Virsik on puu, millel on palju omadusi ja toiteväärtust ning milles on väga vähe kaloreid (kcal). Seetõttu peaksime virsikuid sööma mitte ainult pühade ajal, vaid aastaringselt. Hooajal värske ja talvel kuivatatud. Virsikud toetavad neerude tööd, aitavad võidelda aneemia ja kõhukinnisuse vastu. Kontrollige, miks ikkagi tasub virsikuid süüa.
Harilik virsik on puu, mille omadusi ja toiteväärtusi hinnati juba 4000 aastat tagasi Hiinas, kust see tõenäoliselt pärineb. See saabus Kreekasse umbes aastal 300 eKr. Omakorda viidi virsik Põhja-Euroopasse 16. sajandil. Sellest ajast alates on see järk-järgult levinud teistele mandritele. Praegu ta metsikult ei kasva, see on põllutaim.
Sisukord:
- Virsikud - vähivastased omadused
- Virsikud toetavad kuseteede süsteemi ja neere
- Virsikud kõhukinnisuse vastu
- Virsikud aneemia vastu
- Virsikud ja diabeet
- Virsikud ja rasedus
- Virsikud - toiteväärtus
- Virsikud - sordid
- Konserveeritud kuivatatud virsikud siirupis
- Virsikud - kasutada köögis
- Virsikud - ladustamine
- Virsikud - kasutamine kosmeetikas
Virsikud - vähivastased omadused
Virsikud aitavad võidelda rinnavähiga. Ameerika teadlased viisid läbi loomkatseid ja tõestasid, et virsikute tarbimine pärsib rinnavähi arengut ja hoiab ära metastaase. Selle põhjuseks on fenoolid, mis neutraliseerivad vabu radikaale.
Virsikud toetavad kuseteede süsteemi ja neere
Virsikud sisaldavad 90% vett. Selle tulemusena toimivad nad diureetikumina ja puhastavad keha toksiinidest. See mõjutab positiivselt kuseteede ja neerude tööd.
Regulaarsel söömisel puhastavad nad keha toksiinidest ja kahjulikest ainevahetusproduktidest. See on oluline reuma ja neerudega inimestele. Need ei sisalda rasva ja naatriumi, seega tasub neid soovitada hüpertensiooni ja kõrge kolesteroolitasemega inimestele.
Virsikud kõhukinnisuse vastu
Virsikud sisaldavad palju kiudaineid. Kiud kiirendavad soolestiku peristaltikat ja aitavad võidelda kõhukinnisuse vastu. Virsikud on ka diureetikum, mis aitab keha toksiinidest puhastada.
Muide, kummutame müüdi "seemisnaha" virsiku koore kahjulikkuse kohta. Selgub, et seda on lihtne seedida, nagu ka tervet puuvilja, ja ainult selle küps liha võib mõjuda lahtistavalt.
Virsikud aneemia vastu
Virsikuid soovitatakse aneemia all kannatavatele inimestele. Need puuviljad suurendavad punaste vereliblede tootmist.
Virsikud ja diabeet
Värsketel virsikutel on madal glükeemiline indeks (35) ja seetõttu võivad diabeetikud neid süüa. Neid on ka lihtne seedida, kuna need on enamasti vesi ja sisaldavad kiudaineid. Üks virsik on ainult 40-50 kcal. Sel põhjusel saavad neid kasutada ka salendavad inimesed.
Kuivatatud virsikutel on aga täiesti erinevad omadused. Need sisaldavad palju rohkem suhkrut ja sisaldavad palju kaloreid, seetõttu ei soovitata kuivatatud puuvilju süüa salendavatele ja diabeedihaigetele inimestele.
Virsikud ja rasedus
Neid puuvilju soovitatakse rasedatele naistele. Tänu kaaliumisisaldusele aitavad need võidelda väsimuse, krampide ja pearingluse vastu. Virsikud avaldavad positiivset mõju mitte ainult ema tervisele, vaid ka lapse õigele arengule.
Neil on kasulik mõju vastsündinute luude, hammaste, lihaste, kõhre ja veenide moodustumisele. Foolhape takistab ureetra defektide tekkimist.
Virsikud, tänu boori ja niatsiini sisaldusele, mis hõlbustavad östrogeeni tootmist, vähendavad ka menopausi sümptomeid.
Virsikud - toiteväärtus (100 g kohta)
Energeetiline väärtus - 39 kcal
Valk - 0,91 g
Rasvad - 0,25 g
Süsivesikud - 9,54 g (sh lihtsuhkrud: 8,39 g)
Kiudained - 1,5 g
Vitamiinid
C-vitamiin - 6,6 mg
Tiamiin - 0,024 mg
Riboflaviin - 0,031 mg
Niatsiin - 0,806 mg
Vitamiin B6 - 0,025 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaokshttp://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html
Foolhape - 4 ug
Vitamiin B12 - 0 µg
A-vitamiin - 16 µg
E-vitamiin - 0,73 mg
D-vitamiin - 0 RÜ
K-vitamiin - 2,6 ug
Mineraalid
Kaltsium - 6 mg
Raud - 0,25 mg
Magneesium - 9 mg
Fosfor - 20 mg
Kaalium - 190 mg
Naatrium - 0 mg
Tsink - 0,17 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
ughttp://www.poradnikzdrowie.pl/zywanie/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html µg
http://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witrawy-zawiera_37951.html Tasub teada
Virsikud - sordid
Kui meile virsikud meeldivad, on meil palju valida, sest neid puuvilju on palju. Need, kellel on sammaldunud nahk, võib jagada iseloomulikeks ja kõvadeks, siledad aga nektariinideks ja klompideks. Virsikud võivad erineda ka liha värvuse ja tugevuse poolest.
Pehmed ja kergelt kiulised on nektariinidele iseloomulikud, kindlad ja kergelt krõmpsuvad - kõvad ja tükilised. Neil kõigil on sarnane toiteväärtus.
Virsikud on väärtuslik beetakaroteeni ja kiudainete allikas. Need sisaldavad ka palju B-rühma vitamiine, PP-vitamiini ja mõnda C. Viimast leidub kõige rohkem nektariinides, ehkki lihas sisalduvate tanniinide tõttu on see üsna ebastabiilne. Seetõttu tasub süüa väga värskeid puuvilju koos nahaga.
Loe ka: ÕUNAD kaitsevad südameataki ja kõhukinnisuse eest, tugevdavad hambaid, hõlbustavad kehakaalu langetamist ... Pirnid - pirnide omadused ja toiteväärtus. Millised vitamiinid sisaldavad g ... MORELE reguleerib vererõhku, aeglustab vananemist ja rahustab happesustKonserveeritud kuivatatud virsikud siirupis
Toored virsikud sisaldavad vähem kui 90% vett. Nad säilitavad kuivatamise ajal kõik väärtuslikud koostisosad. Tänu sellele pakuvad nad kehale väärtuslikke elemente, vitamiine ja kiudaineid. Poolas pole kuivatatud virsikud teada, samas kui USA-s on need väga populaarsed.
Pole ime, et neid oli teiste seas esimese Kuul käinud mehe Neil Armstrongi nimistus.Poolas saame hõlpsalt osta kuivatatud aprikoose. Soovitame teil lisada need oma dieeti.
A-vitamiini sisaldus 100 g kuivatatud ürtides suureneb 7430 RÜ-ni, kaltsium 86 mg-ni, fosfor 120 mg-ni ja kaalium 1760 mg-ni. Piisab, kui sööte lõunasöögiks paar kuivatatud aprikoosi, meie luude seisund ja naha välimus paranevad. Naised menopausi ajal, kellel on osteoporoosi oht, peaksid pidevalt sööma kuivatatud aprikoose.
See on oluline ka seetõttu, et neis sisalduv kaalium kiirendab liigse vee väljutamist organismist, vähendades seeläbi turset ja leevendades vereringesüsteemi.
Aprikoosides sisalduv beetakaroteen omab vähivastaseid omadusi ja toetab hingamissüsteemi, seetõttu on see eriti soovitatav suitsetajatele. Kuivatatud aprikoosid aitavad kõrvetiste käes kannatajaid tänu nende leeliselistele omadustele.
Kuivatatud ploomid, aprikoosid ja isegi rosinad säilitatakse vääveldioksiidiga. Nii pikendatakse nende kõlblikkusaega. Vääveldioksiid on aga tugev allergeen ja võib allergikutel põhjustada astmahooge. Seetõttu ärge unustage enne kuivatamist kõik kuivatatud puuviljad põhjalikult pesta jooksva vee all.
TähtisVirsikud kuuluvad ploomidega samasse puuvilja perekonda Prunus Persica. Kuid nende päritolukoht pole Pärsia, vaid Hiina.
Aprikoosi- ja virsikupuud kasvasid seal juba 4000 aastat tagasi. Euroopasse jõudsid nad kaupmeeste haagissuvilate ja Makedoonia Aleksandri armee abil.
Virsikud vallutasid kõigepealt Kreeka ja alles siis Rooma impeeriumi. Teisalt peeti aprikoose pikka aega neetud viljaks, kuna need kuulusid Euroopasse tungivate araablaste lemmikhõrgutiste hulka. Isegi 16. sajandil hinnati kloostriaedades õitseva aprikoosipuu dekoratiivsust rohkem kui aprikooside maitset.
Virsikud - kasutada köögis
Mooside ja puuviljapüreede puhul on nende puuviljade parimad sortid tihedad ega ole kivi juures punetavad. Nende hulka kuuluvad roy-alvee, harken, vedette ja halehaven. Kõige maitsvamad kompotid valmivad redhaveni sortidest, Rakoniewicka istikutest ja Jerzykowska istikutest.
Külmutatud toiduainete jaoks ja kuivatamiseks sobivad ainult nektariinid. Aprikooside osas on kompotiks ja kuivatamiseks parimad sordid: varajane ungari, varane apelsin, harcot ja tiheda ning mitte liiga kiulise lihaga moorpark. Mooside jaoks sobib kõige paremini hiline sort Ursynówist.
Hooajal proovime aga süüa kõige rohkem värskeid virsikuid ja aprikoose, neist tasub teha ka maitsvaid koduseid magustoite ja kooke.
Tasub teadaVirsikud - ladustamine
Virsikud kuuluvad kliimakteriaalsete puuviljade hulka, nii et pärast nn kliimamiinimumi saavutamist järgneb valmimine kiiresti, millele järgneb üleküpsemine ja lagunemine. Enneaegselt korjatud virsikud kaotavad oma ainulaadse maitse.
Teisest küljest ei kannata liiga küpsed puuviljad ladustamist ja transporti, kuna nad on verevalumite ja muljutiste suhtes väga vastuvõtlikud.
Külmkapis hoitavaid virsikuid säilib umbes 5 päeva. Nende puuviljade pikka aega värskena hoidmiseks on kõige parem neid hoida külmhoonetes (-1 - 0,5 kraadi Celsiuse järgi). Nii madalal temperatuuril saab neid säilitada kuni 4 nädalat.
Samuti on soovitatav säilitada kõrge õhuniiskus, sest need puuviljad kaotavad hingamise tõttu vett väga kiiresti.
Virsikud - kasutamine kosmeetikas
Virsikutel on nahale kasulik mõju, mistõttu neid kasutatakse kosmeetikatööstuses.
Virsikuliha sisaldab AHA happeid ning C- ja E-vitamiine ning beetakaroteeni. Virsikus sisalduv C-vitamiin tugevdab suurepäraselt naha vastupanuvõimet ja tugevdab veresooni, hoides ära nende pragunemise ja ämblikveenide tekke. Vitamiinid A ja E vastutavad naha tugevuse ja sileduse eest. Tselluloosiekstraktil on ka toniseerivad, niisutavad ja noorendavad omadused. See värskendab nahka, ahendab poore ja taastab epidermise.
Virsikaseemnetest valmistatakse õli, millel on õrn mandlilõhn. Virsiku tuumaõli sisaldab üle 64% oleiinhapet, 26% linoolhapet, 5,5% palmitiinhapet, 2,9% steariinhapet. Seda õli kasutatakse massaažialusena. Seda kasutatakse ka niisutava ja kortsudevastase kosmeetika lisandina, tundlikule nahale, samuti seebi ja juuste šampoonide jaoks.
Värskeid aprikoose, mis on rikkad vitamiinide ja mineraalsoolade poolest, tasub kasutada loodusliku kosmeetikana. Maski ettevalmistamine ei ole meie jaoks probleem.
Lihtsalt segage purustatud aprikoos lusika loodusliku jogurti ja väikese meega ning pange see näole. Mask parandab päikese ja tuule käes kuivanud naha seisundit. Selle valmistamiseks võite kasutada ka varem leotatud kuivatatud aprikoose.
Artiklis on kasutatud katkendeid Joanna Krupa igakuise "Zdrowie" teksti tekstist.
