Toitumis- ja tervislikud suupisted on suurepärane täiendus seenioride toidule. Täiskasvanueas on isu sageli halvem ja kahjuks ilmneb rohkem terviseprobleeme. Teisest küljest võivad suupisted tervist parandada ja pakkuda toitaineid, millest mõnikord pearoogades ei piisa.
60-aastastel ja 70-aastastel inimestel on täiesti erinevad toitumisvajadused kui noortel. Lisaks võivad mõned haigused, näiteks diabeet, dieedi täielikult "ümber korraldada". Teine asi on sagedasemad lihasvalud ning luu- ja liigesevalu, mis ei sega keerulisemate toitude valmistamist. Siin tulevad suupisted! Nad suudavad diabeetikute veresuhkru taset tasakaalustada, ei vaja lauale viimiseks palju aega ja energiat ning võivad olla täis ka väärtuslikke toitaineid.
Tervislike suupistete roll iga päev
Suupisted võivad mängida eakate elus olulist rolli mitmel viisil:
- Nende ettevalmistamisel ja tarbimisel on oluline sotsiaalne väärtus. Saate seda teha koos pere või sõpradega ja seejärel maitsta seda suuremas seltskonnas - seda kõike terviserütmis.
- Õige valiku korral on need tervislikud ja toitvad, täidavad igapäevaselt toitumisalaseid puudujääke ja pakuvad väärtuslikke toitaineid.
- Nad aktiveerivad ja pakuvad naudingut. Siinkohal tuleme tagasi nende valmistamise juurde - need nõuavad vähem energiat kui tüüpilised õhtusöögiroad, kuid ometi tagavad nad kerge kehalise aktiivsuse, sagimise või lihtsalt naudingu kokkamisest. Kui teil on aja jooksul üha vähem soovi ise toitu valmistada, kaaluge suupistete kasutamist. Suupisted on parem alternatiiv poe töödeldud "valmis asjadele"!
Kuidas suupisteid valida?
Kõigepealt võtke arvesse oma toitumisvajadusi, sealhulgas neid, mis on seotud konkreetsete terviseseisunditega, kui teil on mõni diabeet, südame-veresoonkonna haigused. Proovige kõik ise valmistada värsketest looduslikest koostisosadest. Töötlemata toiduainete glükeemiline indeks on madalam. Lisaks saate mõjutada seda, kui palju soola või suhkrut maiustesse läheb. Lähenege ka vahega "looduslikele", kuid juba pakendatud suupistetele. Võib sisaldada kunstlikke säilitusaineid.
Soovitatav artikkel:
Dieet eakatele - mida peaksid eakad söömaNäited tervislikest suupistetest eakatele
- Viilutatud köögiviljad. Üks tervislikumaid suupisteid - lihtsalt lõigake värsked köögiviljad tükkideks. Oma taldrikule saate mängida värvide ja vormidega, jääda ühele värvile või teha värvilist köögiviljamosaiiki. Räägime ka madala kalorsusega vitamiinide ja muude väärtuslike toitaineterikastest toitudest. Te ei pea ennast liiga palju piirama, sest köögiviljad peaksid moodustama peaaegu poole teie igapäevases toidukoguses. Igal köögiviljal on oma spetsiifilised kasulikud omadused.
- Värsked puuviljad. Suurepärane magus suupiste - rikas ensüümide, kiudainete, mineraalsoolade, antioksüdantide (nt A-vitamiin, C-vitamiin, E-vitamiin) poolest ning puudub traditsiooniliste maiustuste, näiteks batoonide puudused. Veelgi enam, võite neid süüa aastaringselt (kuid see on antud puuvilja jaoks hooajal rohkem väärt, sest see on kõige värskem ja loomulikult küps!). Kui panete puuviljatükid taldrikule, piserdage neid sidrunimahlaga - siis ei muutu need pruuniks (eriti õunad, banaanid, avokaadod). Diabeediga võitlevad inimesed peaksid valima madalama glükeemilise indeksiga puuviljad. Head näited on õunad, kirsid, sõstrad, virsikud, apelsinid ja greibid.
- Pähklid. See on krõpsude alternatiiv krõpsudele, kuid üsna kaloriline. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa paar korda nädalas vahepalana umbes peotäis pähkleid. Ehkki need annavad palju kaloreid, sisaldavad need palju väärtuslikke koostisosi, nagu kasulikud küllastumata rasvhapped, valk, B-vitamiinid ja E-vitamiin, kiudained ja vajalikud mineraalid (sh fosfor, magneesium, raud, kaltsium, kaalium). Need mõjutavad hästi aju ja närvisüsteemi tööd (parandavad isegi keskendumisvõimet) ja vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. Neid eristab ka madal glükeemiline indeks.
- Piima. Looduslik jogurt sobib suurepäraselt (puuviljajogurtis on palju suhkrut!), Mida saate magustada vähese meega, lisada sellele kuivatatud puuvilju või teri. Samamoodi tasub rikastada maitset nn kodujuust. Lahja valge kodujuust on veel üks tervislike piimatoodete kehastus, mis maitseb suurepäraselt köögiviljade ja ürtidega.
- Popcorn. Üllatuslikult on see soovitatav, kuid ainult rasvade ja soolata versioonis - st eelistatavalt köögis röstitud (see pole keeruline). Annab palju kiudaineid ja B6-vitamiini. Kui soolavaba versioon ei maitse, võite selle puista näiteks kaneeliga.
- Hummus. See asendab edukalt majoneesi või tervisele vähem kasulikke kastmeid ja kastmeid. Parim on seda teha ise kodus. See sobib suurepäraselt värskete köögiviljadega duetiks. Miks see sobib eakatele? Noh, see parandab seedimist ja tänu segamiseks kasutatavale oliiviõlile sisaldab see ka väärtuslikke küllastumata rasvhappeid. Huumus sisaldab ka B-vitamiine, mis parandavad naha, juuste ja küünte seisundit.
- Mini võileivad. Suuremad võileivad saate lõigata kolmnurkadeks või väikesteks ruutudeks. Mõelge näiteks tuunikala ja riisiga võileibadele, värsketele köögiviljadele ja ürtidele, kodujuustule, munadele või omatehtud hummusele.
Suupisted seenioridele, mida tasub minna liikvel olles
Lisaks kodustele suupistetele tasub meeles pidada ka neid, mis on kasulikud jalutuskäikude, välitegevuste või kaugemate või lähemate reiside ajal. siin on mõned näidised:
- täistera kreekerid,
- riisivahvlid,
- kuivatatud puuviljad (mõõdukalt, sest need sisaldavad palju kaloreid!) - eriti rosinad, õunad, ploomid, aroonia, mustikad, vaarikad, jõhvikad, aprikoosid,
- granola (eelistatavalt ise valmistatud - suurepärane lisand piimatoodetele),
- kõrge kiudainesisaldusega teraviljad.
Pidage meeles kiudaineid ja vedelikke
Nii kiudained kui ka vedelikud peaksid olema eakate dieedi oluliseks elemendiks. Sageli raskendavad terviseprobleemid kehalise aktiivsuse suurendamist ja see tähendab näiteks kõhukinnisust. Toidukiud aitavad neid kõrvaldada.
Samuti võite küpsena tunda vähem janu - ja see ei tähenda, et teil poleks vaja palju juua! Selle tagajärjel on suurem dehüdratsiooni ja soolte probleemide oht. Jookide osas on mõttekas keskenduda neile, kus on vähe suhkrut. Piima ei pea kartma, eriti kuna see sisaldab väärtuslikku kaltsiumi. Muud soovitatavad joogid on tee (eriti roheline), kofeiinivaba kohv ning looduslikud puu- ja köögiviljamahlad. Köögiviljad sisaldavad ka palju vett - veel üks argument, mis muudab need ideaalseks suupisteks seenioridele.
Loe ka teisi selle autori tekste
