Kas see on seenemürgitus? Kas söödavaid seeni saab mürgitada?

Tere, mu mees käis pühapäeval seenel (esimest korda elus), ta korjas seeni, ütles ta. Ta tarbis neid kella 14 paiku, samal ajal kui kell 21 sai palavik 37,7 ja kõhuvalu ning hakkas terve öö oksendama. Kell 5 läksime kiirabisse, arst tegi intervjuu ja lubas ta haiglasse. Talle anti kivisütt ja tilguti. Tal tehti vereanalüüsid: 1. päeval oli see hea ja 2. päeval ka hea, nii et ta vabastati koju, kuid mida ta haiglas sõi, oksendas. Pärast koju naasmist (kolmapäeval) viskas ta öösel uuesti üles, eile (neljapäeval) haaras paremat kõhtu. Täna sõi ta jälle õhtusööki, siis oksendas. Mul pole aimugi, mis toimub, ta näeb välja kahvatu ja tunneb end nõrgana. Tuletan meelde, et seeni analüüsiti haiglas ja need tulid välja mürgitult. Ehk sõi ta veel ühe seene. Palun vastake, mida teha?

Nagu käsn, neelavad seened kõik toksiinid substraadist, millel nad kasvavad. Poole väetamiseks ja kaitsmiseks kasutatakse pliid, kaadmiumi ja orgaanilisi ühendeid. Seetõttu ei tohiks neid tarvitada alla 12-aastased lapsed, eakad inimesed ja seedeprobleemidega inimesed (koti puudumine, haige maks jne).

Paraku ei sobi see päris poolakate mentaliteediga, kes tunnevad mürgiseid seeni oma maitse järgi ära. Kui see kipitab keelt või jätab mõru järelmaitse, on see mürgine. Ondatra on maitsetu, kuid surmavalt mürgine. Seentes süüakse ainult mütse, käepidemed on oma nöörise struktuuri tõttu raskesti seeditavad ja võivad seedetrakti ärritada.

Kuidas opieńkit süüa?

Armillaria puhul süüakse ainult noori viljakehi, valades pärast keetmist välja esimese vee, mis temperatuuri mõjul laguneb. Minu praktikas põhjustasid halvasti ettevalmistatud viljakehad sageli toidumürgitust.

Mis põhjustas mürgituse?

Mis tegelikult mu mehe mürgituse põhjustas, on raske kindlaks teha. Kõige tähtsam on see, et bioloogilises materjalis ei leitud mürgiste seente eoseid, näiteks kärbseseeni.

Sa pead oma meest jälgima. Dehüdratsiooni vältimiseks peaks ta palju jooma. Parimat dieeti on lihtne seedida: kütused, riis porgandiga ja veidi võid, valge kuiv rull. Kui teie abikaasa tunneb end paremini, lisage talle keedetud liha kooresuppi, kodujuustu. Pikka aega ei tohiks ta süüa praetud, küpsetatud, kapsast, herneid ja kõiki raskesti seeditavaid toite. Rääkimata seeneroogadest Parimate soovidega

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.