Aasta tagasi diagnoosis arst mul ärritunud soole sündroomi. Mul on väsitavaid sümptomeid: pidev puhitus, röökimine, mao ülevool ja valud. Palun, paku mulle dieeti, märkige tooted, mida peaksin sööma, et mul ei oleks pidevaid vaevusi ja kõht ei kostnud. Hiljuti lugesin natuke kiudainete ja nende rolli kohta õiges toitumises. Mul on ainult üks kahtlus - kas ma saan ärritunud soole sündroomi korral kiudaineid tarbida? Olen lugenud, et kiud paisuvad ja võivad põhjustada gaase. Ja mul on kõhupuhitus kõrini, neid on mul iga natukese aja tagant. Kuidas selle kiuga on? Kui see on minu jaoks hea, palun näidake mulle kiudainerikkaid toite.
Lihtsaim ja tõhusam soovitus on vältida toite, mis teie sümptomeid halvendab. On tõsi, et nad ei ole selle haiguse põhjuseks, kuid aitavad siiski sümptomite süvenemist.
Ärritatud soole sündroom ja toidukiud
Aafrika elanike seas läbi viidud uuringute põhjal leiti, et mida rohkem on toidus kiudaineid, seda suurem on väljaheite kaal ja lühem on see aeg soolestikust läbi. See tähelepanek tõi kaasa hüpoteesi, et paljud jämesoole haigused sõltuvad kehvast läänetüüpi dieedist. Hilisemate uuringute tulemused on selle hüpoteesiga vastuolus. Kiudainerikka dieedi söömine vähendab sümptomeid ainult 10% -l ülitundliku soolestikuga inimestest ja 55% -l võimendavad isegi haiguse sümptomeid. Siit järeldus, et kiudaineid ei soovitata kõigile. Kõhukinnisusega inimestel kasutatakse siiski märkimisväärset jääkdieeti ilma märkimisväärse kõhuvalu või paisutuseta.
Kuidas vähendada gaasi tootmist?
IBS-i üks kõige tülikamaid vaevusi on gaaside välimus. See võib olla puhitus, mis on tingitud gaasi kinnipidamisest või liigsest toodetud gaasi kogusest. Soolegaasid on seedeprotsessi tavalised saadused. Ained, mida peensoole ensüümid ei suuda seedida, fermenteeritakse käärsoole bakterite ensüümide abil kääritamise teel. See protsess tekitab gaase. Seetõttu tuleks toidus vältida kääritatavate toitude tarbimist. Teatud kiudainetes olevad kemikaalid lagunevad bakteriaalsel kääritamisel koos järgnevate kääritamisproduktide - vesiniku, süsinikdioksiidi ja metaani - tootmisega. See võib kõhupuhitust oluliselt halvendada. Seetõttu on ärritunud soole sündroomiga inimesed sageli halvasti talutavad suures koguses köögi- ja puuviljade tarbimist. Eriti halvasti talutakse sibula, keedetud kapsa ja kaunviljade söömist.
Haiguse sümptomite süvenemine puu- ja köögiviljade suures koguses kasutamisel võib olla seotud ka ärritavate suhkrute (fruktoos) ja seedimatute oligosahhariidide (rafinoos, stahhioos) esinemisega. Samuti on osa teraviljakliides sisalduvatest polüsahhariididest kääritatud, mis võib suurendada gaase ja valu. Riisis ja pastas sisalduv tärklis on tavaliselt hästi talutav, samas kui värskest leivast, ubadest, hernestest ja läätsedest pärinev tärklis käärib kergemini ja võib põhjustada haigusnähte.
Mida süüa ja mida vältida ärritunud soole sündroomi korral?
Dieet peaks sisaldama piisavas koguses mineraale, vitamiine ja mikroelemente. Söögid ei tohiks olla liiga külmad ega kuumad ega liiga rammusad. Tähtis on süüa oma toite täielikus rahus ja pärast söömist vähemalt lühike puhata. Ainult tugeva kõhulahtisuse ajal peaksite lühikese aja jooksul järgima õrna dieeti.
Kohv ja tee. Mõned patsiendid on tundlikud kohvis sisalduva kofeiini ja tees sisalduva teiini suhtes. Selles patsientide rühmas on kange tee ja kohvi väljajätmine abiks vaevuste kontrolli all hoidmisel.
Piimatooted. Mõnel inimesel tekib ärritunud soole sündroom pärast piimatoodete tarbimist. See võib olla seotud nende patsientide samaaegse laktaasipuudusega (seda esineb 7-15% patsientidest). Sümptomite kadumine pärast piima ja piimatoodete dieedist väljajätmist ja nende uuesti ilmnemine pärast piimatoodete uuesti lisamist võimaldab kinnitada selle talumatuse tegelikku esinemist.
Rasvade ja liha söömine
Raskesti seeditav loomne rasv, eriti praetud, võib ülitundliku soolega patsientide sümptomeid veelgi süvendada. Seevastu või ja taimeõlid on hästi talutavad. Loomne valk on tavaliselt hästi talutav, kuna see seedub ja imendub peensooles korralikult. Mõnikord jõuab peptiidipuru jämesoolde, kus need lagunevad mädanemisprotsessidega, mis võivad põhjustada kõhulahtisust ja ebameeldiva lõhnaga gaase. See juhtub pärast rasvade ja sidekoe rikkaliku liha söömist: ribid, madalamat tüüpi veiseliha. Mõnikord lisatakse hakklihale või teatud külmhakkidele taimseid valke, näiteks sojavalku. Nende tarbimine põhjustab mõnikord liigset gaasitootmist, mis on tingitud oligosahhariidide bakteriaalsest lagunemisest, mida taimest valguekstraktsiooni käigus ei elimineerita.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Iza CzajkaRaamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.
