Minu küsimus puudutab dieeti pärast kahe vähktõve eemaldamist maksas ja sapipõies kivide tõttu. Varem tehti mulle jämesoole operatsioon, mille tagajärjeks oli stoom. Ma tahan teada, mida kindlasti ei tohi süüa, et mitte ennast kahjustada ja mida soovitatakse?
Teie dieet peaks olema hõlpsasti seeditav, vähendades rasva. Toodete kaupa jaotatuna peaks see välja nägema järgmine: Teraviljatooted. Soovitatav: kerge leib ja vananenud kuivikud, peened pastad. Vältime: täistera-, rukki- ja nisuleiba, kogu värsket leiba, paksu tangu, paksu pastat. Piim ja piimatooted. Soovitatav: magus ja kohupiimaga normeeritud piim (2% rasva), lõssipulber, kooritud kodujuust. Vältime: rasvast piima, hapendatud piimatooteid, rasvaseid kollaseid juustusid, sulatatud juustu. Munad. Soovitatav: munavalge. Vältida: munakollane. Liha. Soovitatav: tailiha, veiseliha, vasikaliha, väga piiratud tailiha seljatükk, kana. Kalad. Soovitatav: tursk, latikas, lest, merikeel, haug, haug.
Rasvad. Soovitatav: või; taimeõlid: sojauba, päevalill, oliiv; taimne või piiratud koguses Vältige: koort, koort, seapekki, peekonit, veise- ja lambaliha, margariine, rapsiõli. Kartul. Soovitatav: keedetud, keedetud püreestatud püree. Vältime: friikartuleid, igasuguseid praekartuleid, kartulipannkooke, pelmeene. Köögiviljad. Soovitatav: porgand, peet, lillkapsas, kõrvits, spinat, kõrvits, rohelised oad ja rohelised herned piiratud koguses - lisaks suppidele või muudele köögiviljadele (eelistatult püreestatud), köögiviljad veest, piserdatud jahu ja värske võiga, ilma rouxita. Toores: roheline salat, kooritud tomat Vältida: igat tüüpi kapsas, paprika, murulauk, sibul, kurk, rabaraga, redis, mädarõigas, äädikaga konserveeritud köögiviljad. Puu. Soovitatav: hästi küpsed maasikad, apelsinid, vajadusel apelsinimahl, viinamarjad (ilma kooreta ja seemneteta), keedetud või küpsetatud õunad (toored õunad - kui patsient neid talub), virsikud, aprikoosid - keedetud, vaarikad, sõstrad, mustikad püreed või mahlad. Vältime: kõiki küpseid puuvilju, pirne, ploome, kirsse, karusmarju, kuivatatud puuvilju, pähkleid.
Kuivad kaunviljad on kõik keelatud. Suhkur ja maiustused. Soovitatav (piiratud koguses): mesi, seemneteta moosid, puuviljakonservid (lubatud puuviljadest), suhkrulisandiga - kompotid, želee. Vältime: halvaa, šokolaad, rasva sisaldavad maiustused, kakao, pähklid. Vürtsid. Soovitatav (piiratud koguses ainult leebe): sool, suhkur, vanilje. Vältime: vürtsikaid vürtse, äädikat, pipart, sinepit, paprikat. Supid. Soovitatav: kütused, lubatud kruupidest odrasupp, piimasupid, puuviljapüree lubatud puuviljadest, puhtad köögiviljasupid (borš, tomat), köögiviljasupid lubatud köögiviljadest, kartulisupp, jahususpensiooniga paksendatud vees või piimas supid - ilma rouxita. Vältige: kapsasuppe, kurgisuppi, oasuppi, hernesuppi, puljongit, lihast ja kondist valmistatud suppe, rouxiga maitsestatud suppe. Liharoad ja kala. Soovitatav: keedetud, hautatud (ilma praadimiseta), fooliumis või pärgamendis küpsetatud, hautised (ilma kooreta), lihapallid. Vältime: praetud, hautatud, küpsetatud tavapärasel viisil.
Jahu- ja kruupinõud. Soovitatav: lahtised või kleepuvad kruubid, tangupudingud, millele on lisatud liha, köögivilju või puuvilju, valatud nuudlid (munavalgega), laisad pelmeenid, millele on lisatud väike jahu kruup, prantsuse pelmeenid, pelmeenid Kastmed. Soovitatav: mahe, maitsestatud vähese võiga, paksendatud jahususpensiooniga vees või piimas - till, sidrun, köögivili, tomat; vanilje. Vältida: kõik rouxil, kastmetel kondi- või lihavarudel, vürtsikad (mädarõigas, kreeka, kreem, majonees). Magustoidud. Soovitatav: kompotid, kissellid, vahud, želeed (lubatud puuviljadest), želeed, piimakissellid, munavalge käsnkook, vananenud pärmitaigen ilma munadeta väga väikese või ja õli lisamisega. Vältime koogi ja koogiga koort, sõõrikuid, faworki, rasvaseid kooke, küpsiseid ja tervete munadega kooke. Joogid. Soovitatav: piiratud koguses piima, teraviljakohv piimaga. Vältime: piimapulbrit, tomatimahla, kohvi, kanget teed, kakaod, alkoholi.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
