Enterohemorraagilised Escherischia coli bakterid võivad põhjustada hemolüütilist ureemilist sündroomi (SHU) ja raskeid sümptomeid.
Enterohemorraagilised Escherischia coli bakterid on põhjustanud arvukalt epideemiaid USA-s, Prantsusmaal, Jaapanis ja Saksamaal.
Sümptomid
Esimesed sümptomid, mis võivad ilmneda, on kõhulahtisus, vägivaldne kõhuvalu ja vere olemasolu väljaheites.
Hemolüütiline ureemiline sündroom
- Hemolüütiline ureemiline sündroom on peamine komplikatsioon.
- See võib põhjustada aneemiat, trombotsüütide arvu vähenemist ja neerupuudulikkust, mis võib lõppeda surmaga.
- Tavaliselt ilmneb see lastel ja täisealistel inimestel.
Ülekanne
Bakterid levivad inimesele saastunud toitu süües.
Reostus
Vastutustundlikud toidud
Vastutustundlikud toidud on need, mida süüakse toorelt, või toidud, mis pole piisavalt keedetud.
- Liha nagu alaküpsetatud veiseliha (hakitud praad, tatart praad).
- Toores või keedetud köögivili vees nagu kurgid.
- Puuviljad
- Piimatooted, näiteks pastöriseeritud piim, juustud või toorpiim.
- Töötlemata vesi
Inimese ülekandumine
Kehvad hügieenimeetmed võivad olla bakterite ülekandumise põhjuseks.
Loomade ülekandumine
Nakatumine võib tekkida kokkupuutel saastunud loomade või nende väljaheidetega.
Saastumisohu korral võetavad meetmed
Toit
Hakkliha ja toorpiimatoodete tarbimisel tuleb olla ettevaatlik.
- Austage külma ahelat.
- Sööge hakkliha päeva jooksul.
- Liha peaks olema hästi küpsetatud.
- Ärge andke alla 3-aastastele lastele toorpiima, võid, juustu ja värsket koort.
- Sööge selle asemel kuivatatud juustu, näiteks Gruyere või Comté juustu.
Hügieeni reeglid
- Suure nakkavuse tõttu on oluline kohaldada rangeid hügieenieeskirju.
- Regulaarne käte pesemine on parim kaitse leviku vastu: enne toidu valmistamist ja tarbimist, pärast vannitoa kasutamist.
- Köögiviljad ja puuviljad tuleks hästi pesta.
- Ärge jooge puhastamata vett.
Pöörduge arsti poole
Verise kõhulahtisuse korral pöörduge kohe arsti poole, eriti kui teil on selle viiruse tõttu surnud perekonna ajalugu.
