Jääkohv on jook, mis võimaldab palaval päeval janu kustutada. Kõige populaarsem on Kreeka jääfrapp-kohv, mis on valmistatud segistiga lahustuva kohvi, piima ja jää baasil.Samuti on populaarne jäätisekohv jäätise ja vahukoorega. See jääkohv annab aga suures koguses kaloreid. Uurige, millised omadused ja jääkohvi toiteväärtused on.
Sisukord:
- Jää kohv - frappe ja palju muud
- Jää kohv - kalorid, toiteväärtused
- Jää kohv - terviseomadused
- Jääkohv piimaga - kalorid (kcal)
- Jääkohv jäätisega - kui palju on selles kaloreid
- Jää kohv - kui tihti juua?
- Jää kohv - kuidas teha?
Jääkohv on kohvist ja jääst valmistatud külm jook. Esimene tänast jääkohvi meenutav jook valmistati Alžeerias umbes 1840. aastal kohvisiirupist ja külmast veest, nn. mazagran.
19. sajandil ilmusid menüüsse kohvikohviks kutsutud jäätunud kohvid, mida populariseeriti 20. sajandi esimesel poolel Ameerika Ühendriikides.
Jääkohvi valmistamise meetodid on piirkonniti erinevad. Austraalias pakutakse jääkohvi jäätise ja vahukoorega või kakaopulbri ja koorega.
Jääkohv on saadaval ka eelnevalt pakendatud joogivalmis joogina. Kanadas valmistatakse külmutatud cappuccinosid, mida nimetatakse Ice Cappsiks, ja Saksamaal pakutakse jääkohvi sarnaselt Austraaliaga - jäätise ja vahukoorega.
Sloveenias lisatakse kohvile lisaks jäätisele ja vahukoorele mandlilaastud või šokolaadihelbed, Kreekas on populaarne Frappe kohv, mis koosneb lahustuvast kohvist, veest ja iseloomuliku vahuga suhkrust. Mõnikord lisatakse joogile piima ja jääkuubikuid.
Jää kohv - frappe ja palju muud
Jääkohvi valmistatakse kahel viisil: magusale, kuumale infusioonile jää lisamisega või kohvi külma pruulimisega magusa siirupiga, kuna suhkrut on raske lahustada külmas vees.
Jääkohv valmistatakse külmvalmistatud lahustuvast kohvist koos võimaliku suhkru lisamisega ja segatakse vahu saamiseks, millele lisatakse jääkuubikud ja piim või vesi (kohv Frappe).
Teine võimalus on jahukohvi valmistamine jahvatatud kohviubade abil. Rõhu-espressomasinas peate hankima espresso, millele valikuliselt lisatakse suhkur ja valatakse jääkuubikutega loksutisse ja raputatakse seejärel (Freddo Espresso).
HEA TEADA: Kuidas on kõige parem janu kustutada?
Freddo Cappuccino valmistatakse natuke teisiti: jääkuubikutele ja sama kogusele vahustatud piimale lisatakse magustatud espressot.
Jahutatud espressole võite lisada ka jäätist ja külma piima. Tervik tuleks segada sametise konsistentsiga.
Lisaks on olemas jääkohvi šokolaadiversioon - šokolaad lahustatakse espressos, lisatakse jääkuubikuid ja piima. Valikuliselt saab seda kohvi versiooni pakkuda koos vahukoorega.
Tasub teadaJääkohv (ilma lisaaineteta) - kalorid, toiteväärtus (100 g kohta)
Kalorite väärtus - 0 kcal
Valk - 0,1 g
Rasvad - 0 g
Kolesterool - 0 mg
Süsivesikud - 0 g
Kiudained - 0 g
Sahharoos - 0 g
(% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Mineraalid
Naatrium - 2 mg (0,13%)
Kaalium - 49 mg (1,4%)
Kaltsium - 2 mg (0,2%)
Magneesium - 3 mg (0,75%)
Toiteväärtus: USDA,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Jää kohv - terviseomadused
Jääkkoht ilma lisaainete ja magusaineteta ei anna kaloreid, seega on see hea alternatiiv dieediga inimestele. Kahjuks suurendavad suhkur ja muud lisandid selle kaloriväärtust.
Kõige kalorsem on jääkohv suures koguses suhkru, šokolaadi, piima ja vahukoorega. Selle kalorisisaldust saab vähendada, lisades minimaalse koguse suhkrut ja valmistades seda madala rasvasisaldusega piimaga.
Jääkohv, nagu ka kuumalt serveeritud kohv, avaldab tervisele kasulikku mõju. Selle antioksüdantsed omadused ja kofeiin vastutavad kohvi kasulike omaduste eest.
Kohvis sisalduvatel polüfenoolühenditel on vähivastased, antibakteriaalsed ja põletikuvastased omadused. Jää lisamine ei mõjuta kahjulikult kohvis sisalduvaid bioaktiivseid ühendeid.
Loe ka: Miks ei tohiks kohvi pärast ärkamist juua? Kas lahustuv kohv on tervisele kahjulik? Roheline kohv - kas roheline kohv on tõhus viis kaalust alla võtta?On tõestatud, et regulaarne kohvijoomine vähendab II tüüpi diabeedi, südamehaiguste ja neurodegeneratiivsete haiguste tekke riski. Lisaks parandab see kognitiivseid funktsioone ja vähendab depressiooni riski.
Kohv aitab ka kaalulangetajaid, sest see kiirendab ainevahetust (see suurendab peamiselt rasvade põletamist, kuid sellised omadused omistatakse ilma lisaaineteta kohvile).
KONTROLL: Kas rohelise kohvi klorogeenhape aitab kaalust alla võtta?
Lisaks on jääkohv leeliseline (võrreldes sooja kohviga), mis muudab selle seedesüsteemile ohutumaks. Suurema delikaatsuse tõttu juuakse jääkohvi sagedamini ilma piima või koort lisamata.
Jääkohvi kofeiinisisaldus on aga suurem kui kuumal kohvil, nii et kofeiini suhtes tundlikumad inimesed võivad pärast selle tarbimist end raputada.
LOE KA: Kohvi mõju hüpertensioonile. Kas kohv on hüpertensiooniga kahjulik?
Tasub teadaJääkohv piimaga - kalorid, toiteväärtus (100 g kohta)
Kalorite väärtus - 63 kcal
Valk - 1,9 g
Rasvad - 0,74 g
Küllastunud rasvhapped - 0,42 g
Kolesterool - 2 mg
Süsivesikud - 13 g
Kiudained - 0 g
Sahharoos - 12,9 g
(% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Mineraalid
Naatrium - 23 mg (2%)
Kaltsium - 63 mg (6%)
Raud - 0,06 mg (0,6%)
Vitamiinid
C-vitamiin - 0,2 mg (0,2%)
A-vitamiin - 9,7 µg (1%)
Toiteväärtus: USDA,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Jääkohv jäätisega - kalorid, toiteväärtus (100 g kohta)
Kalorite väärtus - 221 kcal
Valk - 3,9 g
Rasvad - 13 g
Küllastunud rasvhapped - 7,8 g
Kolesterool - 58 mg
Süsivesikud - 16,9 g
Kiudained - 0 g
Sahharoos - 16,9 g
(% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)
Mineraalid
Naatrium - 52 mg (3%)
Kaltsium - 130 mg (13%)
Raud - 0,94 mg (9%)
Vitamiinid
C-vitamiin - 0 mg (0%)
A-vitamiin - 157,3 µg (15%)
Toiteväärtus: USDA,% soovitatavast päevasest tarbimisest, tuginedes IŻŻ toitumisstandarditele, 2017
Jää kohv - kui tihti juua?
Liigse kohvi tarbimine on tervisele ohtlik ja võib põhjustada mäluhäireid, apaatiat ja tõsta vererõhku.
Mõõdukat kofeiini tarbimist peetakse tervisele ohutuks. 2-3 tassi kohvi päevas - see annus ei põhjusta soovimatuid kõrvaltoimeid.
Jää kohv - kuidas teha?
Jääkohvi on kodus lihtne valmistada. Kõik, mida peate tegema, on kohvi keetmine, soovi korral see maiustamine, jahutamine ja valamine jääkuubikutega klaasi. Blenderda kõik.
Piima või jäätist saate lisada ka kohvile ja jääkuubikutele. Jääkohvi saab serveerida vahukoore ja šokolaadipihustitega.
Vähem aeganõudvas versioonis saate valmistada jääkohvi ilma kohvi jääga segamata ja lihtsalt valage kohv jääkuubikutega klaasi.
Mis kasu on kohvi joomisest?
Allikas: x-news / Dzień Dobry TVN
