Liivakook - kalorid (kcal), toiteväärtused

Liivakook on kärbitud koonuse kujul magus kook või küpsis. Kauplustest saate osta sidrunivõileibu, õliga, kahevärvilisi, marmorist või kakaod, märjad või kuivad. Ülestõusmispühade liivakooki serveeritakse kõige sagedamini rosinate või kuivatatud puuviljadega. Kontrollige, kui palju kaloreid (kcal) liivakookil on ja milline on selle toiteväärtus.

Loe ka: Koogid lihavõttedeks - 7 parimat retsepti ülestõusmispühade küpsetamiseks Ülestõusmispühad (kook) - kalorid, toiteväärtused Mooniseemnetort - kuidas valmistada ideaalset mooniseemnetorti?

Liivakook on nisujahust, kartulijahust, munadest, või, suhkrust ja küpsetuspulbrist valmistatud kook. Jahubanaanile lisatakse ka sidrunikoort, kakaod, rosinaid, lõhna- ja maitseaineid. Võileivatordid on kaetud ka glasuuri või valge šokolaadiga. Turul on saadaval erinevat tüüpi liivakooke: sidrunikook riivitud sidrunikoorega, kahevärviline kakaoga, apelsin riivitud apelsinikoorega, vanilje kaunaga vanillikaunaga, rosinate või karamelliga.

Sisukord:

1. Liivakook: kalorid (kcal) ja omadused
2. Liivakook - toiteväärtus
3. Liivakook - valmistamine
4. Liivakook - kumba valida?

Liivakook: kalorid (kcal) ja omadused

Liivakook on kõrge kalorsusega toode.

• 100 g liivakooki võrdub 390 kcal

Lisaks sisaldab plantain märkimisväärses koguses rasva. Liivakoogis on vähe vitamiine ja mineraale. Kuid sisu erineb teistest vitamiinidest

• niatsiin
• E-vitamiin
• vitamiin B2

Kuid mineraalide seas väärivad nad tähelepanu

• fosfor
• rauda
• seleen

Liivakooki toiteväärtus sõltub koostisosadest, millest see on valmistatud.

Võileibade valmistamisel kasutatav nisujahu ei sisalda toidu kiudaineid ning on kõrge puhastusastme tõttu vitamiini- ja mineraalivaene. Nisujahu põhjustab pärast tarbimist vere glükoosisisalduse kiiret tõusu ja selle kiiret langust, mis suurendab II tüübi diabeedi, rasvumise ja südame-veresoonkonna haiguste riski.

Kook on kerge, lahtine, kohev ja pehme tainas, mis kergesti mureneb. Taigna struktuur sarnaneb pärast küpsetamist liivaga, sellest ka vanaema nimi.

Liivakooki valmistamiseks kasutatud munad on polüküllastumata rasvhapete, E-vitamiini, fosfori ja raua allikad. Lisaks sisaldavad munad kvaliteetset ja suurepärase aminohappeprofiiliga valku.

Võileivakoogi valmistamiseks kasutatav või on peamiselt küllastunud rasvhapete allikas, mis tõstab kolesterooli taset kehas, mis suurendab südamehaiguste ja ateroskleroosi riski. Või sisaldab aga E-vitamiini, mis on antioksüdant.

Plantainile lisatud valge suhkur on "tühjade" kalorite allikas. Lisaks ei paku see vitamiine ja mineraale. Liigne suhkru tarbimine suurendab ülekaalulisuse, II tüübi diabeedi ja hammaste lagunemise riski. Lisaks võib suhkur tõsta vere kolesterooli ja tõsta vererõhku.

Võileivakooki saab valmistada tervislikumas versioonis, asendades või taimeõliga, nisujahuga - speltanisujahuga ja kasutades pruuni või kasesuhkrut.

Klassikaline liivakook pole toode, mida peaksime iga päev sööma, peaksime seda valima aeg-ajalt ja väikestes kogustes. Liivakooki ei soovitata rasvunud inimestele selle kõrge kalorsuse tõttu ja diabeetikutele.

Tasub teada

Liivakook - toiteväärtus (100 g kohta)

Kalorite väärtus - 390 kcal
Valk - 5,00 g
Rasv - 22,7 g

- küllastunud rasvad - 4,8 g
- monoküllastumata rasvad - 3,02 g
polüküllastumata rasvad - 3,42 g

Süsivesikud 51,29 g
Kiudaineid 0,6 g
Sahharoos 17,3 g
Kolesterool 66,0 mg

Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)

Naatrium - 390,0 mg (26%)
Kaalium - 210,0 mg (6%)
Kaltsium - 46,0 mg (5%)
Fosfor - 300,0 mg (43%)
Magneesium - 19,0 mg (5%)
Vask - 0,03 mg (3%)
Raud - 2,2 mg (22%)
Tsink - 0,62 mg (6%)
Seleen - 13,5 µg (25%)

Vitamiinid

E-vitamiin - 1,42 mg (14%)
Vitamiin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamiin B2 - 0,18 mg (14%)
Niatsiin - 4,7 mg (29%)
Vitamiin - B6 0,05 mg (4%)

Toiteväärtus: USDA,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017

Ülestõusmispühade pärmikook

Liivakook - valmistamine

Võileivatort valmistatakse jahvatades võid ja suhkrut ning lisades järk-järgult munakollased. Seejärel valatakse massi segatud nisujahu, kartulijahu ja küpsetuspulber ja segatakse. Lõpuks lisatakse vahustatud munavalgevaht.

Teine võimalus võileibade valmistamiseks on munade jahvatamine suhkruga, järk-järgult segatud jahu ja küpsetuspulbri lisamine ning lõpuks sulatatud või lisamine. Tervik jahvatatakse soovitud konsistentsini.

Traditsiooniline liivakook on kerge nisu- ja kartulijahust, munadest ja võist kook, kaetud mattkattega, valge šokolaadiga või piserdatud tuhksuhkruga.

LOE KA: Poola vana liivakook: kuidas valmistada?

Liivakook - kumba valida?

Turul saada olevad liivakoogid erinevad säilitusaja pikendamiseks või maitse rikastamiseks mõeldud lisaainete hulga poolest. Seda tüüpi kookides võime leida palmirasva, glütserooli, glükoosi-fruktoosisiirupit ja emulgaatoreid: rasvhapete mono- ja diglütseriide. Seetõttu tasub liivakooki valides tähelepanu pöörata toote etiketile ja osta kõige looduslikum, kunstlike parandajate ja säilitusaineteta.

Soovitatav artikkel:

Lihavõttepühade mazurka - kui palju on selles kaloreid? Mazurka toiteväärtused

Soovitatav artikkel:

Kuidas teha jõulupiparkooke? RETSEPT