Suvikõrvits (kõrvits): mida noorem, seda maitsvam. Saame seda toorelt süüa, suvikõrvitsaõisi praadida, ürti valmistada ja kooke küpsetada. Täna on suvikõrvits oma maitse ja toiteväärtuse tõttu meie riigis kasvatatavate 20 parema köögivilja nimekirjas. Milliseid vitamiine pakume organismile suvikõrvitsa söömisega? Valige oma lemmik suvikõrvitsa retsept.
Suvikõrvits (mõnes piirkonnas nimetatakse seda kõrvitsaks) on üks kukeseeni. Selle omadusi ja toiteväärtusi hindasid kõigepealt Mehhiko ja Lõuna-Ameerika elanikud, kohus tuleb. Suvikõrvits tuli Poola Itaaliast, sellest ka tema nimi. Itaalia keeles on "suvikõrvits" vaid väike kõrvits. Sõltuvalt sordist võib see olla tumeroheline, kollane või triibuline. Köögivilja pikkus võib olla umbes 40 cm, kuid kõige parem on suvikõrvits korjata varem, kui see on umbes 15–20 cm ja on kõige õrnem.
Suvikõrvits - toiteväärtus
Suvikõrvits on mahedamaitseline, kergesti seeditav köögivili. Seda hinnatakse kõrge toiduväärtuse tõttu. See sisaldab kaaliumi, rauda ja magneesiumi, samuti C-vitamiini, K-vitamiini, PP-vitamiini ja B1-vitamiini, beetakaroteeni.
Suvikõrvitsa eeliseks on see, et selles ei ladestu raskmetalle. Lisaks vähendab köögivili organismi hapet ja avaldab positiivset mõju seedimisprotsessile, seetõttu on seda soovitatav kasutada happesusega seotud probleemide korral.
Tasub teada, et suvikõrvits võib olla üks esimesi köögivilju, mis väikesele lapsele antakse. Suure toitainesisalduse ja seedimise lihtsuse tõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda kuue kuu vanustele väikelastele.
Mis vahe on suvikõrvitsal ja kõrvitsal. Meeldib. See on üks ja sama taim.
Suvikõrvits - omadused ja toiteväärtused
Tasub teadaSuvikõrvitsa toiteväärtus (100 g)
Energeetiline väärtus - 21 kcal
Valgu üldkogus - 2,71 g
Rasv - 0,40 g
Süsivesikud - 3,11 g
Kiudained - 1,1 g
Vitamiinid
C-vitamiin - 34,1 mg
Tiamiin - 0,042 mg
Riboflaviin - 0,036 mg
Niatsiin - 0,705 mg
Vitamiin B6 - 0,142 mg
Foolhape - 20 ug
A-vitamiin - 490 RÜ
Mineraalid
Kaltsium - 21 mg
Raud - 0,79 mg
Magneesium - 33 mg
Fosfor - 93 mg
Kaalium - 459 mg
Naatrium - 3 mg
Tsink - 0,83 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
Suvikõrvitsa toiteväärtused ja omadused
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Suvikõrvits ja salenemine?
Saate seda süüa suurtes kogustes, kuna selle kütteväärtus on suhteliselt madal. 100 g värskes suvikõrvitsas on ainult 21 kcal. Suvikõrvits on tervislik alternatiiv ebatervislikele suupistetele. Suvikõrvitsafriikartuleid on väga lihtne valmistada.
Lõika köögivili pikuti veeranditeks. Sega ühes kausis munad sidrunimahla, soola ja pipraga. Sega teises kausis parmesani juust, rosmariin ja maisitangud. Kastke suvikõrvitsa tükid munamassi, seejärel katke need kruupide ja parmesani juustu seguga.
Pange valmistatud köögivili küpsetusplaadile ja küpsetage seda umbes 15 minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus. Suvikõrvitsakartuleid saab pakkuda roogade lisandina või suupistetena. Tervikut saab täiendada erinevate kastmetega, nagu küüslauk või tzatziki.
Suvikõrvits ja diabeet
Suvikõrvitsal on madal glükeemiline indeks, mis on 15, seega võib selle lisada diabeediga võitlevate inimeste dieeti.
Suvikõrvits ja rasedus ning imetamine
Suvikõrvitsat võib süüa nii raseduse ajal kui ka rinnaga toitmise ajal. Seda tasub valmistada kergesti seeditaval viisil, st pigem hautada või küpsetada kui rasvaines praadida.
Me soovitame
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Leia rohkemSöödavad on ka suvikõrvitsaõied
Suvikõrvits toodab kahte tüüpi kollaseid viie kroonlehega õisi: isaseid ja emaseid. Emaslindudel on seemned, pisikesed suvikõrvitsad, isastel viljad puuduvad, nii et neid saab korjata viljataime kahjustamata. Mõlemat tüüpi suvikõrvitsaõied on maitsvad ja söödavad.
LOE KA >> Lilledieet ehk söödavate lillede juhend
Poolast on suvikõrvitsaõisi keeruline osta, nii et võite neid saada sõbraks saanud aedniku käest või korjata oma aiast. Täidisega või küpsetatud lilled on väga populaarsed näiteks Itaalias ja meil on endiselt turgudel müüjaid, kes on üllatunud, et neid saab süüa.
Suvikõrvits - kasutada köögis
Suvikõrvits sobib praadimiseks, hautamiseks, marineerimiseks, küpsetamiseks ja toorelt söömiseks. Võite valmistada pajaroogu, pannkooke, hautist, ratatouille'i või kooki. Ja isegi kõige nõudlikumad gurmaanid hindavad pannkoogitaignas praetud suvikõrvitsalillede hõrgutisi.
See sobib ravimpreparaatide, hautiste või suppide valmistamiseks. Koori erinevad värvid või selgem maitse sõltuvad sama köögivilja konkreetsest sordist. Mõnes piirkonnas on kombeks suvikõrvits jagada rohelise nahaga suvikõrvitsaks ja kahvatukollaseks kõrvitsaks. Noori kabatšokke võib süüa koos nahaga, koorige vanemad.
Loe ka:
- Kõrvits: kõrvitsa toiteväärtused ja ravivad omadused
- Rohelised oad - omadused ja toiteväärtused, kalorid
- Patison - toitumisomadused ja kasutamine köögis
Täidisega suvikõrvitsa retsept
Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Soovitatav artikkel:
Kas sööte tervislikult?
