Toidumürgituse sümptomid ja ravi

Toidumürgituse tagajärgede kannatamine on olukord, kus paljud inimesed elavad vähemalt üks kord oma elus. Järgmisena teadke selle haiguse sümptomeid ja ravi, samuti näpunäiteid ohvriks sattumise vältimiseks.

Mis on toidumürgitus?

Toidumürgitus (või toidumürgitus) on seedesüsteemi infektsioon, mis sageli kordub. Baktereid või toksiine sisaldava toidu või vee tarbimise tõttu; parasiidid, eriti vees, puu- ja köögiviljades; põllumajandus- ja mereandides esinevad viirused; mürgid ja raskmetallid (eriti plii ja elavhõbe). Toidumürgituse kõige sagedamini esinevad toidud on munad, salat, liha, kala ja koorikloomad .

Toidumürgituse sümptomid

Toidumürgitus toimub tavaliselt 24 tunni jooksul pärast vastutustundliku toidu söömist . Ennekõike on see kõhuvalu, kõhulahtisus, oksendamine, palavik ja mõnikord ka peavalu ning üldine väsimus, mis võivad kesta mõnest päevast nädalani. Toidumürgitus mõjutab harva üksikut inimest, kuna see põhjustab sarnaseid sümptomeid, mis ilmnevad lühikese aja jooksul sama toitu jaganud inimeste seas.

Kuidas tuvastada toidumürgitust

Toidumürgituse diagnoosimine on suhteliselt sirgjooneline, kuna kliinilised nähud on tavaliselt valgustavad. Kahtluse korral võib analüüsi läbi viia, sageli koos koprakultuuriga, see tähendab väljaheite analüüsi, mis aitab tuvastada kõnealust idu, või isegi vereanalüüsi. Kuid toidumürgituse eest vastutavat toitu ei ole alati võimalik jälgida, kuna see võib olla tingitud mürgiste ainete, näiteks nitraatide allaneelamisest, mis on tuvastatavad ainult ulatuslike katsete abil.

Mida teha, kui olete toidumürgituse saanud

Sõltuvalt joobeseisundist piisab keha rehüdratsioonist või raskematel juhtudel on vaja valida meditsiiniline ravi. Esimesel juhul on tegemist kõhulahtisuse ja oksendamise mõju piiramisega ning järgmise 48 tunni jooksul spontaanselt paranemise oodata ootamisega. Teisel juhul kirjutatakse spasmolüütilisi ravimeid ette aeglase transiidi, infektsioonivastaste ravimite ja isegi antibiootikumide soodustamiseks kõige habraste patsientide hulgas. Mikroobide põhjustatud raske toidumürgituse korral, eriti kui see mõjutab haavatavaid inimesi, näiteks lapsi, vanureid või nõrgenenud immuunsust, võib osutuda vajalikuks haiglaravi . Mõnel juhul on soovitatav vastutustundliku toidu otsimiseks ja hügieenihäirete tuvastamiseks pöörduda piirkondliku terviseameti poole.

Kuidas vältida toidumürgitust

Toidumürgituse ennetamine hõlmab tähelepanu pööramist tarbitavale toidule, eriti värsketes munades või koorikloomades, aga ka liha keetmisel. Üldiselt on oluline järgida hügieenistandardeid, toidu valmistamist ja tarbimist nii tööstusettevõtete kui ka eraettevõtjate jaoks. Pöörake tähelepanu pakendil märgitud kõlblikkusajale ja vältige varem sulatatud toidu uuesti külmutamist. Selliste probleemide vältimiseks on oluline sageli käte pesemine, eriti pärast kokkupuudet saastunud esemetega.

marilyn barbone