JÄÄTIS - omatehtud ja palju muud. Kalorid, toiteväärtused

Jäätis on muu hulgas valmistatud magus, külmutatud mass piimast, suhkrust, munadest ja puuviljadest. Jäätise ajalugu ulatub mitu tuhat aastat tagasi. Jäätiseid on erinevaid, kuid parimaks peetakse kodus valmistatud jäätist. Kui palju on jäätises kaloreid? Kas jäätisel on toiteväärtus?

Sisukord:

Jäätis - raviomadused
Vanillijäätis - kalorid, toiteväärtused
Šokolaadijäätis - kui palju neil on kaloreid?
Maasikajäätis - kalorid
Jäätis ja salenemist
Jäätis - omatehtud jäätise retsept

Väidetavalt on jäätis leiutatud Hiinas Tangi dünastia ajal (AD 618-907). Need valmistati kuumutatud lehma- ja kitsepiimast, mis seejärel kääritati. Saadud mass paksendati seejärel jahuga, segati aroomiks kamperiga ja jahutati enne serveerimist.

Piibli kuningas Saalomon kasutas koristusperioodil jääjooke ning Aleksander Suur armastas mee-jäänektareid ja korraldas väidetavalt isegi sõduritele spetsiaalseid ekspeditsioone mägedesse jää järele.

Omakorda valmistas esimene vahvel 1860. aastal itaallane ja retsept patenteeriti detsembris 1903. Samal ajal hakkas Süüria vahvlimüüja Ameerikas 1904. aastal toimunud maailmanäitusel neid koonusesse veeretama, et aidata naabruses asuvat jäätisemüüjat. kellel magustoidunõud ootamatult otsa said.

Jäätis - raviomadused

Jäätise söömine vähendab temperatuuri kurgus, mis vähendab turset ja kiirendab limaskesta paranemist, näiteks pärast kõrva-nina-kurguoperatsiooni, stenokardia ajal. Pärast jäätise söömist kuumal päeval termilise šoki vältimiseks peaksite neid aeglaselt sööma - tükkide ära hammustamise asemel on parem neid lihtsalt lakkuda.

Üks kulbitäis koorejäätist on umbes 80 kcal, koonuses on umbes 180 kcal. Snickersi baar on 260 kcal, Prince Polo vahvl - 216 kcal ja sõõrik on vähemalt 250 kcal.

Jäätis teeb ka enesetunde paremaks. - Need on mälestused suvest, puhkusel veedetud meeldivatest hetkedest ja tekitavad positiivseid seoseid, mis on seotud päikese, kosutuse ja rõõmuga. Me seostame neid ka lapsepõlvega, nad on natuke nagu sümboliks sellele kaunile perioodile meie elus, kui nad olid hea käitumise eest tasu. Ühised pühapäevased jalutuskäigud vanematega jäätise järele on kõigi täiskasvanute tore, enamasti korduv mälestus - ütleb psühholoog Małgorzata Ohme.

- Lisaks stimuleerib šokolaadis sisalduv fenüületüülamiin endorfiinide sekretsiooni, millel on positiivne mõju meie heaolule. Šokolaadi söömine suurendab ka ajus dopamiini tootmist, mille mõju meie emotsioonidele on võrreldav armunud olekuga - rõhutab Ohme.

Loe ka: suvised kalorilõksud. Kuidas hoida õhuke kuju suvel? Jäätis või sorbett? Mis on rohkem kaloreid? Limonaad - arbuus, sidrun ja palju muud. Kalorid, toiteväärtused Hea teada

Vanillijäätis - kalorid, toiteväärtus (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 207 kcal
Valgu üldkogus - 3,50 g
Rasv - 11,00 g
Süsivesikud - 23,60 g (sealhulgas lihtsuhkrud 21,22)
Kiudained - 0,7 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 0,6 mg
Tiamiin - 0,041 mg
Riboflaviin - 0,240 mg
Niatsiin - 0,116 mg
Vitamiin B6 - 0,048 mg
Vitamiin B12 - 0,39 ug
Foolhape - 5 ug
A-vitamiin - 421 RÜ
D-vitamiin (D2 + D3) - 0,2 ug
K-vitamiin - 0,3 ug

Mineraalid

Kaltsium - 128 mg
Raud - 0,09 mg
Magneesium - 14 mg
Fosfor - 105 mg
Kaalium - 199 mg
Naatrium - 80 mg
Tsink - 0,69 mg

Rasvhapped

küllastunud - 6,790 g
monoküllastumata - 2,969 g
polüküllastumata - 0,452 g

Kolesterool - 44 g

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Küüslaugu- ja õllemaitseline jäätis

Maailmas süüakse poolakatele kummaliste maitsetega jäätist. Näiteks Venemaal pakutakse väga elegantsetes restoranides eelroana küüslaugujäätist enne pearooga. Ameeriklased, maailma suurimad jäätisehuvilised, söövad vürtsikat või õllemaitselist jäätist.

Austria kohvikus saab tellida tomatijäätist, teed ja siidijäätist.

Tasub teada

Šokolaadijäätis - kui palju neil on kaloreid? (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 216 kcal
Valgu üldkogus - 3,80 g
Rasv - 11,00 g
Süsivesikud - 28,20 g (sealhulgas lihtsuhkrud 25,36)
Kiudained - 1,2 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 0,7 mg
Tiamiin - 0,042 mg
Riboflaviin - 0,194 mg
Niatsiin - 0,226 mg
Vitamiin B6 - 0,055 mg
Vitamiin B12 - 0,29 ug
Foolhape - 16 ug
A-vitamiin - 416 RÜ
D-vitamiin (D2 + D3) - 0,2 ug
K-vitamiin - 0,3 ug

Mineraalid

Kaltsium - 109 mg
Raud - 0,93 mg
Magneesium - 29 mg
Fosfor - 107 mg
Kaalium - 249 mg
Naatrium - 76 mg
Tsink - 0,58 mg

Rasvhapped

küllastunud - 6800 g
monoküllastumata - 3,210 g
polüküllastumata - 0,410 g

Kolesterool - 34 g
Kofeiin - 3 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Soovitatav artikkel:

Jää kohv - jäätise ja muuga. Kalorid, toiteväärtused Hea teada

Maasikajäätis - kalorid (100 g kohta)

Energiasisaldus - 192 kcal
Üldvalk - 3,20 g
Rasv - 8,40 g
Süsivesikud - 27,60 g
Kiudained - 0,9 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 7,7 mg
Tiamiin - 0,045 mg
Riboflaviin - 0,255 mg
Niatsiin - 0,170 mg
Vitamiin B6 - 0,050 mg
Vitamiin B12 - 0,30 ug
Foolhape - 12 ug
A-vitamiin - 320 RÜ

Mineraalid

Kaltsium - 120 mg
Raud - 0,21 mg
Magneesium - 14 mg
Fosfor - 100 mg
Kaalium - 188 mg
Naatrium - 60 mg
Tsink - 0,34 mg

Rasvhapped

küllastunud - 5,190 g

Kolesterool - 29 g

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Jäätis ja salenemist

Selles osas on kõige väärtuslikum piimast, koorest või jogurtist valmistatud jäätis. Need sisaldavad kaltsiumi, mis on luude ja hammaste kõige olulisem ehitusmaterjal.

Poolakas sööb keskmiselt neli liitrit jäätist aastas. Keskmine ameeriklane on kahekümne kaks. Täiskasvanutel on jäätist vähemalt kaks korda nädalas ja teismelistel mõnikord isegi neli.

Seetõttu ei tohiks jäätist keelata lastel, kelle luustikku alles vormitakse. Neid võivad süüa ka eakad inimesed, kellel on osteoporoosi oht. Piimas ja selle toodetes sisalduval kaltsiumil on veel üks eelis - see suurendab rasvade põletamise eest vastutava ensüümi tootmist.

Selle ensüümi puudumine põhjustab rasvarakkude mahu suurenemist. See kehtib aga ainult piimajäätise (mitte sorbettide) kohta. Lisaks sisaldavad need ka vitamiine A, B1, B2 ja PP ning isegi väikestes kogustes rauda, magneesiumi ja kaaliumi.

Toitumisspetsialist: Jäätis ei pea sind nuumama panema

Allikas: newseria.pl

Tasub teada

Lemmikjäätis

Müügiprofessionaalid jagavad jäätise kolme kategooriasse: impulss, pere ja gastronoomiline. Esimesed, s.o üksikud portsjonid (pulgal, vahvlites või tassis), mille sööme kohe pärast ostmist, on Poolas kõige populaarsemad. Familijne on karbis olev jäätis, jäätisetordid ja rullid. Meil on võimalus proovida gastronoomiat kohvikus, restoranis või jäätisesalongis. Mõnikord toodetakse neid isegi kohapeal. Meie, poolakad, oleme jäätise maitse valimisel traditsionalistid. Sööme alati koort, vanilli, šokolaadi ja maasikat. Meie lapsed, kellele meeldib katsetada vahukummi või eksootiliste puuviljajäätistega, on julgemad. Nad hindavad ka ebatavalisi värve, näiteks intensiivset rohelist või sinist (kuulus smurfi jäätis).