Miks lugeda silte? Mineraalide liigse või puuduse vältimiseks kehas. Kas teate, millal peab teave toote mineraalainete sisalduse kohta olema etiketil ja millal mitte? Pidage meeles, et teave nende kohta sõltub tootes sisalduvate vitamiinide kogusest.
Miks tasub silte lugeda?
Madalama toiteväärtusega kõrgelt töödeldud, kergesti valmistatavate toitude kasutamine võib põhjustada vitamiinide ja mineraalide ebapiisavat tarbimist. Teisest küljest võib nende koostisosadega rikastatud toodete teadvustamatu või kontrollimatu lisamine dieeti põhjustada nende liigset tarbimist. Seetõttu on soovitatav erilist tähelepanu pöörata vitamiinide ja mineraalide sisaldusele toidutoodetes.
Millal on vaja mainida vitamiinide ja mineraalide hulka tootes?
Vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu 25. oktoobri 2011. aasta määrusele (EL) nr 1169/2011 võib sellise teabe vabatahtlikult lisada toodete etikettidele. Erandiks on tooted, mille etiketil on toitumis- või tervisealane väide, ning vitamiinide ja mineraalidega lisatud tooted - sellisel juhul on teave nende koostisosade sisu kohta kohustuslik.
Vitamiinide ja mineraalainete sisalduse võib deklareerida, kui neid on tootes märkimisväärses koguses, s.t.
- 15% 100 g või 100 ml sisaldavatest toitainete kontrollväärtustest muude toodete kui jookide puhul,
- 7,5% 100 ml joogis sisalduvatest tarbimise etalonväärtustest,
- 15% toitainete võrdlusväärtustest portsjoni kohta, kui pakendis on ainult üks portsjon.
Teave, mis tuleks lisada etiketile
Vitamiinide ja mineraalide sisaldus on esitatud arvuliselt 100 g või 100 ml toote kohta. Lisaks arvulisele väärtusele peab 100 g või 100 ml toote kohta olema protsent võrdluskogusest. Lisaks võib anda teavet vitamiinide ja mineraalainete sisalduse kohta, arvutatuna järgmiselt:
- ühekordseks kasutamiseks mõeldud toote kogus vastavalt etiketil esitatud teabele,
- üks portsjon, kui pakendis on määratud portsjonite arv,
- pärast valmistamist, tingimusel et märgistus sisaldab üksikasjalikke juhiseid tarbimiseks ettevalmistamiseks.
Tekst põhineb dr Anna Wojtasiku materjalidel Toidu- ja Toitumisinstituudist.
Toidu- ja toitumisinstituut
Loe ka: Kontrolli liigeseid Tabel vitamiinide ja mineraalainete soovitatava koguse kohta täiskasvanu toidus ... hõivatud poolakate TOITUMINE "Parim enne süüa" ja "Söödavad". Kuidas lugeda aegumiskuupäeva op ...
