Meie kaalu ei mõjuta mitte ainult tarbitavad kalorid, vaid ka kogu bakterikobar, mis alati koos meiega laua taga istub. Üha suurem hulk uuringuid näitab, et ülekaaluliste ja rasvunud inimeste bakterifloora erineb kõhnade omast. Mis on selle põhjused? Siin on 3 teooriat selle kohta, kuidas bakterid võivad põhjustada ülekaalu.
Tööstusriikide keskmise elaniku menüü koosneb 90% sellest, mida ta sööb, ja 10% sellest, mida tema enda bakterid iga päev pakuvad. Nii et võite öelda, et iga kümnes õhtusöök toimub "ettevõtte kulul". Toitumine täiskasvanutele on paljude meie bakterite põhitegevus. Pole ükskõik, millised bakterid meid toidavad - ja pole absoluutselt tähtsusetu see, mida me sööme.Teisisõnu: meie kaalu ei mõjuta mitte ainult neelatavad kalorid, vaid ka kogu bakterikobar, mis alati koos meiega laua taga istub. Siin on 3 teooriat bakterite mõju kohta kehakaalu tõusule.
1. Ülekaalulistel on liiga palju baktereid, mis tõhusalt lõhustavad süsivesikuid
Esimene hüpotees on see, et antud sooleflooras on liiga palju baktereid, mis tõhusalt lõhustavad süsivesikuid. Seda tüüpi bakterite levik inimeste või loomade soolestikus on probleemide allikas. Lahjad hiired eritavad lihtsalt teatud osa imendumata kaloritest - ka nende paksud sugulased heidavad neid kaloreid, kuid palju vähemal määral. Alates samadest söögikordadest pigistab nende soolefloora kõike "viimase tilgani" ja toidab innukalt teid või hiirt. See mehhanism selgitaks, miks mõned inimesed on ülekaalulised, söömata rohkem kui teised. Lihtsalt nende soolebakterid töötavad tõhusamalt.
Kuidas on see võimalik? Bakterid suudavad seedimatutest süsivesikutest sünteesida mitmesuguseid rasvhappeid - köögiviljadele sarnased bakterid toodavad happeid soolestiku ja maksa kohalikeks vajadusteks, teised on aga spetsialiseerunud laiema rakendusega hapetele, mis teenivad kogu keha. Seetõttu on üks banaan sama kalorsusega vaatamata vähem nuumatav kui pool šokolaaditahvlit - taimsed süsivesikud pakuvad huvi pigem kohalikele rasvhapete tarnijatele kui kogu keha toitvatele bakteritele. Uuringute tulemused näitavad, et ülekaaluliste inimeste bakterifloora näitab vähem mitmekesisust ja ülekaalus on teatud bakterirühmad, mis on spetsialiseerunud süsivesikute ainevahetusele. Kaalutõusu peavad aga põhjustama ka muud tegurid. Hiirtega läbi viidud katsete tulemusel kasvas loomade kaal isegi 60 protsenti. Ainult "toitvad" bakterid ei saa sellise hüppe eest vastutada. Seetõttu uurisid teadlased ülekaalulistel juhtudel ka teist küsimust: põletikku.
2. Subkliiniline põletik aitab kaasa kehakaalu tõusule
Veidi suurenenud põletikuliste markerite hulk leitakse metaboolsete häirete, nagu ülekaal, diabeet või kõrge kolesterool, all kannatavate inimeste veres. Kuna nende tase ei ole ravi nõudmiseks piisavalt kõrge, nagu ulatuslike haavade või sepsise korral, nimetame seda "subkliiniliseks põletikuks". Ja kes kui kes, aga põletikuga bakterid on hästi kursis. Nende pinnal on signaalainet, mida keha tajub käsuna: "Süüta!". Vigastuste korral töötab mehhanism suurepäraselt, sest põletik võimaldab bakterid kehast välja loputada ja tõhusalt nende vastu võidelda. Niikaua kui bakterid on omal kohal, see tähendab soole limaskestas, pole keegi nende signaalainest huvitatud. Kui aga meie mikroobide segu jätab palju soovida ja toit on liiga rasvane, satub verre liiga palju baktereid. Meie keha kohaneb siis kerge põletiku korral toimimiseks ja selles olukorras ei kahjusta kindlasti osa rasketeks aegadeks mõeldud rasvavarusid. Bakteriaalsed signaalained võivad kinnituda ka üksikute elundite rakkudesse ja mõjutada ainevahetust: närilistel ja inimestel "kleepuvad" nad maksa külge või otse rasvkoesse ja sunnivad sinna rasva kogunema. Nende mõju kilpnäärmele on samuti huvitav - bakteriaalsed põletikulised ained raskendavad töötamist, mille tulemuseks on vähem kilpnäärmehormoonide tootmine. See omakorda muudab rasvade põletamise aeglasemaks ja vähem tõhusaks. Erinevalt tõsistest nakkustest, mis kurnavad keha ja panevad meid kaalu langetama, aitab subkliiniline põletik kaasa kaalu suurenemisele.
Olukorra veelgi keerulisemaks muutmiseks lisame, et selle seisundi põhjustajad pole mitte ainult bakterid - muud võimalikud põhjused on hormonaalsed häired, liigne östrogeeni sisaldus, D-vitamiini puudus ja gluteeni sisaldus toidus.
3. Soolebakterid mõjutavad nende peremehe isu
Lihtsamalt öeldes ei pruugi hundiisu rünnakud, mis panevad meid sööma õhtul kell kümme šokolaadikaramelle vaheldumisi kreekeritega, tingimata meie ratsionaalse "minaga", mis saab maksude esitamisega hõlpsasti hakkama. Mitte ajus, vaid maos on murdosa bakteritest, mis nõuavad valjult hamburgerit, sest viimased kolm päeva oleme teda oma dieediga tülitanud. Ja samal ajal saab ta seda teha nii võluvalt, et me ei saa talle ei öelda.
Selle hüpoteesi tähenduse mõistmiseks peame söömisprotsessi lähemalt uurima. Kui meile jääb valikuvõimalus, valime tavaliselt roa, mida kõige rohkem soovime. Omakorda määrab küllastustunne, kui palju me süüa tahame. Teoreetiliselt on bakteritel võimalusi mõjutada nii toiduisu kui ka küllastustunnet. Praegu võime vaid kahtlustada, et neil on sõna sekka ka meie toidueelistuste osas. See poleks nii rumal - lõppude lõpuks on see, mida ja kui palju me sööme, paljudele neist elu ja surma küsimus. Kolme miljoni aasta jooksul, mil nad on koos arenenud, on isegi lihtsatel bakteritel olnud piisavalt aega kohaneda inimestega, kellega nad oma saatust jagavad. Teatud tüüpi toidu järele isu tekitamiseks peate jõudma oma ajju. See pole sugugi lihtne. Lõppude lõpuks on ajul kate tahkete ajukelme kujul. Kõik selle veresooned on veelgi hoolikamalt kaitstud. Kõigist nendest kaitsemeetmetest pääseb läbi vaid vähesed ained, näiteks puhas suhkur, mineraalid ja kõik ühendid, mis on nii väikesed ja rasvades kergesti lahustuvad kui käskained. Näiteks on nikotiinil vaba juurdepääs ajule, mis annab meile rahulolu või lõõgastumise tunde ja samal ajal ka suurema meelsuse.
Bakterid toodavad ka aineid, mis võivad tungida läbi aju veresoonte barrikaadide. Need ained on näiteks türosiin ja trüptofaan. Need kaks aminohapet muunduvad ajus dopamiiniks ja serotoniiniks. Dopamiin? Muidugi on see kohe seotud aju "naudingukeskusega". Oleme serotoniinist kuulnud rohkem kui üks kord. Selle puudus kaasneb depressiooniga ning arvukus võib põhjustada rahulolu ja unisust. Meenutagem näiteks viimast pere jõuluõhtusööki. Paljud meist on pärast söömist ilmselt diivanil uinanud, täis, laisad ja eluga täielikult rahul.
Kolmas teooria on järgmine: bakterid premeerivad meid hea toidu koguse pakkumise eest. See on seotud väga meeldiva tundega, mis paneb meid teatud toitudele meeldima. Mitte ainult selle tõttu, mida see sisaldab, vaid ka seetõttu, et see stimuleerib teatud neurotransmitterite sekretsiooni. Sama põhimõte kehtib ka küllastustunde kohta. Paljud uuringud on näidanud, et küllastustundest märku andvad messenger-ained tekivad kehas palju rikkalikumalt, kui sööme vastavalt oma bakterite vajadustele. Nende rahuldamiseks sööme toitu, mis jõuab seedimata jämesoolde. Vahepeal ei kuulu pasta ega saia kahjuks sellesse toidugruppi.
Üldiselt on küllastumissignaalide allikaid kaks: aju ja ülejäänud keha. Kogu protsess on üsna keeruline ja võib põhjustada mitmesuguseid häireid. Näiteks ülekaalulistel inimestel võivad olla teatud geenid kahjustatud, mis omakorda ei tekita nende täiskõhutunnet. "Iseka aju" teooria seevastu põhineb eeldusel, et aju ei saa toidust piisavalt, seega otsustab ta meelevaldselt, et see pole ikka veel täis. Toidust ei sõltu aga mitte ainult meie keha ja aju - ka meie bakterid tahavad korralikult toituda. Võib tunduda, et nende roll on marginaalne - nad on nii väikesed, kaaluvad kokku vaid kaks kilogrammi. Mida võivad sellised osakesed öelda? Kui aga kaaluda, kui palju funktsioone meie soolefloora täidab, saab selgeks, et ka tema saab oma soove väljendada. Lõppude lõpuks on bakterid meie immuunsüsteemi kõige olulisemad treenijad, aitavad meil seedimist, toodavad vitamiine ja võõrutavad meisterlikult hallitanud leiba või ravimeid, mida me võtame. Nimekiri jätkub, kuid piisab mõistmisest, et ka bakteritel on sõnaõigus selles, kas me oleme piisavalt söönud või mitte.
Siiani pole selge, kas teatud bakterid väljendavad erinevaid isusid. Näiteks kui me pikka aega magusat ei söö, ei igatse me neid mõne aja pärast nii väga. Kas see on märk sellest, et oleme šokolaadi- ja puuviljaželeesõprade bakteriosa näljutanud? Selle kohta võime praegu ainult spekuleerida.
Esiteks ei tohiks inimkeha toimimist ette kujutada lihtsa põhjuse-tagajärje järjestusena. Aju, ülejäänud keha, bakterid ja toidukomponendid suhtlevad keerulistes suhetes. Kõigi nende suhete mõistmine võtab kindlasti pika tee. Baktereid on aga palju lihtsam manipuleerida kui meie aju või geene - ja seetõttu on teadlased nende vastu nii huvitatud. See, mida bakterid meid toidavad, mõjutab lisaks rasva kogunemisele kõhule või puusadele ka näiteks vere kolesteroolitaset. See on tõeliselt revolutsiooniline teave: ülekaal ja kõrgenenud kolesterool on tihedalt seotud meie aja suurimate terviseprobleemidega - hüpertensioon, ateroskleroos ja diabeet.
See on teile kasulikTekst pärineb Giulia Endersi (kirjastus Feeria) raamatust "Sisemine ajalugu. Sooled - meie keha kõige põnevam orel". See on väga vaimukas juhend inimese seedesüsteemile. Autor - saksa arst - kirjeldab illustreerivalt söögitoru, mao, peensoole ja jämesoole struktuuri ja toimimist ning toiduainete transportimist läbi kõigi nende kohtade ja sellega kaasnevaid vaevusi. Raamatu järgmine osa on pühendatud soolebakteritele ja nende mõjule teiste kehaosade toimimisele.
"Ma hindan autorit täielikult ja selle eest, kui lõbusalt ja lihtsalt ta esitas keeruka masina, mis on meie seedesüsteem, tööd. Dr Giulia Enders on teinud midagi hämmastavat - tänu humoorikale kokkuleppele murdis ta seedimise tabu ja jõudis õlgkatuseni usaldusväärsete meditsiiniteadmistega. sellistest meditsiiniteemasid populariseerivatest raamatutest "- kirjutas prof. dr hab. n. med Adam Dziki, soolekirurgia seltsi asutaja.
Raamat on Saksamaal bestseller, seda on müüdud üle miljoni eksemplari. Poradnikzdrowie.pl on selle meedia patroon. Me soovitame!
Poradnikzdrowie.pl toetab rasvumise all kannatavate inimeste ohutut ravi ja inimväärset elu.
See artikkel ei sisalda sisu, mis diskrimineeriks või häbimärgistaks ülekaalulisi inimesi.
