Kuidas aju hapnikuga varustada? Dieet aju hapnikuga varustamiseks

Kuidas aju hapnikuga varustada? Milline on parim toit aju hapnikuga varustamiseks? Aju hapnikuga varustamiseks on hädavajalik dieet, mis sisaldab palju olulisi toitaineid - rauda. On vaja siduda ja transportida hapnikku keha ümber. Ilma selle elemendita puutuvad keha rakud kokku hüpoksiaga, mis on eriti ohtlik ajurakkudele. Kontrollige, kuidas näeb välja aju hapnikuga toitev dieet.

Aju vajab nõuetekohaseks toimimiseks kahte põhikomponenti: energiat glükoosi ja hapniku kujul. Kui mõni neist elementidest on puudulik, hakkavad ajurakud surema. Tulenevalt asjaolust, et aju moodustab vaid 2 protsenti. kogu kehakaalust ja tarbib koguni 20 protsenti. keha tarbitav energia ja hapnik, on välja töötatud mehhanismid aju glükoosiga varustamiseks isegi pikaajaliste dieedipuuduste korral.

Hapnikku on aga vaja pidevalt. Pärast sügavat hingetõmmet suudame ilma selleta ellu jääda 2–3 minutit. Selle aja möödudes kaotab aju teadvuse ja rakud hakkavad järk-järgult surema.

Südame seiskumise korral tekivad ka pärast edukat elustamist 3-minutise ajavahemiku järel hapnikuta ajurakkudes sageli pöördumatud muutused. Kui hapnikule pole juurdepääsu üle 5 minuti, toimub tavaliselt ajusurm.

Sisukord

1. Aju hüpoksia sümptomid
2. Kuidas aju hapnikuga varustada? Raud on hästitoimiva aju oluline tegur
3. Vabad radikaalid on ajurakkudele äärmiselt ohtlikud
4. Kuidas aju hapnikuga varustada? Dieet ajuärrituse korral
5. Dieet aju hapnikuga varustamiseks - eeskujulik menüü

Aju hüpoksia sümptomid

Vaatame olukorda, kus keha võtab hapnikku normaalselt sisse, kuid ei transpordita korralikult. Transpordiks on vaja rauda. See on osa punastest verelibledest, mis vastutavad hapnikumolekulide transpordi eest. Nad kasutavad oma struktuuris rauamolekule hapniku sidumiseks ja transportimiseks keha ümber.

Pikaajaline rauapuudus viib raku hüpoksia tekkeni. See on eriti ohtlik ajurakkudele. Püsiv rauavaegus põhjustab tuntud haigust - aneemiat. On selliseid sümptomeid nagu:

• kiirem füüsiline ja vaimne väsimus
• üldine nõrkus
• halb tuju
• apaatia
• füüsilise ja vaimse töövõime langus
• rabedad küüned
• juuste väljalangemine
• kahvatu nahk
• sagedamini infektsioonid ja nohu
• Südame arütmia
• verevalumid
• ninaverejooks
• haavandid keelel ja suu limaskestal

Kuidas aju hapnikuga varustada? Raud on hästitoimiva aju oluline tegur

Kas teadsite, et rauavaegusega kokku puutunud lastel olid haridustulemused madalamad kui nende hästi toidetud eakaaslastel? Samuti loobusid nad proovimast antud ülesannet kiiremini täita. Pealegi olid rauavaeguse all kannatavad lapsed endassetõmbunud ja kartlikud. See näitab suhet õige toitumise ja ajutegevuse vahel.

Raud on seotud närvisüsteemi, eriti aju arenguga. Sel põhjusel ei suutnud rauavaegusega lapsed vähem hakkama saada neile pandud ülesannetega ja neil olid õppimisel halvemad tulemused. Mis veelgi hullem, sümptomid ei lahene alati, kui rauasisaldus on reguleeritud, kuna aju arenguprotsessid toimuvad kindlal ajal.

Raud osaleb ka sünaptilistes rakkudes närvisignaalide edastamises. See on ka peamiste neurotransmitterite (s.o ained, mis erituvad sünapsi kaudu spetsiifilise teabe edastamiseks ajurakkude vahel), näiteks: dopamiin, serotoniin ja gamma-aminovõihape (GABA). Hästi toitev aju suudab signaale saata kiirusega 120m / s.

Vabad radikaalid on ajurakkudele äärmiselt ohtlikud

60 protsenti aju kuivaine on rasv. Need on peamiselt küllastumata rasvad, väga vastuvõtlikud oksüdatsioonile. Raud on seevastu võimas antioksüdant, neutraliseerides vabade radikaalide kaskaadiefekti. Seega kaitseb see üha enam levinud neurodegeneratiivsete haiguste, näiteks kõige tavalisema dementsuse vormi, s.o Alzheimeri tõve, tekkimise eest.

Ajus toimuvaid muutusi on aga väga raske mõista ja tunda. Uusi teaduspublikatsioone tuuakse päevavalgele praktiliselt iga päev. Üks neist teatas, et suures koguses raua ajus on neurodegeneratiivne toime ja lisaks sellistele valkudele nagu beetaamüloid ja tau võivad need olla ülalnimetatud Alzheimeri tõve põhjused. Selle suhte teadasaamiseks on vaja aastaid uurida. Siiski tasub meeles pidada, et nii raua liig kui ka puudus pole tervisele kasulikud.

Kuidas aju hapnikuga varustada? Dieet ajuärrituse korral

Naised menstruatsiooni ja raseduse ajal on rauapuudusest tuleneva aju hüpoksia suhtes eriti haavatavad. Teine rühm, kes peaks toidus sisalduvat rauasisaldust erilist tähelepanu pöörama, on taimetoitlased ja veganid. Puudujääke nendes rühmades on palju sagedamini kui kogu elanikkonnas, kus WHO andmetel võib kannatada ligi 700 miljonit inimest, neist koguni 80 protsenti. Lääne-Euroopa naistel on rauavaeguse märke.

Kuidas toiduga rauda pakkuda? Selle elutähtsa koostisosa täiendamiseks tuleks teie dieeti lisada selliseid toite nagu rups, eriti maks ja punane liha. Selles vormis on raua imendumine tõesti kõrge.

Teised väärtuslikud rauaallikad on igasugused kaunviljad, näiteks oad, sojaoad, herned, rohelised lehtköögiviljad nagu petersell, lehtkapsas, spinat. Igasugused pähklid ja seemned ning terad ja täisteratooted nagu tatar, pruun riis, täisteraleib.

Lisaks selle elemendi toitumisega varustamisele on oluline ka selle imenduvus. Tuleb meeles pidada, et taimsetest saadustest saadud raud imendub palju vähem. Värvikas dieet, eriti koos selliste koostisosadega nagu C-vitamiin, B12-vitamiin, foolhape või vask, mõjutab positiivselt rauasisaldust organismis.

Tehnikad, mis parandavad raua kättesaadavust kehas:

• raua- ja C-vitamiinirikaste toodete kombinatsioon ühe söögikorra ajal. Askorbiinhape ehk C-vitamiin mõjutab oluliselt raua imendumist toidust. Nii et ärge unustage nõusid rikkalikult peterselliga puistata ja piserdada sidrunimahlaga
• Piimhape, mis on saadud marineerimise ja kääritamise tulemusel, avaldab positiivset mõju raua imendumisele. Eriti talvel mõjutab silo lisamine söögikordadele mitte ainult raua imendumist, vaid parandab ka organismi immuunsust, mis vähendab näiteks nohu riski.
• dieedis olev kiudainete liig muudab raua omastamise raskeks. Tervislik toitumine annab iseenesest piisavas koguses seda toitaineid. Kui teil on rauapuudus, hoiduge toidule lisakiudude lisamisest
• ärge peske toite kohvi ega musta teega. Nendes jookides sisalduvad tanniinid takistavad raua imendumist. Pausige vähemalt 40 minutit. enne ja pärast sööki seda tüüpi jookidest. Parim on juua sidrunivett

Ärge unustage ka regulaarselt vereanalüüse teha. Tehke neid 1-2 korda aastas ja saate võimalikke rikkumisi kiiresti tuvastada ja neile tõhusalt vastu astuda.

Dieet aju hapnikuga varustamiseks - eeskujulik menüü

• hommikusöök

Oapasta, marineeritud kurgid, juuretisega leib. Keeda oad. Jätke endale tassitäis vett, see võib tekstuuri jaoks kasuks tulla. Prae sibul kuldseks. Pange oad, hautatud sibul, küüslauk, varrepaprika, sool, palsamiäädikas, oliiviõli, köömned köögikombaini ja segage kõik läbi. Kui segu on liiga paks, lisage veidi keeduvett.

• suupiste I.

Maasikajogurti smuuti: sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.

• õhtusöök

Ungari kodulinnupraad, peedi- ja kartulisalat

Ungari kodulinnupraad: haki sibul, pipar ja murulauk peeneks. Puhastage maks ja lõigake need õhukesteks ribadeks. Lisa lihale hakitud köögiviljad, maks, muna, leotatud kukkel ja muud maitseained ning sõtku ühtlaseks massiks. Soovi korral maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Pange liha vormirooga ja moodustage praad (leivapätsikujuline). Pintselda pealt sinepiga ja puista üle köömnetega. Pange eelsoojendatud ahju ja küpseta 50 minutit 180 kraadi juures.

Peedi- ja õunasalat ploomidega: riivige peedid peenetele võrkudele, koorige õun ja riivige jämedatele võrkudele. Me soolame kõik, lisame äädikat ja segame. Lase sel 10–15 minutit seista, et mahlad eralduksid, seejärel lisa tükeldatud ploomid ja looduslik jogurt. Segame kõik põhjalikult.

• suupiste II

Peedikreem apelsiniga

Prae õrnalt küüslauku ja sibulat, lisa tükeldatud köögiviljad, vala puljong ja keeda umbes 15 minutit. Blenderda kõik, lisa apelsinimahl.

• õhtusöök

Kahe kastmega pajaroog: sega jogurt munaga. Riivi porgand. Prae seened pannil. Lihvige liha hakklihamasinas. Pange antud koostisosad kihiti - kruubid, porgandid, jogurtikaste, squash, seened, kana, tomatikaste ja mozzarella juust. Pange kõik eelsoojendatud ahju. küpseta 180 kraadi C juures, kuni pealmine osa on pruunistunud.

Summa

Loe ka:

• Parim dieet ajule - rohkem süsivesikuid, rasvu ja vitamiine
• Aneemia. Dieet aneemia korral või kuidas süüa aneemia korral
• Mõtlev dieet ja hea mälu: mida süüa aju töö parandamiseks