Mis on parim viis kaerahelbeid süüa?
Hr Irenaeus, kaerahelbed on rikkalikult vitamiine ja mineraale. Saate neid süüa kaerahelbedena, kaerahelbedena, nn ilusalatid, lisaks küpsetistele ja küpsistele. Nende võimalikult seeditavaks muutmiseks tasub neid mõni tund enne tarbimist leotada tatrahelveste ja sidrunimahlaga. See töötlus vähendab fütiinhappe hulka. Kaerahelvestes sisalduv fütiinhape blokeerib mineraalide nagu kaltsium, raud, tsink ja magneesium biosaadavuse. Lisaks blokeerib fütiinhape pepsiini - ensüümi, mis on vajalik valkude seedimiseks, ja amülaasi, mis on vajalik tärklise muutmiseks suhkruks või trüpsiiniks.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska
4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
