Korrutame toidumüüte: kõik, mida kodus valmistate, pole tervislik ja parem kui poest ostetud toit. Nn toidu ostmine pole alati kahjulik. Teisest küljest võib mis tahes, isegi kõige looduslikum toidutoode olla kuritarvitatav.
Kui arvate, et tervislikum on roog kodus valmistada, sest teate, milliste toodetega ja kuidas seda valmistate, siis pole teil ka päris õigus. Näiteks majonees. Usaldusväärsest allikast ostetud munadest valmistatud omatehtud võib olla salmonella allikas. Tööstuslikus plaanis kasutavad majoneesitootjad selle bakteri ohu kõrvaldamiseks pastöriseeritud munakollasi. Pealegi, isegi kui omatehtul pole mingit ohtu, saab seda säilitada palju vähem kui poest ostetud. Seda tuleb hoida külmkapis, katta ja välja võtta ainult kõige rohkem 30 minutit enne tarbimist. Ja maksimaalne salvestusaeg on vaid paar päeva.
Kas toidutootjad petavad meid mõnikord? Dr Ania vastab
Nii looduslikud kui ka kunstlikud toidud võivad olla kahjulikud
Terviseteadlikud, need, kes loevad silte, väldivad hoolikalt suhkruasendajatega toitu nagu tuld. Noh, kui nad pole diabeetikud ja siis on see nende jaoks kohustuslik. Kuid selgub, et nende sünteetiliste magusainete hulgas on looduses esinevaid - ja neil on sama mõju. Nt sorbitool (glütsitool, heksitool), mis on lisatud paljudele asjadele magusaine ja stabilisaatorina. Suurtes kogustes võib see isegi katarakti riski suurendada. See aine esineb looduslikult, sh. kirssides, õuntes, ploomides, pihlakas. Õnneks ei ole see sünteetilise ega loodusliku toidulisandina kogustes, mida me tavaliselt tarbime, kahjulik. Mis tahes, isegi kõige looduslikum toiduaine võib selle kuritarvitamise korral olla kahjulik. Näiteks avokaado, mis on monoküllastumata rasvhapete suure sisalduse tõttu väga tervislik puuvili, on seetõttu väga kaloririkas. Üks keskmise suurusega puuvili on umbes 400 kcal!
Laiad oad võivad põhjustada hemolüütilist aneemiat, piiramatud kogused kapsad võivad vähendada raua imendumist, oad võivad põhjustada podagra ...
Sarnaseid näiteid on palju. Üks järeldus: sööge mõõdukalt ja mitmel viisil. Siis ei tee kunstlik ega looduslik sulle kahju.
