E. Coli bakterid: paljundamine, inkubeerimine ja ennetamine

Enterohemorraagilised Escherischia coli bakterid võivad põhjustada hemolüütilist ureemilist sündroomi, mida nimetatakse SHU, ja põhjustada tõsist ebamugavust.

Bakterite levik

E. coli bakterite peamine hoius on mäletsejaliste seedetrakt.

Otsene kokkupuude saastunud loomadega

Inimesele nakatumist saab läbi viia otsesel kokkupuutel saastunud loomade või nende väljaheidete kaudu saastunud keskkonnaga.

Saastunud toidu tarbimine

Inimesele levimine võib toimuda ka saastunud toitude, näiteks toore või alaküpsetatud hakkliha, toorpiima või saastunud salatite ja köögiviljade tarbimise kaudu.

Otsene kontakt nakatunud inimesega

Nakkuse saab otse nakatunud inimesega kokkupuutel.

E. Coli poolt edastatud haiguse inkubatsiooni kestus

• Keskmine inkubatsiooniperiood on umbes 3–4 päeva pärast saastunud toidu tarbimist või pärast kokkupuudet saastunud loomadega.
• See periood võib olla maksimaalselt üks päev kuni 15 päeva.

Raske vormi välimus

Infektsiooni raske vorm SHU ilmneb umbes 10 päeva pärast esimeste sümptomite ilmnemist.

Bakterite põhjustatud mõjud

• Bakter tekitab inimese seedetrakti jõudes toksiini.
• Esimesed sümptomid, näiteks kõhulahtisus, ilmnevad 2–3 päeva hiljem.
• Rasked tüsistused, näiteks hemolüütiline ureemiline sündroom, võivad ilmneda mõni päev pärast esimeste sümptomite ilmnemist.

Soovitused

• Enne söögi ettevalmistamist, enne laua taga istumist ja pärast vannituppa pesemist käed peske.
• Pese puuviljad hoolikalt enne nende koorimist ja köögiviljad enne keetmist.
• Peske puu- ja köögivilja koorimiseks kasutatud söögiriistu ja köögiriistu.
• Pese toiduga kokkupuutunud nõusid ja kandikuid.