Olen 46-aastane, mul on haavandiline jämesool ja lisaks on mul menopaus. Olen aktiivne, jooksen ja sõidan rattaga. Tahaksin, et valmistaksite mulle sobiva dieedi. Tervitan teid südamest ja ootan teie vastust.
Dieet haavandilise koliidi korral ei pea oluliselt erinema tervete inimeste dieedist. Peaksite siiski meeles pidama, et mõned toidud võivad põhjustada halba enesetunnet. Tavaliselt (ehkki see on individuaalne küsimus ja see võib inimeseti erineda) on need puhitusega köögiviljad (kuivad oad, herned, oad, sojaoad, lillkapsas, brokkoli, värsked kurgid, kapsas), väikeste seemnetega puuviljad (st sõstrad, vaarikad, mustikad, maasikad) , karusmarjad jms - võivad põhjustada soole limaskesta mehaanilist ärritust), pähklid, raskesti seeditavad toidud nagu. nt seened ja kuivatatud puuviljad.
Peaksite piirama täisteratoodete kiudaineid. See tähendab: täisteraleib, jämedalt jahvatatud tangud (oder, tatar), kiudainerikkad köögiviljad (juur, pipar, mais). Muidugi on kiudained seedimise ja soolestiku töö jaoks hädavajalikud, kuid need peaksid tulema noortest õrnadest köögiviljadest ja küpsetest puuviljadest. Eemaldage nende nahad ja seemned ning jahvatage need näiteks vahudeks, kokteilideks, smuutideks. Mahlade, püreed, nektarid, vahud ja püreed tarbides on toitained paremini seeditavad ega ärrita soolestikku. Tsitruse ja greibiga peaksite olema ettevaatlik. Teatud ravimite, näiteks Budenofalk, Entocorton, võtmise ajal ei ole soovitatav juua greibimahlu.
Peaksite vältima stimulante, nagu kohv, kange tee, alkohol, gaseeritud joogid. Profülaktiliselt tasub nakkuse vältimiseks vältida toorest liha, pastöriseerimata piima, mune. Vältige suhkrut, mis suurendab soole epiteeli läbilaskvust, mõjutab soole bakteriaalse floora koostist ja soodustab kõhuõõnesid, soolesisu ülevoolu ning võib samuti suurendada kõhulahtisust.
Vältige liigset oksalaadirikast toitu (rabarber, spinat, hapuoblikas, pähklid ja kakao). Kahjuks esineb neerukivitõbe palju sagedamini IBD-ga (põletikuline soolehaigus) kui tervetel inimestel. Tervetel inimestel seondub paljudes toitudes sisalduv oksaalhape sooles sisalduva kaltsiumiga, moodustades imendumatut kaltsiumoksalaati, mis eritub väljaheitega. Lisaks sellele, kui rasvase kõhulahtisuse korral on rasvade seedimine häiritud, seovad soolestikus lagundamata rasvhapped suurema osa olemasolevast kaltsiumist. Tekib olukord, et oksaalhappe sidumiseks pole piisavalt kaltsiumi. Seondumata oblikhape imendub verre ja suurel hulgal neerudesse jõudes suurendab naastude tekkimise ohtu. Põletikulist soolehaigust seostatakse sageli sapisoola imendumishäirete ja rasvase kõhulahtisusega. Selle protsessi tagajärjeks on rasvlahustuvate vitamiinide (vitamiinid A, D, E ja K) kadumine koos väljaheitega. Rasvase kõhulahtisuse korral on soovitatav piirata rasvade, eriti loomsete rasvade tarbimist, rasvadega praadimist, vältida võid, margariini ja taimeõlisid. Rasvavarusid saab asendada keskmise ahelaga rasvhapetega.
Kuna teie dieet peaks olema kergesti seeditav ja kergesti seeditav, peaks söögi valmistamine parandama toitainete kättesaadavust. Seetõttu peaksite kõigepealt kasutama selliseid tehnikaid nagu: vee peal või aurul küpsetamine; purustamine, segamine ja jahvatamine; toidu vabastamine, nt lisades lahtiklopitud munavalget või leotatud saia; küpsetamine alumiiniumfooliumis või pärgamendis; pärast toiduvalmistamist lisades toidule rasva. Vältige traditsioonilist küpsetamist, praadimist, rouximist, uuesti kuumutamist ja praadimist.
Äärmiselt ebasoovitav on süüa krõpse, popkorni, friikartuleid ja muid rämpstoite. Ehkki "kiirtoidu" mõju IBD esinemissagedusele ei ole tõestatud, võib selle kasv kõrgelt arenenud riikides olla seotud ebatervisliku massitoitumisega. Seetõttu vali võimalusel tooted, mis ei sisalda säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ega maitseid, s.t võimalikult looduslikud tooted. Parimate soovidega.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
