Suurenenud ainevahetuse tõttu peaks kilpnäärme ületalitlusega dieet olema suure energiasisaldusega dieet koos suurema süsivesikute kogusega. Samuti on soovitatav tarbida ristõielisi ja liblikõielisi köögivilju, kuna need seovad joodi. Kilpnäärme ületalitlusega inimeste dieedil vaadake terve nädala näidismenüüd.
Dieet hüpertüreoidismi korral - reeglid
Kilpnäärme ületalitluse suurenenud ainevahetuse tõttu on soovitatav energiarikas dieet 3500–4500 kcal koos suurema süsivesikute kogusega. Valku manustatakse füsioloogilise normi piires (kuni 100 g). Tasub kasutada meditsiinilist toitu - suurema proteiinikogusega kokteile, näiteks Nutridrinki. Rasv moodustab 20-25% energiavajadusest. Erilist tähelepanu tuleks pöörata A-vitamiini pakkuvatele rasvadele. See on türoksiini antagonist ja avaldab soodsat mõju maksale. Kilpnäärme ületalitlusega inimeste toidulaual tuleks suurendada vitamiinide, eriti vitamiini C. Hüperaktiivsuse tõttu tuleks stimulandid dieedist välja jätta ja kuumade vürtside kasutamist oluliselt piirata. Soovitav on tarbida ristõielisi ja liblikõielisi köögivilju, kuna need seovad joodi. Sagedase kõhulahtisuse tõttu ei soovitata täisteratooteid. Energia ja toitainete defitsiidi täiendamiseks peaks olema 6-7 söögikorda. Esitatud retseptid kehtivad portsjonite kohta, antud kaalud viitavad kuivtootele enne termilist töötlemist.
Loe ka: Kilpnäärme ületalitlus: põhjused, sümptomid, ravi Mida peaksime teadma kilpnäärmest? Kilpnäärme ületalitlus: hüpertüreoidismi testid
Hüpertüreoidismi dieedis iganädalane menüü
Esmaspäev
Hommikusöök 610 kcal
Omlett juustu ja kirsstomatitega, leib moosi ja puuviljadega
Vaja läheb: 4 suurt muna, 3-4 viilu mozzarellat, paar kirsstomatit pooleks lõigatud, värskeid ürte tassi piserdamiseks, kahte röstsaia, 3 tl võid, 2 spl vähese suhkrusisaldusega moosi või hoidiseid. Valmistamine: Munad tuleb peksta ja valada lusikaga võiga kuumutatud pannile, lisada juust. Küpseta ventilaatorahjus kohe, kui koostisosad hakkavad kalgenduma. Puista peale ürte: basiilikut või peterselli. Söö tomatitega. Pintselda kuumutatud röstsaia võiga ja moosiga, puista peale hooajalisi puuvilju. Joogiks vesi või puuvilja tee.
Suupiste 600 kcal
Kreeka pähklid 60 g, tahvel teravilja ja kuivatatud puuviljadega
Lõunasöök 790 kcal
Rohelise hernese kooresupp, hirss spinati ja tomatitega ning grillitud kanarinnad
Supi jaoks vajate: klaasi külmutatud herneid, köögivilju, kartulit, lusikatäis oliiviõli, 1/2 liitrit vett, looduslikku jogurtit, hernestest puhvi. Keetke rohelised vees, eemaldage rohelised. Pange herned sellesse ja keetke kartul. Sega. Sega juurde jogurt. Puista taldrikule herned.
Teiseks käiguks on vaja: 50 g hirssi, 2 klaasi spinatit, küüslaugusoola, 2 kuivatatud tomatit oliiviõlis, hakitud, 200 g õliga määritud kana- või kalkunirinda, millele on puistatud pune, soola ja pipart. Valmistamine: küpseta tangud ja sega blanšeeritud hapuoblika ja kirsstomatitega. Pruunista liha grillpannil. Kirsikompott juua.
Tee 460 kcal
Banaani ja apelsini kokteil
Blenderda banaan apelsinimahla ja 200 g vaniljejuustuga.
Õhtusöök 652 kcal
Küpsetatud lõhe, brokoli ja bataat
Vaja läheb: 180 g oliiviõliga hõõrutud lõhefileed ja näputäis tšillit, keedetud brokolit ja keskmise suurusega maguskartulit. Lõhe tuleks ahjus fooliumis küpsetada, selle saab katta poolte kirsstomatitega. Keetke brokoli ja piserdage sidrunimahlaga, piserdage seesamiseemnetega. Söö koos keedetud kartuli ja tilga hapukoorega.
Suupiste: 360 kcal
100 g huumust + roheline kurk, ribadeks lõigatud pipar.
Teisipäev
Hommikusöök 643 kcal
Teravili koos piima ja puuviljadega. Valmistamine: 2 ja 1/2 tassi rukkihelbeid, maisihelbeid, hirssi tuleks valada klaas 1,5% piima, selles paar viilu banaani ja maasikaid, puista peale mandlilaaste (lusikas).
Suupiste 260 kcal
Kreemjas vanillijogurt, 2 spl rosinaid
Õhtusöök 870 kcal
Tortilla köögiviljade ja riisiga. Vaja läheb: 2 valget jahu tortillat, 2 viilu cheddarit (kooritud), 3 supilusikatäit keedetud täisterariisi, purk punaseid ube (nõrutatud), tükkideks lõigatud paprika, purk 150 g salsat. Sega koostisosad ja aseta tortilladele juustuga, küpseta; söö kastmega; juua puuviljakompotti.
Tee 660 kcal
Võivõileib, puuvili. Lõika võisagun ja määrige mõlemale poolele lusikatäis mandli- või maapähklivõid; pluss kaks apelsini.
Õhtusöök 630 kcal
Pasta pestega ja krevettidega. Vaja läheb: 100 g (kuivtoote) poolkõva pastat, 2 spl pestot, 200 g keedetud krevette, 100 g poolitatud kirsstomateid, rukolalehti ja spinatit. Sega koostisosad ja maitsesta vastavalt soovile; puuvilja tee juua
Suupiste 300 kcal
Valgujook.
Kolmapäev
Hommikusöök 760 kcal
Kaerahelbed puuviljade ja pähklitega. Valmistamine: keetke vees 6–8 supilusikatäit kaerahelbeid, lisage klaas vaarikaid ja tükkideks lõigatud pirn. Puista peale purustatud sarapuupähkleid (60 g); värskelt pressitud apelsinimahla joomine
Suupiste 440 kcal
Kaks kõvaks keedetud muna, klaas tavalist jogurtit ja õun.
Lõunasöök 780 kcal
Burger leivaga, brokkoli-kreemsupp. Vaja läheb: umbes 180-200 g jahvatatud veiseliha (nt entrecotest), 2-3 hakitud sulge, kevadsibulat, muna, lusikatäis õli, pipart, natuke soola, rull seesamit hamburgeri jaoks, salat, kaks viilu väherasvast juustu, tomat viilutatud. Pruunista sibul malmist grillpannil ja jahuta. Sega liha sibula, muna ja vürtsidega. Vormi kotletiks ja prae õlis. Pange salat, tomativiilud ja kotlet rullipoolikutele. Söö brokoli kooresuppi. Supi jaoks on vaja: brokkoli, köögiviljad, 0,5 l vett, kartul, lusikas võid, kreeka tüüpi paks looduslik jogurt. Keetke supp köögiviljad ja kartulid, eemaldage köögiviljad. Keeda brokoli puljongis, lisa või ja sega. Viska loodusliku jogurtiga.
Tee 433 kcal
Puuviljakokteil. Segage banaan valgurikka toitainega (nt Mocha Nutridrink).
Õhtusöök 820 kcal
Sega Prae kana. Vaja läheb 200 g tükkideks lõigatud kanarinda, 2 spl rapsiõli, hakitud küüslauguküünt, 2-3 ribadeks lõigatud seent, 200 g keedetud ja tükeldatud rohelisi ube, madala naatriumisisaldusega sojakastet, 60 g keedetud riisi (umbes 2 prillid). Kuumuta vokk või suur pann, lisa õli ja küüslauk. Kui see on pruun, lisage kana tükid ja sojakaste. Segage, lisage köögiviljad 2 minuti pärast, praadige, kuni kõik koostisosad on kuldpruunid.
Suupiste 400 kcal
Klaas looduslikku jogurtit, mõned ploomid ja pirn
Neljapäev
Hommikusöök 670 kcal
Ananassikokteil, prantsuse röstsai maasikatega. Kokteiliks: segage 100 g looduslikku jogurtit 3 tükiks lõigatud ananassi viilu ja kõrge valgusisaldusega toitaine Nutridrinkiga. Lisaks kaks meega röstsaia, varem piimas ja munas leotatud, võis praetud, meega määritud ja maasikaviiludega üle puistatud; puuvilja tee juua.
Suupiste 420 kcal
Mandlivõiga määritud võirull; õun või pressitud õunamahl
Lõunasöök 490 kcal
Tuunikalasalat. Vaja läheb: 120 g tuunikala purki oliiviõlis, 125 g beebi spinati lehti, riivitud porgandeid, klaasi keedetud riisi. Sega koostisosad, maitsesta sidrunimahla, soola ja pipraga, puista üle värskete ürtidega.
Tee 450 kcal
Riba tumedat šokolaadi, 50 g kuivatatud jõhvikaid, 2 supilusikatäit purustatud kreeka pähkleid.
Õhtusöök 820 kcal
Sealiha sisefilee umbes 200 g, rohelised oad 200 g, 2 spl oliiviõli, viilutatud sibul, õunaviilud, värske pune ja tüümian, bataat. Hautage sibul, tüümian ja pune ühes supilusikatäis oliiviõlis, seejärel lisage õun. Eemaldage pannilt. Lõika sisefilee tükkideks, purusta käega ja prae korraks oliiviõlis. Lõpus kergelt soola ja pipart. Lisa õun ja sibul. Söö koos keedetud ubade ja kartulitega.
Suupiste 500 kcal
2 tassi maisihelbeid, klaas 1,5% piima, virsikut
Reede
Hommikusöök 760 kcal
Hommikuhelbed puuviljadega. Lisage madala rasvasisaldusega kreeka jogurti kaussi (300 g) 2 tassi granola koos kuivatatud puuviljadega (mustikas + granaatõun) ja 1/8 melonist tükkidena.
Suupiste 320 kcal
Võileib singi ja munaga.Pintseldage suur nisusõrm õhukeselt võiga ja pange sisse salat, tomati-, sibula-, kurgi-, 4 viilu 30 g kalkuniliha ja keedumuna viilud.
Lõunasöök 585 kcal
Taimetoitlane tšilli. Teil on vaja: teelusikatäis oliiviõli, tükkideks lõigatud pipar, väike sulgedeks lõigatud sibul, mütsid 2 seent, hakitud, konserveeritud tomatid (ilma soolata), viilutatud - umbes 300 g, klaas hapukurgist nõrutatud punaseid ube - umbes 300 g, 2-3 supilusikatäit keedetud maisiterasid, 4 maisileiba. Kuumutage pannil oliiviõli, lisage umbes 5 minutit segades sibul, pipar, küüslauk ja hautis. Lisa ülejäänud koostisosad, sega ja hauta umbes 20 minutit. Piserdage lambaläätsega ja sööge koos maisivahvlitega, võib olla ka väikesi takosid 10-15 tükki (need ei saa olla vürtsikad).
Pärastlõunane suupiste 540 kcal
Jõukokteil. Sega klaas mustikaid kahe banaani ja kõrge valgusisaldusega Nutridrinkiga. Võib maitsestada loodusliku vanilliga.
Õhtusöök 940 kcal
Võileivad. Lõika kaks suurt sõrme pooleks, määri maapähklivõiga (lusikatäis), lisa salatilehed, grillitud paprika ja lahja linnuliha viilud - umbes 300 g.
Suupiste 350 kcal
Suure valgusisaldusega vanillimaitseline jook, mis on segatud klaasi marjadega
Laupäev
Hommikusöök 540 kcal
Munapuder tomatite ja leivaga. Pruunista teelusikatäis võid 2 viilu tükeldatud sinki ja vala sellele 4 lahtiklopitud muna. Lõpuks lisage tükeldatud tomat (seemneteta) ja hakitud kevadsibul. Peab sööma 2 röstsaiaga.
Suupiste 560 kcal
Müsli teraviljast. 300 g kreeka looduslikule jogurtile lisage klaas tükkideks lõigatud teravilja-, pirni- ja õuna, 15 g purustatud kreeka pähkleid ja supilusikatäis (15 g) jõhvikaid; kaneeli tee juua.
Õhtusöök 670 kcal
Kana kotletid seesamiseemnetega, punapeet roheliste ubadega, kartulid, salat jogurtiga. Vaja läheb: 200 g jahvatatud linnuliha, jahu, muna, teelusikatäis seesami, rapsiõli, suur peet, klaas rohelisi ube, õunasiider, tükkideks lõigatud, salat, 2-3 supilusikatäit Kreeka jogurtit, segatud kurgi ja tilliga, 3 keedetud kartul. Sega liha muna, jahu ja seesamiseemnetega, maitsesta vähese soola ja pipraga. Prae õlis. Söö koos keedetud peedist valmistatud salatiga, riivitud ja segatud lusikatäie hakitud murulauku, riivitud õuna ja marineeritud kurgiga (võid lisada teelusikatäie tavalist jogurtit). Söö kotlette koos ploki jogurti, kartuli, salati ja köögiviljasalatiga.
Pärastlõunane tee 590 kcal
Puuviljad murenevad. Vaja läheb: 400 g murakaid või vaarikaid või muid hooajalisi puuvilju, 1 1/2 teelusikatäit suhkrut, 4 teelusikatäit jahu, supilusikatäis apelsinimahla, 4 spl kaerahelbeid, 3 spl hakitud mandleid, 4 tl fariinsuhkrut, näpuotsatäis kaneeli, supilusikatäis õli rapsi. Valmistamine: soojendage ahi 250 kraadini. Kombineeri puuviljad suhkru ja mahlaga. Ühendage helbed jahu, kaneeli, fariinsuhkru ja õliga. Pange helbed ja puuviljad ahjuvormi. Küpsetage, kuni kroonlehed on kuldsed ja viljad hakkavad "mullitama" - umbes 20 minutit.
Õhtusöök 780 kcal
Pasta liha ja ubadega. Kasulik: 0,3 kg tailiha jahvatatud veiseliha, 100 g spagetinuudleid, purk ploomitomateid, neerubad - väike purk umbes 80 g, 2 purustatud küüslauguküünt, lusikas oliiviõli, sool, pipar, pune Prae pannil küüslauk ja liha. Lisa nõrutatud oad ja tomatid. Hauta pidevalt segades. Hooaeg. Keeda pasta ja sega kastmega. Puista peale värsket pune.
Suupiste 504 kcal
Topeltšokolaadikokteil. Sega šokolaadivalgujook kahe banaani ja 2 tl magustamata kakaoga.
Pühapäev
Hommikusöök 651 kcal
Puuviljapuder. Keeda piimas umbes 1,5 tassi kaerahelbeid. Sega hulka hakitud banaan, virsiku viilud, mõned tiivad. Piserdage kõike lusikaga purustatud kreeka pähkleid.
Suupiste 530 kcal
Ploomidega juustupelmeenid. Vaja läheb: 100 g lahjat valget juustu, kaks korda hakkliha, muna, 3-4 supilusikatäit jahu, 5–7 ploomita ploomi, looduslikku kreeka jogurtit segatud supilusika meega. Sõtku juust, muna ja jahu tainaks. Vormi ümmargused koogid, milles on ploomid, ja sulge need. Viska järelejäänud jahu. Pange keev vesi peale. Sööge jogurtiga.
Lõunasöök 720 kcal
Vasikaliha riisiga. Vaja läheb: 200 g kuubikuteks lõigatud linnu- või vasikaliha, ¼ tükkideks lõigatud punast pipart, paar seenemütsi, viiludeks lõigatud sibulat, soovi korral vürtse; paprika, sool, pipar, majoraan, supilusikatäis õli või oliiviõli. Pulgadesse pange vaheldumisi liha, sibul, paprika ja seened. Piserdage neid rasvaga ja küpsetage ahjus või grillil. Sööge salati ja vinegreti ning 100 g (kuivkaal) keedetud riisiga.
Tee 760 kcal
Vahvlid puuviljadega. Vaja läheb: ¾ tassi jahu (1: 1 täistera ja valget), 1 spl fariinsuhkrut, 1–1½ tl küpsetuspulbrit, näpuotsatäis soola, 2 spl valget juustu, munakollast ja valku, 2/3 tassi lõssipulbrit supilusikatäis õli. Maitsestatud puuvili ja jogurt lisandina. Ühendage jahu, fariinsuhkur, küpsetuspulber ja sool. Kõrvale panema. Sega juust ja munakollane ühtlaseks massiks. Lisa piim ja õli. Tehke munamass jahuks. Segage, kuni need segunevad hästi. Klopi valk tugevaks ja aseta see õrnalt jahu-muna segule. Pange pool massist sooja ja kergelt määritud vahvlirauda. Söö hooajaliste puuviljade ja paksu jogurtiga.
Õhtusöök 600 kcal
Omletid spinati ja kukeseenega. Vaja läheb: 1 tl võid, 4 muna, 150 g keedetud, väikesi või peeneks hakitud kukeseeni, näpuotsatäis soola ja pipart, 2 spl riivitud cheddari juustu, supilusikatäis hakitud värsket murulauku, peterselli või kirssi, klaas spinati lehti. Hauta seeni pannil. Klopi kausis munad, sool ja pipar. Vala pannile. Kui munad on tahked, lisa spinat ning puista peale juust ja murulauk.
Suupiste 458 kcal
Kaks röstsaia maapähklivõi ja banaaniviiludega.
