Kumquat - toitumisomadused. Kuidas süüa Kumquatit?

Kumquat on puu, millel on arvukalt omadusi ja toiteväärtusi. Kuid enamik inimesi mõtleb ainult, kuidas süüa kumkvatte. Samal ajal on kumkvatist beetakaroteeni allikas, mis toetab nägemist, immuunsust tugevdavat C-vitamiini ja vähi eest kaitsvaid antioksüdante. Kontrollige, millised muud mõjud tervisele on kumkvatil, kust seda osta ja mis on selle puuvilja hind.

Kumquat on vili, mis sarnaneb väikese apelsiniga. Kuid erinevalt sellest on kumkvatti koor pehme ja õhuke ning seetõttu söödav. Seetõttu on vastus küsimusele, kuidas kumkvatit süüa, on: seda saab süüa koos nahaga. Kumkvatti ja teiste nimede "kuldoranž" või "kääbusoranž" omadusi ja toiteväärtust hinnati esmakordselt Hiinas, kust see pärineb.

Selle tõi 19. sajandi keskel Euroopasse Šoti botaanik - Robert Fortune. Kumkvatti tavaline liik on Fortunella margarita Swingle. Suure toiteväärtuse tõttu on see eksootiline puuvili Euroopas üha populaarsem.

Praegu kasvatatakse kumkvatipuuvilju Hiinas, Põhja-Ameerikas, Lõuna-Ameerikas, Aafrikas, Lähis-Idas ja Vahemere maades, peamiselt Kreekas.

Sisukord

1. Kumquats - 10 hämmastavat omadust
2. Kumquat - toiteväärtus (100 g)
3. Kumquat - kuidas süüa?
4. Kumquats - kust osta ja mis on hind?
5. Kumquats - tüübid
6. Kumquat ja rasedus

Kumquats - 10 hämmastavat omadust

• Kumquat noorendab nahka

100 g kumkvatti sisaldab umbes 44 mg C-vitamiini. Tänu sellele mõjub vili nahale väga hästi. C-vitamiin on võimas antioksüdant, mis neutraliseerib vabanevaid radikaale, mis vastutavad naha vananemisprotsessi ja selle rakkude kahjustamise eest. See aeglustab vananemisprotsesse, viivitab kortsude teket ja on kaitsva toimega.

KONTROLL: Kui palju on erinevatel tsitrusviljadel C-vitamiini? Millised on kõige tervislikumad?

Lisaks vabade radikaalide vastu võitlemisele on C-vitamiin seotud kollageeni tootmisega, mis vastutab protsesside taastamise ja noorendamise eest.

• Kumquat kaitseb nahka päikesepõletuse eest

Lisaks aitab C-vitamiin nahka kaitsta UV-kiirte kahjulike mõjude eest. Tänu sellele kaitseb see päikesepõletuse eest.

Kumquat on rikkalik beetakaroteeni allikas, mis on A-vitamiini provitamiin. 100 g puuvilju sisaldab koguni 155 mg beetakaroteeni. Seetõttu on kumkvatil nahale positiivne mõju.

• Kumquat toetab nahahaiguste ravi

Beetakaroteenil on ka aknevastases võitluses oluline roll. Samuti hoiab see ära päevitamise ajal värvimuutuse.

• Kumquat kaitseb silmahaiguste eest

Kumkvatis sisalduv beetakaroteen kaitseb ka silmahaiguste, sh. glaukoom, katarakt või öine pimedus.

• Kumquat vähendab vähi tekke riski

Kumquat sisaldab vähivastaseid omadusi omavaid flavonoide. Flavonoidide kasvajavastane toime tuleneb nende antioksüdantsest aktiivsusest ja DNA replikatsiooni pärssimisest. Tänu sellele ei esine vähirakkude tootmise organismis suuremat arengut.

• Kumquat hoiab ära ateroskleroosi

Lisaks vähivastasele toimele mõjutavad kumkvatis leiduvad flavonoidid positiivselt vereringesüsteemi seisundit ja hoiavad ära ateroskleroosi.

• Kumquat tugevdab immuunsust

Suure C-vitamiini sisalduse tõttu toetab kumkvat, nagu teisedki tsitrusviljad, immuunsüsteemi. Seda puuvilja tasub süüa, eriti sügisel ja talvisel hooajal, kuna see hoiab ära nohu ja ülemiste hingamisteede infektsioone.

• Kumquat toetab seedimist

Kumquat lahendab seedeprobleeme ja aitab keha detoksifitseerida. Seda soovitatakse ka kõhukinnisuse all kannatavatele inimestele. Lisaks sisaldab see riboflaviini, mis reguleerib energia ainevahetust.

• Kumquati võivad tarbida diabeetikud

Tasub lisada, et kumkvatil on keskmine glükeemiline indeks, mis on 40, seega on diabeetikutel soovitatav neid puuvilju tarbida.

• Kumquat on mõeldud kehakaalu langetamiseks

Kumquat on ideaalne puuvili neile, kes dieedivad või võitlevad rasvumisega. Selles on vähe kaloreid - 100 g kumkvatit sisaldab ainult umbes 70 kcal.

Tänu sellele pole nende puuviljade tarbimist vaja piirata, pigem vastupidi. Neist võib saada tervislik suupiste, millel on ainulaadne maitse ja palju toiteväärtusi.

Kumquat - toiteväärtus (100 g)

Energeetiline väärtus - 71 kcal

• Valk - 1,88 g
• Rasv - 0,86 g
• Süsivesikud - 15,9 g
• Kiudained - 6,5 g
• Vesi - 80,85 g

Mineraalid

• Kaltsium - 62 mg
• Raud - 0,86 mg
• Magneesium - 20 mg
• Fosfor - 19 mg
• Kaalium - 186 mg
• Naatrium - 10 mg
• Tsink - 0,17 mg

Vitamiinid

• C-vitamiin - 43,9 mg
• Tiamiin - 0,037 mg
• Riboflaviin - 0,09 mg
• Niatsiin - 0,429 mg
• Vitamiin B6 - 0,036 mg
• A-vitamiin - 290 RÜ
• E-vitamiin - 015 g

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Kumquat - kuidas süüa?

Kumquati puuvilju võib süüa erinevates vormides. Enamasti süüakse neid toorelt. Muudest tsitrusviljadest on kumkvatil õhuke, õrn ja magus nahk, nii et seda saab süüa ilma koorimata.

Ärge unustage puuvilju siiski korralikult pesta. Kumquat ei ole nii mahlane kui teised tsitruselised, nii et see sobib suurepäraselt nii värskete kui ka suhkrustatud salatite, liha või magustoitude lisandiks.

Seda kasutatakse ka töötlemisel. Kumquati puuviljad sobivad marmelaadide, mooside ja kompottide valmistamiseks. Kumkvatist valmistatud alkoholid on Kreekas populaarsed.

Kumquats - kust osta ja mis on hind?

Poolas kumkvaate ei kasvatata, kuid neid saab osta supermarketitest ja toidupoodidest. Nende puuviljade valimisel pöörake tähelepanu nende pehmusele ja värvusele.

Need peaksid olema tugeva oranži ja kindla nahaga. Valige puuvili, mis pole muljutud ega kahjustatud. Neid saab hoida toatemperatuuril umbes 5 päeva ja külmkapis kuni 3 nädalat.

Kumkvatti hind on umbes 30–35 Poola zlotti kg kohta.

Kumquats - tüübid

Kumkvatit on koguni 6 tüüpi. Kõige populaarsem ja tüüpilisem liik on Fortunella margarita, s.t. pärl kumkvat.

Pakutakse ainulaadset tüüpi kumkvatti Fortunella japonicavõi jaapani kumquat. See on ainus liik, kelle kumkvatti viljad on ümmargused.

Võrreldes margaritad, japonica see on külmakindlam ja seda saab meie kliimas kasvatada mullas. Külmakindlam kumkvatsi liik on siiski Fortunella obovata. Seda iseloomustab ka vilja suurim suurus ja iseloomulik nõgus ülaosa.

Ka puu lehed on suuremad ja laiemad. Sobib kodus kasvatamiseks. Teised liigid on Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia ja Fortunella hindsi.

Kumquat ja rasedus

Suure toitainesisalduse tõttu on rasedatele soovitatav kasutada kumkvatti puuvilju. Need tugevdavad immuunsust ja aitavad võidelda perioodiliste infektsioonidega, mis tulenevad kumkvaadi bakteritsiidsetest ja seenevastastest omadustest.

Lisaks parandab kumkvat seedimist, nii et sellest võib abi olla raseduse ajal tekkivate gaaside ja seedehäirete korral. Samuti aitab see puhastada keha toksiinidest.

Raseduse ajal kumkvatti tarbimisel praktiliselt pole vastunäidustusi. Tsitrusviljad võivad aga põhjustada allergilisi reaktsioone, nii et kui märkate mingeid sümptomeid, lõpetage "kääbusoranži" tarbimine.