Hägused õunamahlad ennetavad vähki ja vananemist ning toetavad üldist immuunsust. Ühelgi selgel mahlal pole neid omadusi. Seetõttu peaks profülaktiliselt täiskasvanud inimene jooma ühe või kaks klaasi õunamahla päevas, tingimata hägune, mitte selge.
Uurimistöö algataja ja peamine autor oli prof. Jan Oszmiański, Wrocławi maaülikooli puu-, köögivilja- ja teraviljatehnoloogia osakonna juhataja. Ta leidis, et hägused õunamahlad sisaldavad neli korda rohkem kasulikke ühendeid polüfenoolide rühmast (peamiselt flavonoidid), millel on inimestel tugevad vähi-, põletikuvastased, vananemis- ja allergiavastased omadused.
Loe ka: ÕUNAD kaitsevad südameataki ja kõhukinnisuse eest, tugevdavad hambaid, hõlbustavad kehakaalu langetamist ... Mahl, nektar, jook - kuidas need erinevad? Kuidas valida tervislik mahl? ÕUNADIET - reeglid, efektid, menüü. Kui palju võite kaotada?Häguse õunamahla võrdlus selge veega
Wrocławi teadlased võrdlesid kahte tüüpi õunamahla - tavalist ja puhast ja kõrge viljalihaga nektarit. Selgus, et hägune õunamahl näitas viis korda suuremat võimet vabu radikaale puhastada. - Seetõttu usun, et profülaktiline täiskasvanu peaks päevas jooma ühe või kaks klaasi sellist mahla - võtab kokku prof. Oszmianski. Õunad näitavad tänu arvukate bioloogiliselt aktiivsete ühendite sisaldusele kõrget kasvajavastast ja antioksüdantset aktiivsust ning alandavad kolesterooli taset kehas (tänu kiududega seondumisele). Uuringud on näidanud, et 100 grammi õunte tarbimine päevas peaaegu 50 protsenti. vähendab meeste südameataki riski. Need puuviljad ja nende konservid vähendavad ka astma, diabeedi ja rasvumise riski.
Mida saab kuumuses juua?
Täiskasvanu peaks iga päev jooma klaasi hägust õunamahla
700 ml häguse õunamahla joomine suureneb 52%. keha antioksüdantide potentsiaal suureneb. - Kahjuks puuduvad läbipaistvad õunakonservid peaaegu täielikult pektiinidest, C-vitamiinist ja üle 90 protsendi polüfenoolsed ühendid ja seega madala antioksüdandi aktiivsusega - selgitab prof. Oszmianski. Selgitatud mahlade alternatiiviks on hägused mahlad. Nende tootmine toimub ilma ensümaatilise töötlemise, selgitamise ja filtreerimiseta, tänu millele sisaldavad need palju rohkem bioaktiivseid polüfenoole. Lääne-Euroopas ja USA-s on huvi häguste jookide vastu juba mitu aastat suurenenud. Saksamaal 20–25 protsenti ja Jaapanis isegi 80 protsenti. kõik õunakonservid tarbitakse looduslikult häguste mahladena.
igakuine "Zdrowie"
