Töödeldud toidud äratavad rohkem söögiisu

Töödeldud toit stimuleerib söögiisu rohkem kui töötlemata toit, mis muudab selle ülekaalulisuse ja rasvumise tekkeks soodsamaks. Seda on demonstreeritud USA riikliku diabeedi- ning seede- ja neeruhaiguste instituudi uuringutega.

Uuringud selle kohta, kuidas töödeldud ja töötlemata tooted kehal toimivad, kestsid kuu ja sellest võttis osa 20 vabatahtlikku. Uuringu ajal söödeti neid vaheldumisi mõlema rühma toiduga ja kontrolliti erinevusi toidu tarbimises. Selgus, et need osalejad, kes esimesena tarbisid töödeldud toitu, kogesid suuremat isu ja tarbisid rohkem toitu - keskmiselt üle 500 kcal. Selle tulemusena võtsid nad 2 nädala jooksul keskmiselt 1 kg juurde.

Uuringu juhtivautor dr Kevin Hall USA riiklikust diabeedi- ning seede- ja neeruhaiguste instituudist kinnitas, et mõlemas rühmas kasutatavad tooted olid võrdselt maitsvad. Ta usub, et neis sisalduvad koostisosad vastutavad töödeldud toodete suurema tarbimise eest, mis ärritab rohkem söögiisu. See õigustab ka uuringu teist tulemust: kui vabatahtlikud tarbisid töötlemata toitu, langes nende näljahormooni greliini tase.

Soovitatav artikkel:

“See on esimene uuring, mis näitab, et nende kahe vahel on põhjuslik seos. Samuti näitab see, et see võib olla sarnane ka suurema inimgrupi puhul "- rõhutab Ameerika spetsialist.

Põhineb: PAP, www.diabetologia.esculap.com