Millised tooted sisaldavad kergesti seeditavat rauda?

Tahtsin teada, millised tooted sisaldavad rauda, ​​mida organism kergesti omastab?

Tere Jolu,
kõige paremini imendub keha nn heemraud, mille allikaks on liha, eriti veiseliha. Taimsed saadused võivad olla ka rauaallikad, kuid toitumisvastased ühendid takistavad selle kasutamist.

Rauatooted (mg / 100 g toote kohta):

• rups (maks, neer), kaunviljade kuivad seemned, petersell> 4 mg;
• leib ja muud teraviljasaadused, liha, linnuliha, munad 1 - 4 mg;
• piim ja piimatooted, kartul, kala, puuviljad, riis, köögiviljad <1 mg.

C-vitamiini ja orgaaniliste hapete rikka toidu tarbimisega saab toidust mittehem raua imendumist toidust parandada. Leiate need:

• apelsinid, pirnid, õunad, ananassid
• ploomid, banaanid, mangod, melonid
• hapukapsas
• kartul, peet, kõrvits, brokoli

Juhtub, et sööte õiges koguses rauda, ​​kuid toitumisvastaste ühendite seltsis, mis seovad rauda seedimatuteks ühenditeks. Peate vältima tooteid, mis sisaldavad: fütaate, polüfenoole, kaltsiumiühendeid ja fosfaate. Leiad nad

• nisukliid, sojavalk
• tee, kohv, pähklid, kaunviljad
• šokolaad
• piim ja juust
• kõrgelt töödeldud toit

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.