Enterohemorraagiliste Escherischia coli bakterite oht

Enterohemorraagilised Escherischia coli bakterid võivad põhjustada hemolüütilist ureemilist sündroomi (SHU) ja raskeid sümptomeid.
Enterohemorraagilised Escherischia coli bakterid on põhjustanud arvukalt epideemiaid USA-s, Prantsusmaal, Jaapanis ja Saksamaal.

Sümptomid

Esimesed sümptomid, mis võivad ilmneda, on kõhulahtisus, vägivaldne kõhuvalu ja vere olemasolu väljaheites.

Hemolüütiline ureemiline sündroom

• Hemolüütiline ureemiline sündroom on peamine komplikatsioon.
• See võib põhjustada aneemiat, trombotsüütide arvu vähenemist ja neerupuudulikkust, mis võib lõppeda surmaga.
• Tavaliselt ilmneb see lastel ja täisealistel inimestel.

Ülekanne

Bakterid levivad inimesele saastunud toitu süües.

Reostus

Vastutustundlikud toidud

Vastutustundlikud toidud on need, mida süüakse toorelt, või toidud, mis pole piisavalt keedetud.

• Liha nagu alaküpsetatud veiseliha (hakitud praad, tatart praad).
• Toores või keedetud köögivili vees nagu kurgid.
• Puuviljad
• Piimatooted, näiteks pastöriseeritud piim, juustud või toorpiim.
• Töötlemata vesi

Inimese ülekandumine

Kehvad hügieenimeetmed võivad olla bakterite ülekandumise põhjuseks.

Loomade ülekandumine

Nakatumine võib tekkida kokkupuutel saastunud loomade või nende väljaheidetega.

Saastumisohu korral võetavad meetmed

Toit

Hakkliha ja toorpiimatoodete tarbimisel tuleb olla ettevaatlik.

• Austage külma ahelat.
• Sööge hakkliha päeva jooksul.
• Liha peaks olema hästi küpsetatud.
• Ärge andke alla 3-aastastele lastele toorpiima, võid, juustu ja värsket koort.
• Sööge selle asemel kuivatatud juustu, näiteks Gruyere või Comté juustu.

Hügieeni reeglid

• Suure nakkavuse tõttu on oluline kohaldada rangeid hügieenieeskirju.
• Regulaarne käte pesemine on parim kaitse leviku vastu: enne toidu valmistamist ja tarbimist, pärast vannitoa kasutamist.
• Köögiviljad ja puuviljad tuleks hästi pesta.
• Ärge jooge puhastamata vett.

Pöörduge arsti poole

Verise kõhulahtisuse korral pöörduge kohe arsti poole, eriti kui teil on selle viiruse tõttu surnud perekonna ajalugu.