Seenemürgitus. Miks seened on mürgised?

Mõne seene mürgistuse sümptomid võivad ilmneda alles 2-3 nädalat pärast tarbimist. Seedetrakti kaebused on neist kõige kergemad. Mittesöödavate seente toksiinid põhjustavad kooma, maksakahjustusi, droolimist ja isegi surma. Enne seenel käimist kontrollige, kas saate eristada söödavaid ja mürgiseid seeni.

Igal aastal toimub seenemürgitus. Õnneks piirduvad need enamasti seedetrakti vaevustega. Surmavaid mürgitusi tuleb siiski ette. Nende eest vastutab tavaliselt kärnkonn.

Milliseid seeni on kõige lihtsam omavahel segamini ajada?

Muinasjuttude seas on mürgiseid seeni söödavatest eristada mõnel viisil, nt et viimased on kibedad, kipitavad. Ondatra on mahe, magusa maitsega. Samuti on vale arvata, et loomade söödud viljakehad on meie jaoks ohutud.

Ainus kindel viis söödavate seente ja mürgiste seente eristamiseks on teada nende morfoloogilisi omadusi. Haisvasarve kärbseseen meenutab lähedalt lohet, rohekat tuvi ja kollast hane, seetõttu on see surmaga lõppeva mürgituse kõige levinum põhjus.

Mürgine kärbseseen jäljendab lohe välimust mürgisena ja purustajateks kevadhane või põldseen. Võtame teeäärse tartleti jaoks pleegitatud lehtri ja mooride jaoks kastanipuru. Kardinad meenutavad punaseid männipuid.

Söögiseente kõige ohtlikumad duublid on lamellaarsed seened. Nii et parem on korvi panna ainult torukujulisi, sest kõige mürgisemaid nende hulgas pole.

HOIATUS! Ärme korjake noori viljakehi, sest nende liigitunnused pole veel välja kujunenud. Keerake alati seened. Kui need on terved, on mürgistest söödavat lihtsam eristada.

>> Ära jäta:

10 kõige mürgisemat seent. Kontrollige, milliseid seeni FOTOD ei tohi korjata
Mürgitus söögiseente poolt. Millal võivad söögiseened olla kahjulikud?
Seenemürgitus. Kas teil on neid sümptomeid? See võib olla seenemürgitus

Mürgised toksiinid seentes

Neist kõige ohtlikum on amanitiin. Seda leidub mõnes kärbseseenes (haisusarv, kevad, mürgine), chubajeczkis, ääristatud kiivrites. See on väga tugev toksiin, mida ei saa keetmise, praadimise, kuivatamise teel kõrvaldada (see sureb ainult temperatuuril 290 ° C). See on väga vastupidav. Kestab 10 aastat. See hävitab täielikult maksarakud, kuid kahjustab ka neere ja närvisüsteemi. Kastani chyme'i sisse peidetud giromitriin on kesknärvisüsteemile mürgine, kahjustab neere ja maksa. Mürgised pole mitte ainult seened, vaid ka nende küpsetamisel tekkivad aurud.

Seevastu veenides leiduv orelaniin kahjustab neere. Suur seente rühm sisaldab ühendeid, mis ärritavad mao ja soolte limaskesta. Muskariini leidub mõnes lehtris ja mõnes lehtris põhjustab see mööduvaid häireid südames ja hingamises.

Mõned seened sisaldavad toksiine (nt musklimool), mis põhjustavad põnevust, hallutsinatsioone, teadvusekaotust. Teised sisaldavad narkootilise toimega aineid, mis on sarnased LSD-ga (nt psilotsiin).

Kopriini on mustrindudel. See on kahjutu, kui te ei tarvita alkoholi 2-3 päeva pärast selle söömist. See blokeerib selle lagunemise, seega on selle mõju sarnane Esperaliga.

Mida teha seenemürgituse korral?

Kui kahtlustame seenemürgitust, kutsume esile oksendamise ja säästame osa oksest mükoloogiliseks uuringuks, siis teatage sellest haiglasse. Mitte iga mürgistus pole üsna kerge seedetrakti sündroom, mis tekib 3-5 tundi pärast seente söömist, mis sisaldavad mao ja soolte limaskesta ärritavaid ühendeid.

Talle iseloomulikud sümptomid (oksendamine, iiveldus, kõhuvalu, kõhulahtisus) võivad viidata mürgitusele kärnkonnaga, kevadega, mürgise kärnkonnaga. Sel juhul hakkavad maohäired häirima hiljem, 6–24 tunni pärast, kui toksiinid on juba verre tunginud. 1-2 päeva pärast paraneb enesetunne lühidalt ja seejärel ilmnevad maksa pöördumatu kahjustuse sümptomid (kollatõbi, maksakooma) ja muud surmaga lõppenud elundid.

Peale mao sümptomite on ka muid mürgistuse sümptomeid. Umbes 2 tundi pärast kildude, olulistes kogustes muskariini sisaldavate väikeste lehtrite söömist on nt. drooling, mioos, higistamine, aeglane pulss; punane ja täpiline kärbseseen - pupilli laienemine, erutus, hallutsinatsioonid, suukuivus, tasakaaluhäired.

Mõnikord ilmnevad sümptomid väga hilja. Veenimürgituse korral (neeruvalu, hematuuria, vähene urineerimine, nõrkus) võivad need ilmneda isegi 2-3 nädala pärast. Seega, kui meil on korjatud seene liigi suhtes kahtlusi, viskame selle kohe minema.

See on teile kasulik

Seened on mittesöödavad, kuid mittetoksilised

On palju seeni, mis pole mürgised, kuid millel on ebameeldiv lõhn ja maitse, sitked ja nöörid. Näitena võib tuua sappkibeduse, üldtuntud kui saatan, mis on kibe. Teisi seeni on väga raske seedida, seega vältige nende söömist, kuigi neil on meeldiv lõhn ja maitse.

igakuine "Zdrowie"

Kontrollige e-juhendit