Tallesalat - omadused ja toiteväärtused. Milliseid vitamiine lambasalatis?

Vaadake rohkem fotosid Lamba salat 4

Tallesalat on väikeste lehtedega salatilaadne taim. Salatitega võrreldes eristab see lisaks lehtede suurusele ka toiteväärtust ja seega ka tervendavat omadust. Tallesalat sisaldab beetakaroteeni ja C-vitamiini kolm kuni neli korda rohkem kui salat. Kontrollige, milliseid muid vitamiine sisaldab lambasalat ja selle tervisemõju.

Lambalääts (Valerianella locusta L.), tuntud ka kui valeria salat, rapuntsel, rapuntsel, rapuntsel või rapuntsel, on taim, millel on tumerohelised, peened lehed. Ehkki botaaniliselt ei kuulu ta salatiperekonda, vaid palderjani taimedesse, peetakse seda tavaliselt salatiks. Meie riigis on lambasalatit juba pikka aega ravitud nagu umbrohtu. Lambasalati arvukaid toiteväärtusi hinnati Poolas alles 20. sajandi alguses, kui seda hakati laialdaselt kasvatama. Tallesalati raviomadused on aga teada sadu aastaid. Märkmeid palderjanisalati kohta leiab Briti botaaniku John Gerardi herbaariumist 1597. aastal. 17. sajandil aitas kuningas Louis XIV kuninglik aednik Jean-Baptiste de La Quintinie väidetavalt kaasa selle köögivilja tõelise "moe" tekkimisele.

Kuule lambaläätsest. Siit saate teada selle toiteväärtustest ja tervisele kasulikest omadustest. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot

Tasub teada

Lamba salati toiteväärtus (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 21 kcal
Valgu üldkogus - 2,00 g
Rasv - 0,40 g
Süsivesikud - 3,60 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 38,2 mg
Tiamiin - 0,071 mg
Riboflaviin - 0,087 mg
Niatsiin - 0,415 mg
Vitamiin B6 - 0,273 mg
Foolhape - 14 ug
A-vitamiin - 7092 RÜ

Mineraalid

Kaltsium - 38 mg
Raud - 2,18 mg
Magneesium - 13 mg
Fosfor - 53 mg
Kaalium - 459 mg
Naatrium - 4 mg
Tsink - 0,59 mg

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Loe ka: Salat - raseduse ajal vajalikud vitamiinid ja mikrotoitained Nowalijki - kuidas valida kõige tervislikum kevadine köögivili. Kes ei peaks sööma kevadisi köögivilju? Rohelised salatid - mida peaksite nende kohta teadma?

Tallesalat - beetakaroteeni riigikassa

Tallesalat on beetakaroteeni, mis on A-vitamiini provitamiin - aine, millest inimkeha toodab A-vitamiini. Beetakaroteen kiirendab päevitamist, toetab nägemise toimimist, võib ennetada südamehaigusi ja isegi vähi arengut. Lisaks on beetakaroteenil noorendavad omadused ja see kaitseb vananemist.

Tallesalatil on madal glükeemiline indeks ja see võib muutuda diabeetiliseks.

Tallesalat puhastab keha

Kaasaegne fütoteraapia soovitab lambasalatit vere puhastamiseks toksiinidest ja muudest soovimatutest ainetest, samuti keha hapestamiseks. Sel eesmärgil saate teha puhastusinfusiooni tallesalatiga. Valmista 1 tass rohelist lehtkapsalehte, spinatit, rukolat, lambasalatit, peedilehti, peterselli ja nõgest. Valage ürtidele kuum vesi ja pange kaetult kõrvale jahtuma.

Lambalääts parandab seedimist

Tallesalat toetab seedesüsteemi, kuna see mõjutab seedimist positiivselt. Looduslikus meditsiinis kasutatakse lambasalati mahla mao- ja kaksteistsõrmiksoole katarra ning haavandite korral. Pealegi aitab lambasalat kõhukinnisuse vastu.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Leia rohkem

Rapuntsel kevadisel pööripäeval

Taimravis kasutatakse lambalehte kevadise pööripäevaga tegelemiseks. Nii et kui pärast talve lõppu ilmnevad sellised sümptomid nagu nõrkus, unisus, sagedased pea- ja lihasvalud, ärrituvus või madalam stressitaluvus, tasub jõuda lambasalati järele.

Rapunzel rahunema

Tallesalat on valeria perekonda kuuluv, nagu palderjan ja ravim ning sellel ravimtaimel on ka rahustav toime. Sellepärast võite lambasalati järele sirutada pinge ja ärevuse seisundis, samuti uneprobleemide korral. Rapuntsel peaks esile kutsuma vaimse lõdvestumise seisundi.

Lambalääts podagraga patsientide toidus

Lamba salat on üks köögiviljadest, mis toodavad väikestes kogustes kusihapet, nagu ka baklažaanid, paprika, sigur, kapsas, kurgid, porgandid ja saialill.Seetõttu on see soovitatav podagrahaigete dieedil.

Tasub teada

Rapunzel sai tuntuks ka tänu vendade Grimmide muinasjutule. Nende loos on Rapunzel naise tütar, kes rasedana tahtis salatit süüa. See aga kasvas nõiaias. Rase naise palvel riisus mees paar lehte, millel olid tõsised tagajärjed. Nõid võttis nende vastsündinud tütre, pani talle nimeks Rapunzel, ja vangistas ta usus, kuhu pääses ainult tüdruku pikkade juuste kaudu.

Tallesalat - kasutamine köögis

Tallesalati lehti korjatakse märtsist aprillini ja hilissügisel. Neil on mahe maitse, peene pähklise aroomiga. Mida väiksemad lehed, seda aromaatsem. Värske ja karge hoidmiseks tuleks neid hoida külmkapis, niiskes lapis.

Köögis on lambasalati lehed salatite, köögiviljatäidiste, sufleede ja lehtköögiviljasegude rahustava koostisosana.

VAATA RETSEPTI >>> Röstitud rooskapsas lambasalati ja sarapuupähklitega <<<

VAATA RETSEPTI >>> Magus salat lambasalati ja maasikatega <<<

Soovitatav artikkel:

Salat: salati maitse- ja tervisekasu