Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy asutaja Jurek Owsiak jagab meiega oma noorsooretsepti. See on pidev liikumine, mustrite ja stressi vältimine, tervislik köök, mis on täis köögivilju ja puuvilju ning iga natukese aja tagant veidi konjakit.
- Kuidas ma nooreks jääda? - imestab Jurek Owsiak. - Püüan olla pidevalt liikvel. Veedan palju aega Przystanek Woodstocki noorte koolitamiseks, mis nõuab minult väga aktiivset tegevust. Lisaks kõnnin, kõnnin ja jalgrattaga palju - ja talvel lähen üle statsionaarsele rattale. Mul on kodus ka jooksulint, mida kasutab kogu meie pere. Need varustus hoiab mind vormis, kui ilm pole kõige parem.
Jurek Owsiak: Kuidas muidu aega petta?
Väldin mustreid. Ja ma vihkan planeerimist. Igal hommikul tõusen ja lähen tööle, kuid püüan oma päevi muuta. Tahan tunda, et olen oma aja peremees. Mul pole kella, aga maailm mu ümber on nii korraldatud, et mul pole seda isegi vaja. Ja ilma selleta tean, kui palju ma veel tegema pean.
Väldin stressi. Kuidas? Püüan halbu uudiseid mitte piinata. Olen mees, kes suudab televiisori välja lülitada, kui ümberringi toimuv hakkab heli barjääri ületama. Loen palju - õhtuti vannis. Mulle meeldib pikalt soojas vees lebada - see on minu jaoks fantastiline lõõgastus.
Mis vähendab Jurek Owsiaki rõhutamist?
Inimesed. Kohtun nendega tihti, olen neile väga avatud. Kui on närvilisi olukordi, püüan neid kohe selgitada. Kui keegi soovib vallandada ebavajaliku arutelu, katkestasin selle kohe. Kuid ma ei kannata pikka aega viha. Ma arvan, et hea vaimne suhtumine aitab meil tervena püsida. Seega peate oma nõrkused meeldima, selle asemel, et pidevalt tervikusse auku otsida. Reaalsus viib meid nii tihti alla, miks me peaksime seda ikkagi aitama? Stress on kõige hullem, see tapab meid. Püüame selle vastu võidelda, kuid langeme sageli ühelt kanalilt teisele. Ja kõige parem on visata end inimestevahelisse kanalisse - see on parim energia retsept.
Keha osas ... Köök, mida meie majas peame, pole "täis". Mu naine on töötav inimene, kuid ta teeb palju süüa, kodus on alati midagi kuuma. Meile meeldivad kõik köögiviljad, mida saab keeta ja segada kana tükiga. Me ei söö aga kotlette ega rasvast liha.
Jurek Owsiak: Me ei järgi pekstud rada
Meile meeldivad kõik kulinaariauudised, õpime neid tundma ka tänu oma tütardele. Mu vanem tütar pöördus aastaid tagasi taimetoitlusele - me ei häirinud teda kunagi. Vastupidi! Kokaraamatuid on meil palju, lugesime selle kohta palju. Kuid me ei järgi pekstud rada. Ainult jõulude ja ülestõusmispühade ajal on tüüpilised poola toidud laual. Üldiselt muudame igat retsepti tugevalt, lisame, mida saame. Minu köögis on alati viinamarju, apelsine ja mango. Ma joon väga vähe teed, kohvi ainult aeg-ajalt, kui olen väsinud. Ma ei suitseta, loobusin paar aastat tagasi harjumusest. Kuid mulle meeldivad konjakid ja kui on võimalus, siis joon seda. Mulle meeldib ka õlu ja söön seda aeg-ajalt. Sest ma ei näe põhjust, miks peaksin endale kõik naudingud keelama. Elate ju ainult üks kord!
TähtisJerzy Owsiak - raadio- ja teleajakirjanik
»Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy fondi asutaja ja president.
»Ühe suurema tsüklilise muusika ürituse - Przystanek Woodstock - algataja.
»Talle kuulub teletootmisettevõte.
»Tal on kaks tütart - Ola (31) ja Ewa (21).
