Toidumürgitus tekib sageli kuuma ilmaga. Kõhulahtisus, kõhuvalu, oksendamine ja iiveldus on salmonella, stafülokoki või E. coli bakteritega mürgituse iseloomulikud sümptomid, mis meeldivad kuumusele ja paljunevad suvel halvasti hoitud toidus kiiresti. Siit saate teada, kuidas kuuma ilmaga toidumürgitust vältida ja mida selle ravimiseks teha.
Toidumürgitus kuuma ilmaga on kõige sagedamini põhjustatud halvasti hoitud toidu söömisest, kus kõrge temperatuuri mõjul paljunevad meie seedesüsteemile kahjulikud bakterid ja toksiinid kiiresti:
- salmonella - kõige sagedamini leidub loomsetes saadustes: munades, lihas, piimas ja selle toodetes;
- stafülokokk - see paljuneb kõige paremini magusates süsivesikute toodetes
- E. coli bakterid - neid võib leida mis tahes tootest, kuna neid levitavad putukad (eriti kärbsed);
- vorstimürk - kõige sagedamini leidub halvasti hoitud liha-, kala- või köögiviljakonservides.
Mürgituse tagajärjel tekivad mürgitatud toote söömisest mõne tunni jooksul (umbes 6) järgmised tagajärjed:
- kõhulahtisus
- kõhuvalu
- oksendamine
- iiveldus
Sellisel juhul tuleb võimalikult kiiresti alustada sobivat ravi.
Kus on toksiinid ja bakterid, mis on meie kõhule ohtlikud?
Nimekiri toodetest, mida ei soovitata kuumadel suvepäevadel tarbida
- jäätis, koorekoogid, mida polnud hästi jahutatud.
- sulatatud ja uuesti külmutatud tooted (see kehtib jäätise, külmutatud köögiviljade, kala ja teiste kohta);
- tartar - toores liha ja toores munakollane suurendavad mürgistusohtu;
- alamküpsetatud, alamküpsetatud nõud (nendes paljunevad kiiresti E. coli bakterid);
- rups, mis isegi pärast praadimist halveneb kuumadel päevadel väga kiiresti;
- mereannid, eriti toorelt serveerituna;
- pastöriseerimata piim,
- liiga rikkalikult maitsestatud toidud, eriti vürtsikad. Nii on vananenud tooted sageli kamuflaažitud. Pidage meeles, et saastunud tooted lõhnavad sageli kahtlaselt (nt botulismi saastatud tooted lõhnavad sageli rääsunud rasva).
Loe ka: Kas teadsid, et pasta võib olla surmav? Vaadake, miks
Olge ettevaatlik, millist vett kuuma ilmaga juua!
Kuuma ilmaga joo pudelitesse villitud mineraalvett. Kui otsustate selle restoranis saada (eriti eksootilistes riikides), kontrollige, kuidas seda serveeritakse. Kui kelner serveerib seda avatud pudelis, ärge riskige selle mürgitamisega ja küsige uut, kinnist. Isegi väikesed kogused saastunud vett võivad põhjustada tõsist toidumürgitust.
Loe ka: TERVISEProbleemid puhkusel - reisijate kõhulahtisus, mürgitus, liikumispuudulikkus ... Äge kõhulahtisus täiskasvanutel põhjustab dehüdratsiooni. Teie dehüdreerimise viisid ... Mürgitatud liha: seedesüsteemi suurim vaenlane. Kuidas mürgitatud liha ära tunda?Toidumürgitus - kuidas neid ravida?
Kõhulahtisuse korral neelake alla mõni tablett ravimsütt (võite võtta kuni 10 ravimit korraga). Samuti võite puusütt võtta profülaktiliselt (paar tabletti päevas), kui te pole kuuma ilmaga söödud kvaliteediga ja värskuses kindel.
Kõigepealt peaksite jooma palju pudelitesse mineraalvett, mis täidab oluliste mineraalide puudust ja taastab oksendamise või kõhulahtisuse ajal häiritud vee ja elektrolüütide tasakaalu. Dehüdreeritud organism ei suuda seda nii teha, mistõttu on see bakterite paljunemisele väga vastuvõtlik. Mineraalvee asemel võite juua ka kergelt soolatud riisi keeduvett, musta teed ja eelistatavalt - tanniinirikast kuivatatud mustikate või mustikamahla infusiooni. Tanniinidel on põletikuvastased ja kokkutõmbavad omadused - nad pärsivad bakterite kasvu seedesüsteemis. Joo sageli, kuid väikeste lonksudena - liiga palju vedelikku korraga joomise korral võib oksendamine süveneda. Oluline on täiendada kõhulahtisuse ajal tekkivat kaaliumipuudust (seda võivad pakkuda näiteks eelistatult veidi küpsed banaanid, mis ravivad ka kõhulahtisust).
>>> Dieet kõhulahtisuse korral. Mida süüa ja juua, kui teil on kõhulahtisus?
Ärge suruge oksendamist alla - kui vabanete kiiresti järelejäänud maosisust, taastute varsti. Pärast oksendamise ja kõhulahtisuse lõppu järgige lihtsat dieeti, kuna teie kõht on nõrk ja ärritunud. Maisihelbed, riisi- või odratangud, kreekerid või puljongid sobivad.
>>> Mida süüa mürgituse korral?
Toidumürgitus. Millal on vaja pöörduda arsti poole?
Kui mürgistuse sümptomid kestavad kauem kui 2 päeva ja vaatamata kodusele ravile püsivad või süvenevad, pöörduge arsti poole, kes määrab kõhulahtisuse korral tugevamad ravimid. Inimesed, kellel on suurenenud kõhuvalu, kõhulahtisus või oksendamine koos vere seguga, vajavad viivitamatut arstiabi. Muret tekitavad ka sellised sümptomid nagu temperatuuri tõus, peavalud, nägemishäired, hingamishäired ja kusepeetus.
See on teile kasulikToidumürgitus kuuma ilmaga - kuidas neid vältida?
Suvist toidumürgitust saab vältida järgides mõnda põhireeglit:
1. Peske käsi enne söögi valmistamist, enne iga sööki ja pärast tualeti kasutamist.
2.Puhastage köögiriistu ja riistu hoolikalt ning ärge kasutage toortoodete lõikamisel samu puidust / plastist plaate, millele asetate söögivalmis esemed.
3. Pood kauplustes, mis tagavad toidu nõuetekohase hoidmise.
4. Kontrollige toodete kõlblikkusaegu.
5. Sööge oma sööki kohe pärast valmistamist. Parim on süüa ainult toitu, mis on varem keedetud, kuna kõrge temperatuur tapab enamiku mikroobe.
6. Toored tooted - liha, kala ja munad - pange külmkappi või sügavkülma kohe, kui olete poodidest tagasi tulnud. Hoidke neid külmkapi põhjas kaetult, eemal söögivalmist.
7. Kui te ei kavatse mune kuumtöötleda (keeta või praadida), kuid soovite neid kasutada toorelt, näiteks koogis, pidage meeles, et enne nende purustamist peate neid 10 sekundit keevas vees aurutama. Toorel munal põhinevaid tooteid tuleks jahutada, hoida madalal temperatuuril ja süüa võimalikult kiiresti.
8. Peske puu- ja köögivilju põhjalikult jooksva vee all (kuum - üle 60 kraadi). Parim on neid koorida õhukeselt.
Samuti tasub kööki kaitsta mikroobe levitavate putukate (eriti E. coli bakterite) eest.
