Võitluses kõrge kolesterooliga on toitumine ülioluline. Portfellidieet, mille on välja töötanud prof. David Jenkins vähendab suurejooneliselt kolesterooli. Jenkinsi dieedis domineerivad menüüs vähetöödeldud taimsed saadused, kaerahelbed, köögiviljad ja puuviljad, kaunviljad, sojatooted. Kontrollige portfellidieedi põhimõtteid ja näidismenüüd.
Portfelli dieedi töötas välja prof. David Jenkins Toronto ülikoolist, Kanada teadlane, kes lõi glükeemilise indeksi kontseptsiooni. See põhineb peamiselt taimsetel saadustel, kuigi mõnel juhul lubatakse ka loomseid saadusi (kala, linnuliha, madala rasvasisaldusega piimatooteid). Portfelli dieedi saladus on sobiv kombinatsioon juba teadaolevatest koostisosadest, mis aktiivselt kolesterooli alandavad: lahustuvad kiudained, sojavalk, steroolid ja taimsed stanoolid. Olulised on järgmised kogused: 20 g lahustuvaid kiudaineid (traditsiooniline dieet annab kokku umbes 18 g kiudaineid), 15-25 g sojavalku, umbes 2 g taimseid steroole.
Portfelldieet on kolesterooli alandamisel kõige tõhusam
Prof. Jenkinsil on kolesteroolitaseme langetamisel tähelepanuväärne mõju. Nagu 2003. aasta ajakirjas The Journal of American Medical Association (JAMA) avaldatud uuring näitas, oli pärast 4-nädalast portfellidieedi kasutamist LDL-kolesterooli vähenemine umbes 33 protsenti. võrreldes 35 protsendiga. statiinide kasutanud kontrollrühmas. Seevastu samas ajakirjas avaldatud 2011. aasta uuring kinnitas, et see on LDL-kolesterooli alandamisel 4,5 korda efektiivsem kui Ameerika Südameliidu soovitatud madala rasvasisaldusega dieet. Arvukad uuringud näitavad, et portfellidieet vähendab kolesterooli 3-4 nädala pärast 30–40%, mis on võrreldav ravimite kasutamisega. Lisaks alandab see vererõhku, vähendab kehas põletikku, reguleerib suhkrutaset, mis tähendab, et sellel on tugev kardioprotektiivne toime. Juhtub, et portfellieedil olevad patsiendid - arsti järelevalve all - võivad statiinide kasutamise katkestada.
Portfelli dieedi soovitused
Portfellis on menüüs ülekaalus vähe töödeldud taimsed saadused (paksud kruubid, kaerahelbed), köögiviljad ja puuviljad (kuid mitte mahlad), kaunviljad, sojatooted (2-3 portsjonit päevas; portsjon on nt klaas sojapiima, sojajogurtit või u. 100 g tofut). Te ei tohiks kasutada õlisid, võib-olla väikestes kogustes, parem on need asendada teiste hulgas ka seemnete ja pähklitega. taimsed steroolid, mis blokeerivad kolesterooli imendumist soolestikust (söödud toidus soovitatud kogustes, võivad kolesterooli alandada 10–15%).
Portfelli dieedi saladus on sobiv kombinatsioon juba teadaolevatest koostisosadest, mis aktiivselt kolesterooli alandavad: lahustuvad kiudained, sojavalk, steroolid ja taimsed stanoolid.
Võite süüa väikese koguse kuivatatud puuvilju ja lisada smuutidesse kaerakliisid. Loomsete saaduste lisamine dieeti on individuaalne, sest mida rohkem neid toidus on, seda vähem efektiivne see on. Kuid see sõltub teraapia eesmärgist. Mõni inimene võib süüa kord nädalas näiteks portsjonit kala, teine - isegi madala rasvasisaldusega piimatooteid iga päev ja kolmas - ainult taimseid tooteid. Seda illustreerib hästi anonüümse patsiendi toitumismeditsiini spetsialisti Małgorzata Desmondi näide. 33-aastane kõhn mees, kes on aastate jooksul püüdnud kolesterooli alandamiseks teha kõik võimalused, kuulis arstilt, et ta peab kogu ülejäänud elu statiine võtma. Juunis alustas ta ravi üldkolesterooli tasemega 270 mg / dl ja LDL-kolesterooli tasemega 195 mg / dl. Pärast “portfelli” kasutamist koos kalkuniportsjoniga üks kord nädalas oli augustis üldkolesterool 165 mg / dl ja LDL 102 mg / dl.
See on teile kasulikPortfellidieet praktikas - näidismenüü
Hommikusöök: puder klaasi sojapiimaga banaaniga, roheline tee
Suupiste: portsjon puuvilju, näiteks viinamarju
Lõunasöök: köögiviljasupp, eelistatult kaunviljadega, nt hernesupp või oasupp, kaerapõhise täisteraleivaga, magustoiduks, kaltsiumiga rikastatud sojajogurt
Pärastlõunane tee: umbes 30 g (peotäis) pähkleid
Õhtusöök: lõhe maguskartuli ja muude köögiviljadega, köögiviljasalat kikerhernestega, puuviljasalat sojajogurti kastmega
Selline menüü koos 150-grammise lõhe portsjoniga annab 90 mg kolesterooli. Kui toidus on ainult taimsed toidud, pole kolesterooli üldse.
Soovitatav artikkel:
Harjutus kolesterooli alandamiseksigakuine "Zdrowie"
