Südamehaigused on suures osas tingitud valest toitumisest, mis sisaldab rohkesti punast liha, suhkrut ja loomseid rasvu. Dieedi muutmisega vähendame ateroskleroosi ja südameataki tekkimise riski. Siin on iganädalane menüü, mis aitab teil südame-veresoonkonna haigusi vältida.
Südame dieedil peaks olema Vahemere dieedil põhinev menüü. Miks? Euroopa Vahemere piirkonna riikide elanikud kannatavad palju vähem südame-veresoonkonna haiguste ja vähi all. See on dieediefekt. Nende igapäevase menüü aluseks on nii teraviljatooted (leib, pasta, riis) kui ka puu- ja köögiviljad, peamiselt tomatid ja paprika. Samuti söövad nad palju kaunvilju, näiteks ube, herneid, sojaube ja pähkleid ning väikestes kogustes jogurtit ja juustu. Punane liha "võõrustab" oma lauale vaid paar korda kuus, linnuliha ja munad ilmuvad juhuslikult, kuid väga sageli kala ja mereannid.
Pakume seitsmepäevast Vahemere dieeti, mis annab päevas umbes 1200 kcal, rikkalikult E-, C-vitamiini, beetakaroteeni, flavonoidide ja toidukiudude sisaldust. Rasv oli menüüs piiratud ning punane liha asendati kala ja linnulihaga. Meie menüüs saab oliiviõli edukalt asendada rapsivaba rapsiõliga. Sel viisil koostatud menüü sobib nii kõrgenenud kolesteroolitasemega, hüpertensiooniga või infarkti järgsetele inimestele kui ka tervetele inimestele. Sest haigusi on parem ennetada kui ravida. Tasub lisada, et see menüü on mõeldud ka füüsiliselt aktiivsetele inimestele.
Loe ka: Vahemere dieet: reeglid, näidatud tooted, menüü Dieet südamele: parimad värvid sinu südamele! Kui palju soola süüa? Naatriumivajadus toidusDieet südame tervisele: esmaspäev
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool grahamit, supilusikatäis kerget maapiirkonna kodujuustu koos ürtidega, nt basiilik, pune, majoraan
- Lõunasöök: salat 2 kartulist ja klaasist oadest (keedetud / konserveeritud) loodusliku jogurtikastmega (125 g) ja teelusikatäis sinepi, pipra ja basiilikuga, klaas porgandimahla
- Pärastlõunane tee: õun, lusikas rosinaid
- Õhtusöök: lõhefilee (200 g) sidruni ja soolaga, fooliumis küpsetatud, väike suvikõrvits, punane pipar, 2 oliiviõli lusikale hautatud tomatit, piserdatud lusikaga tilli, kaiserirulli, klaasi gaseerimata mineraalvett
Piim ja selle tooted tuleks valida rasvasisaldusega alla 2%
Dieet südame tervisele: teisipäev
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool Grahami kaussi lusika kerge kodujuustu ja viilutatud redisega
- Lõunasöök: kõvaks keedetud munasalat, klaas konserveeritud rohelisi herneseid, pool punast pipart, pool klaasi keedetud koorega pastat, kastmega 3 spl jogurtit ja supilusikatäis kerget majoneesi, maitsestatud basiilikuga, klaas porgandi-puuviljamahla
- Pärastlõunane tee: 200 g mustikaid, 2 supilusikatäit mandleid
- Õhtusöök: 2 paprikat, mis on täidetud kalkuni hakklihaga (100 g), segatud klaasi keedetud riisiga, maitsestatud soolastega, hautatud supilusikatäis oliiviõli koos 2 tükeldatud tomati, hakitud sibula ja 2 sellerivarrega, klaas gaseerimata mineraalvett
Dieet südame tervisele: kolmapäev
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool graham-lusikatäit supilusikatäit kerget kodujuustu, paar viilu kurki ja hakitud peterselli
- Lõunasöök: salat 2 tomatist, punane pipar, pool sibulast, teelusikatäis hakitud värsket või kuivatatud basiilikut ja pakk kerget kodujuustu, klaas porgandi-puuviljamahla
- Pärastlõunane tee: apelsin, 2 spl sarapuupähkleid
- Õhtusöök: kausitäis köögiviljapuljongit või kaks puljongikuubikut, kartul, tursafilee või merluus (umbes 100 g), eelnevalt praetud oliiviõli lusikal koos sibulate ja väikese konservikarbiga tomatipastaga, maitsestatud paprika, kuivatatud basiiliku, pune ja mõne rõngaga värske pipar, grahamka, klaas gaseerimata mineraalvett
Vereringesüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks peaksite päevas jooma vähemalt 1,5 liitrit vedelikku, eelistatavalt vett.
Neljapäev
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool Grahami kaussi supilusikatäie kerge kodujuustu ja hakitud peterselliga
- Lõunasöök: suitsutatud tursasalat (100 g), klaas konserveeritud rohelisi hernesid, supilusikatäis hakitud murulauku, peeneks hakitud marineeritud kurk ja supilusikatäis kerget majoneesi, graham, klaas porgandit ja puuviljamahla
- Pärastlõunane tee: õun, banaan
- Õhtusöök: poolteist klaasi spagette väikese kanarinna kastmega, praetud supilusikatäis oliiviõlil ja hautatud viilutatud kollase pipra, väikeste suvikõrvitsate, sibula ja väikese purgiga tomatipastaga, maitsestatud kuivatatud basiiliku, purustatud küüslauguküüne ja 5 rohelise või musta oliiviga, klaas vaikset mineraalvett
Reede
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool grahamit, lusikatäis kerget kodujuustu, tomat
- Lõunasöök: salat klaasi loodusliku jogurtiga, riivitud värske kurk, 2 viilu peeneks hakitud keedetud kanarinda, maitsestatud äädika, suhkru ja küüslauguga, graham, klaas porgandit ja puuviljamahla
- Tee: 10 viinamarja, supilusikatäis kreeka pähkleid
- Õhtusöök: 2 pesa "lint" tüüpi pastat 5 suure seene, jahvatatud vasika (100 g) ja sibulaga kastmes, hautatud supilusikatäis oliiviõli, paksendatud 2 spl jogurtiga, millele on lisatud teelusikatäis jahu, maitsestatud soolase ja pipraga, klaas vaikset mineraalvett
Laupäev
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool graham-lusikatäit supilusikatäit ürtidega maitsestatud kerget kodujuustu ja supilusikatäis ketšupit
- Lõunasöök: salat, mis on valmistatud klaasist valgest kapsast, pool apelsinist, supilusikatäis röstitud päevalilleseemneid, supilusikatäis rosinaid ja 2 viilu peeneks hakitud keedetud kanarinda, kastmega 2 spl looduslikku jogurtit, supilusikatäit kerget majoneesi, natuke veiniäädikat ja suhkrut, klaas porgandi- ja porgandimahla mahlakas
- Pärastlõunane tee: 200 g mustikaid, supilusikatäis sarapuupähkleid
- Õhtusöök: klaas keedetud riisi kastmega, mis on valmistatud väikesest kanarindast (100 g) või krevettidest, kõigepealt praetud supilusikatäis oliiviõlil ja hautatud koos suvikõrvitsa, sibula, 2 tomati, supilusikatäie tilli ja basiilikuga, klaas mineraalvett
Pühapäev
- Esimene hommikusöök: klaas kohvi piimaga, pool graham-lusikat ja lusikatäis kerget kodujuustu hakitud peterselliga
- Lõunasöök: feta kerge juustusalat (100 g), 3 tükeldatud sellerivarsi, 2 tomatit, kollast pipart, 5 oliivi, vürtsikas pune, klaas porgandit ja puuviljamahla
- Pärastlõunane tee: õun, 2 supilusikatäit mandleid
- Õhtusöök: küpsetatud oad klaasist keedetud või konserveeritud oadest, 100 g veiseliha, mis on praetud lusikatäis oliiviõli, sibul, punane pipar, väike purk tomatipastat, kuivatatud majoraan ja lusikas hakitud peterselli, graham, klaas gaseerimata mineraalvett
Peamine rasv, mida Vahemere riikide elanikud kasutavad nii praadimiseks kui ka salatiteks, on oliiviõli, mis on küllastumata hapete allikas, mis kaitseb ateroskleroosi, verehüüvete ja madalama vererõhu eest.
igakuine "Zdrowie"
Soovitame e-juhendit
Autor: Pressimaterjalid
Juhendis saate teada:
- kuidas kolesterooli alandada 6 nädala jooksul
- mis on viikingite tervise saladus
- kuidas ainult köögiviljadest ellu jääda
- miks me saame kaalust alla võtta, tarbides kõrge kalorsusega kaunvilju
- milline on ideaalne dieet südamele
- millist dieeti jooksjatele soovitatakse.
