Vähivastane dieet - tervislik toitumine aitab vähki ennetada

Iga kord, kui valite sööki, suupisteid või jooke, teete otsuse, millel on teie kehale positiivne või negatiivne mõju. Dieet võib vähki ära hoida või vastupidi vähile kaasa aidata. Siit saate teavet vähivastase dieedi kohta, mis on vähivastase ennetamise oluline element.

Vähivastane dieet on ennetav dieet, mille eesmärk on peatada vähi areng. Täna ei vaidle keegi vastu väitele, et 60–70 protsenti. Vähki saab ennetada, tehes vaid kahte asja: suitsetamisest loobumine ja tervisliku toidu söömine. Ka Maailma Vähiuuringute Fond 2003. aasta lõpus avaldatud aruandes tõestab, et 40 protsenti. Vähki saab ennetada korralikult toitudes ja ülekaalust langetades.

Vähivastane dieet - mida süüa?

Vähivastane dieet peaks sisaldama vähe rasvu, suhkrut ja soola ning rikkalikult A-, C-, E-vitamiini (st karoteeni, askorbiinhapet, tokoferooli) ning elemente - magneesiumi ja seleeni, mis pidurdavad vähirakkude arengut. Just need vitamiinid ja mineraalid eemaldavad meie kehast vabad radikaalid ja hoiavad ära nitrosamiinide, st toiduainetes sisalduvate ja maos moodustuvate ohtlike ühendite kantserogeense toime. Nii et vaatame oma dieeti lähemalt.

Vähivastane dieet - tervislikud joogid

Muidugi peaks esikohal olema mineraalvesi. Kuid värsketel mahladel on ka vähivastased omadused (kuna need pole nitraate veel kahjulikeks nitrititeks muundanud). Peaksime jooma ka rohelist teed, ürdisegusid (kibuvits, sarapuu, nõges) ja köögiviljamahlu, peamiselt punapeeti. Ja pidage meeles - alkoholi kuritarvitamine suurendab suu, söögitoru, kurgu, kõri, rinna, maksa ja soolte vähi riski. Meeste lemmikõlle on peamine kantserogeensete nitrosoamiinide allikas, seega on merevaigukollast vedelikku joovatel inimestel suurem kõhunäärmevähi oht kui neil, kes seda aeg-ajalt joovad. Kuid vein, mis sisaldab resveratrooli (fenoolühendit) mõõdukates kogustes, st klaasi päevas, on kaitsva toimega.

Vähi ennetamine - oluline õige kehakaal ja hea tuju

Vähile meeldivad rasvunud ja stressis inimesed. Kuigi kõigi vähiliikide kohta pole täpseid andmeid, on teada, et rasvunud naistel on 1,5 korda suurem tõenäosus rinnavähki haigestuda kui kõhnadel naistel. Emakakaela ja sapipõie vähi (naistel) ja eesnäärmevähi (meestel) seos ülekaaluga on vähem selge. Korraliku kehakaalu säilitamine on aga kindlasti meie tervisele soodne. Sama on ka stressiga. Neurootilised inimesed ja need, kes ei suuda igapäevaelu raskustest lahti saada, on altimad kõikidele haigustele, sealhulgas vähile. Nõrgenenud immuunsüsteem on vähem aktiivne, vähem ergas ja isegi kui see suudaks toime tulla üksikute vähirakkudega, pole tal selleks jõudu. Nii et ärgem unustagem lõõgastust ja puhkust.

Mida süüa vähi vältimiseks? Vaadake!

Vähi ennetamine - toidus on palju köögivilju ja puuvilju

Need on vähi ennetamisel väga olulised, eriti värsked ja toored, kuid neid saab ka keeta või hautada. Nende tarbimise suurendamine vähendab käärsoole, mao, kopsu, rinna, suu, pankrease ja põie vähi riski. Nende kasvajate esinemissagedus on 39 protsenti. kõrgem traditsioonilist dieeti pidavatel inimestel. Puu- ja köögiviljad sisaldavad lisaks tervisele vajalikke kiudaineid ja mineraale ka fütokemikaalideks nimetatavaid aineid. Selle nime all on flavonoidid, indoolid ja fenoolid - ühendid, mis takistavad vähki. Kust me neid leiame? Kergesti kättesaadavate ja odavate toodete puhul:

• tomatid sisaldavad karotenoidi nimega lükopeen, fenoolühendit, mis kaitseb organismi kantserogeensete saasteainete eest keskkonnas. On teada, et eesnäärmevähi risk meestel, kes söövad nädalas 10 tomatit, vähenevad 45%.
• brokoli ja sarnased köögiviljad sisaldavad kasulikke indoole. Need sisaldavad ka glükoosraate, mis muunduvad kehas sulforolaatideks, mis on tõhusad võitluses kopsu- ja käärsoolevähiga.
• Viinamarja koor ja teiste puuviljade koor sisaldavad rikkalikult resveratrooli (sisaldub punases veinis) - ühendit, mis peatab vähi kasvu.
• Viinamarjadel on ellagiinhape, mida leidub ka kirssides ja maasikates ning millel on vähivastane toime.
• tsitrusviljades on palju vähivastaseid flavonoide ja luteiini.

Köögiviljades ja puuviljades on ka muid antioksüdante - E-, C-vitamiini ja beetakaroteeni. Ostukorv peaks sisaldama: kapsas, kohlrabi, lillkapsas, rooskapsas, küüslauk, sibul ja petersell.

Tähtis

Vähivastases võitluses võite kasutada cantaloupe'i, papaiat, mustikaid ja tsitruselisi meloneid (neid koorides ärge visake valget nahka minema, sest see sisaldab P-vitamiini - on vähi ennetamisel väga väärtuslik).

Dieet, mis kaitseb vähi eest - rohkem tärklist

Tärkliserikkad toidud, nagu täisterahelbed, riis, pasta, kaer, kaunviljad ja kartulid, sisaldavad kiudaineid ja tarbimise suurendamine vähendab käärsoolevähi riski. Kiudained vähendavad toidu soolestiku läbimiseks kuluvat aega. See võimaldab haiguse põhjustavatel ainetel lühiajaliselt kokku puutuda sooleseintega. Uuringud näitavad, et mao mikrofloora toimel kiudainetele moodustuv aine, mida nimetatakse butüraadiks, on soolte nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik ja hoiab ära vähi tekke. Ilmselt on sellel ka üksikute vähirakkude hävitamise jõud. Täistera teraviljad sisaldavad lignaani, kiudulaadset toodet, mis on fütoöstrogeen ja mõned toitumisspetsialistid usuvad, et see vähendab hormoonist sõltuvate vähkide riski. Nii toimib ka soja, mis sisaldab isoflavoone. Kuid sel juhul on parem olla ettevaatlik. Lisaks on rinnavähirakkude laboratoorsed uuringud näidanud, et väikesed sojaisoflavooni genisteiini (kõige aktiivsem soja fütoöstrogeen) annused põhjustavad nende rakkude paljunemist, samas kui suured annused peatavad nende kasvu.

Vähem rasva ja liha toidus hoiab ära vähi tekkimise

Käärsoolevähi soodustamiseks on pikka aega peetud dieeti, mis sisaldab palju küllastunud (loomseid) rasvu. Mõni aasta tagasi oli teavet ka selle kohta, et see mõjutab ka suuremat eesnäärme-, munasarja- ja rinnavähi riski. Teadlased selgitavad seda asjaoluga, et rasv mobiliseerib keha östrogeeni tootmiseks. Seetõttu on kõige parem piirata täisrasvaste piimatoodete, rasvase liha ja valmistoitude söömist. Liigne liha, eriti punane liha, peamiselt veiseliha, võib aidata kaasa käärsoole- ja eesnäärmevähi kiirenenud arengule. Ja kuigi arutelud selle üle veel käivad, soovitavad toitumisnõustajad asendada see linnuliha ja kalaga. Lisaks tasub teada, et liha suurendab nitrosamiinide, tugevate kantserogeenide, kontsentratsiooni kehas. Inimestel, kes söövad liha iga päev, on selle aine uriinis kolm korda suurem kontsentratsioon. Lisaks liha kvaliteedile on meie tervisele oluline ka selle valmistamise viis. Söes küpsetatud ja praetud sügavrasvas või taaskasutatud rasvas sisaldab palju kantserogeene. Ostude tegemisel valige kala, vasikaliha, veise sisefilee, kalkuniliha, oliiviõli, madala rasvasisaldusega jogurt, kooritud piim ja juust.

igakuine "Zdrowie"