Valgusisaldusega dieet - reeglid. Mida saate süüa madala valgusisaldusega dieedil?

Madala valgusisaldusega dieet on terapeutiline dieet, mis on mõeldud peamiselt neeru- ja maksapuudulikkusega võitlevatele inimestele. Valgusisaldusega dieet on ka meetod haiguste raviks, mille käigus aminohapete metabolism on häiritud, nt fenüülketonuuria. Mis on madala valgusisaldusega dieet? Mida saab süüa? Millised tooted on keelatud?

Valgusisaldusega dieet on terapeutiline dieet, mis seisneb valgutoodete piiramises toidus. Selle eesmärk on vältida valkude ainevahetuse organismile mürgiste toodete liigset tootmist, mis kahjustavad elundeid ja põhjustavad nende düsfunktsiooni.

Valgusisaldusega dieet - kellele see mõeldud on?

Valgusisaldusega dieet on mõeldud neeru- ja maksapuudulikkusega võitlevatele inimestele. Seda tuleks kasutada ka pankrease, sapipõie ja sapiteede haiguste korral. See on vajalik ka fenüülketonuuria - ainevahetushaiguse korral, mille korral organismi akumuleerub fenüülalaniin (teatud tüüpi aminohape), ja türosineemia (haigus on põhjustatud valgu ainevahetuses osaleva ensüümi puudusest) ja muude ainevahetushaiguste puhul, mille olemus on ebanormaalne metabolism aminohapped.

Valgusisaldusega dieet - reeglid

Valgusisaldusega dieedil kehtib üks reegel: toidus valku sisaldavad tooted peaksid olema piiratud ja selle toitaine kogus peab olema piiratud ulatuses, mis sõltub selle taluvusest patsiendi organismi poolt. Eeldatakse, et valgusisaldus toidus ei tohiks ületada 40-50 g päevas. Erandiks on kaugelearenenud neeru- või maksapuudulikkus, mille käigus on selle toitaine piirangud palju suuremad (vähem kui 20-30 g / päevas). Samuti on oluline, et tarnitav valk oleks täisväärtuslik, s.t loomset päritolu (see peaks moodustama 75% tarnitavast valgust).

Me soovitame

Autor: Time S.A

Individuaalselt valitud dieet võimaldab teil süüa tervislikult ja maitsvalt, isegi kui teie arst on määranud terapeutilise dieedi. Kasutage tervisejuhendi JeszCoLubisz, uuenduslikku Interneti-toitumissüsteemi, hoolitsege oma tervise ja heaolu eest. Nautige täna professionaalselt koostatud menüüd ja dieediarsti pidevat tuge!

Leia rohkem

Inimesed, kes peavad olema madala valgusisaldusega dieedil, taluvad süsivesikuid hästi, mistõttu pole vaja neid piirata. Tuleb ainult meeles pidada, et päevas peaksite korralikult tarbima umbes 300 g süsivesikuid. Omakorda ei tohiks päevane rasvakogus ("hea" - köögivili või kala) ületada 25 protsenti. igapäevane energiavajadus. Nende arv peaks olema piiratud kõhunäärmehaiguste korral või kui arst otsustab seda teha. Tervisliku kehakaaluga inimeste päevane energiavajadus on umbes 2400 kcal.

Kuna valgusisaldusega dieedil on kaltsiumi, kaltsiumi imendumiseks hädavajaliku D-vitamiini ja raua sisaldus piiratud, on soovitatav neid elemente täiendada. Menüüs saate tutvustada ka muid neid sisaldavaid tooteid.

Valguvaba dieet - soovitatavad ja keelatud tooted

Selles dieedis peavad kasutatavad tootetüübid ja nende kogused olema rangelt kooskõlas igapäevases toiduratsioonis antavatega, vastasel juhul võib valgu kogus olla kahjulik või isegi tervisele ohtlik.

	SOOVITUSLIKUD TOOTED	KEELATUD TOOTED
Teraviljatooted	vananenud spetsiaalne valguvaba leib nisutärklis kartulitärklis	tavaline leib kõik tangud ja jahu, va kartulijahu
Piim ja piimatooted	magus ja kalgendatud piim 2% jogurt keefir lahja või poolrasvane valge juust	kollased ja sulatatud juustud sinised juustud Feta Fromage juust
Munad	keedetud pehmeks T-särkides praetud aurutatud kogus vastavalt toiduratsioonile	Kõvaks keedetud praetud traditsioonilisel viisil
Liha, külmad tükid, kala	lahja liha ja liha lahja, rasvane merekala nende toodete tüüp ja kogus - rangelt vastavalt päevasele toiduratsioonile	rasvane liha: lambaliha, sealiha, hani, part rasvased ja rupsivorstid paadid vinnutatud liha liha- ja kalakonservid suitsukala mereannid
Rasvad	pehmed margariinid taimeõlid: rapsiseemned, oliiviõli, sojauba, päevalill, mais	hapukoor seapekk peekon peekon ja tall kõvad margariinid
Köögiviljad	rikas karoteen: porgand, kõrvits, tomatid, samuti roheline salat, spinat, spargel, sardž, sigur, pipar, seller, petersell, till, mais, sibul, küüslauk, ainult tervelt keedetud või püreestatud kartulid	need, millel on roux või äädikas, praetud kartul (nt friikartulite kujul), marineeritud kurgid, hapukapsas,
Puu	rikkalikult C-vitamiini: tsitruselised, mustikad, viinamarjad, õunad, virsikud, aprikoosid, kirsid, ploomid	kirsid, pirnid
Kaunviljad	-	kõik
Maiustused ja suupisted		halvaa, šokolaad, rasva sisaldavad maiustused, kakao, pähklid
Vürtsid	mahe, nt till, magus pipar, sool (vastavalt arsti soovitusele)	äädikas, karri, kuum pipar, sinep ja maggi
Kastmed	õrn	vürtsikas rouxil, tugevatel ja rasvastel liha- või kondipuljongitel, jahuga
Supid	nisu- või kartulitärklisega paksendatud supid	kapsasupp, kurk, seen
Joogid	tee, kohv (piiratud koguses ja arsti loal)	kakao, alkohoolsed joogid, vedel šokolaad
Muu		mõned meditsiinilised siirupid, tabletid (valku leidub tabletikattes) ja mõned kunstlikud magusained (kontrollige koostist)

Allikas: Toitumise teaduslikud alused haiglates, all toim Jarosz M., toim. Toidu- ja toitumisinstituut, Varssavi 2001.

Loe ka: Piimavaba dieet - reeglid. Mida saab süüa piimavabal dieedil? Valgudieet. Toidud, mida saate süüa valgudieedi ajal - RETSEPTID Neeruhaiguste dieet - Reeglid Dieet valguplekiga - Reeglid. Mida süüa, kui olete valgu suhtes allergiline?