Iga krooniliselt haige inimene teab, et peab regulaarselt oma arsti külastama, kontrollima ja regulaarselt ravimeid võtma. Kahjuks räägitakse krooniliste haigustega inimeste õigest toitumisest vähe. Vaadake, millised reeglid kehtivad krooniliste haiguste dieedil.
Toit peaks andma kõik vajalikud toitained. Kahjuks ei söö paljud kroonilised haiged korralikult. Mõnel inimesel pole jõudu täisväärtuslikku sööki valmistada, teistel on probleeme närimisega, söögiisu puudumine. Sageli raskendab haigus ise või võetud ravimid toitainete omastamist, mis põhjustab alatoitumist. Krooniliselt haige inimese organism toimib veidi teisiti kui terve ja tal on erinevad vajadused. Krooniline haigus suurendab energiavajadust. Mida kauem see kestab, seda kauem patsient ravimeid tarvitab, seda sagedamini on ainevahetus häiritud ja seega on valkude, süsivesikute või rasvade imendumine halvem. Mõne haiguse puhul saame konkreetseid toitumissoovitusi. Teiste jaoks peame tagama, et toitumine on väga mitmekesine, pakub aineid, mis on vajalikud rakkude ehitamiseks, ülesehitamiseks ja tööks ning hormoonide ja ensüümide sekretsiooniks.
Dieet krooniliste haiguste korral - 6 olulist elementi
Krooniliselt haige inimese toidusedelis ei tohi olla valke, süsivesikuid, tervislikke rasvu, vitamiine, mineraale ja piisavas koguses vett.
Valk, mida patsiendid kõige rohkem vajavad, on täisväärtuslik valk, see tähendab, et see sisaldab rikkalikult asendamatuid aminohappeid, mida keha ei tooda. Nende hulka kuuluvad muu hulgas leutsiin, isoleutsiin, valiin, lüsiin. Nende aminohapete täielikku komplekti võib leida loomset päritolu valkudest (liha, munad, piim) ja kaunviljadest. Need aminohapped vastutavad lihaste ehitamise ja töötamise eest. Nende puudus (nt valiin) viib liigutuste koordinatsiooni halvenemiseni, söögiisu puudumiseni. Lüsiinipuuduse tagajärjel tekib lihaste atroofia, luude katlakivi eemaldamine, nõrgenenud immuunsus ja vastuvõtlikkus viirusnakkustele.
Süsivesikud on peamine energiaallikas. Metaboolsete muutuste käigus muundatakse need glükoosiks, mis on keha rakkude kütus. Süsivesikute oluline roll on rasvhapete oksüdeerumine süsinikdioksiidiks ja veeks. Kui toidus pole neid piisavalt, siis ketoonkehad hapestavad keha. Jämedateralised tooted sisaldavad 60–80% puhtaid süsivesikuid, kuid annavad ka kiudaineid, vitamiine ja mineraale (magneesium, kaltsium, fosfor). Köögiviljades on 3 kuni 30% süsivesikuid. Toorköögiviljad on kõige väärtuslikumad ja neid tuleks süüa 5 korda päevas. Peamiselt lihtsuhkruid sisaldavaid puuvilju sööme kaks korda päevas.
Rasvad on rakumembraanide ehituskivid ja neid kasutatakse teatud vitamiinide ja hormoonide transportimiseks. Ilma nendeta ei imendu seedetraktist vitamiinid A, D, E ja K. Krooniliselt haigete inimeste parimad rasvad on õlid ja oliiviõli. Loomset rasva tuleks vältida.
Vitamiinid - täpselt nagu asendamatud aminohapped, ei teki neid ka meie kehas (välja arvatud D-vitamiin). Need tuleb tarnida koos toiduga. Vitamiinipuudus põhjustab biokeemiliste muutuste häirimist. Vitamiinid on väärtuslikud antioksüdandid, mis kaitsevad meid vabade radikaalide eest. Lisaks leevendavad mõned neist teatud haiguste sümptomeid, nt koensüüm Q toetab südame tööd ja D-vitamiin soodustab luude head tervist.
Mineraalsoolad sisaldavad elemente, mis on vajalikud luu moodustumiseks, lihaste ja närvirakkude tööks, hormoonide ja ensüümide sekretsiooniks, mis mõjutavad üldist terviseseisundit. Makrotoitained on: naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, kloor, väävel ja raud. Mikroelemendid ja mikroelemendid on: seleen, tsink, vask, mangaan, jood, fluor, koobalt, molübdeen. Neid leidub piimas, täisteratoodetes, kakaos, köögiviljades, puuviljades ja lihas.
Vesi - ilma korraliku niisutamiseta ei voola veri siseorganite kaudu korralikult. Dehüdratsioon võib põhjustada vererõhu langust, minestamist ja neerufunktsiooni häireid. Haiged inimesed ei tunne sageli janu, kuid peate juua. Päevane veekulu on vähemalt 1,5 liitrit.
Loe ka: Kroonilised haigused - tüübid ja liigitus Unetus ja kroonilised haigused ACUPUNKTURA - kroonilise valu ravimeetod Oluline
