Veganlus - vegantoitumise põhimõtted. Mida saavad veganid süüa?

Veganlus on üks radikaalse taimetoitluse variatsioone, mis tähendab liha ja loomsete saaduste, sealhulgas munade ja piimatoodete menüüst välja jätmist. Mida saavad veganid siis süüa? Kas selline piirav dieet on tervislik?

Veganlus ehk vegantoitumine on range taimetoitlus. Sellest hoolimata ei ole vegantoitumise austajad mitte ainult ökoloogid või tervisliku eluviisi soovijad, vaid ka need, kes soovivad kaalust alla võtta või oma tervist parandada. Vegan toitumine aitab tõepoolest võidelda paljude haiguste, eriti nn tsivilisatsiooni ja aitab kaasa kehakaalu langusele. Kahjuks pole see veatu ega ole seetõttu mõeldud kõigile.

Veganlus ja taimetoitlus

Taimetoitlased saavad toidust välja jätta ainult teatud loomsed saadused. Veganid ei saa ühtegi sellist tüüpi toodet tarbida.

Veganlus - mida saab süüa?

Veganlus tähendab ainult taimsete toodete tarbimist. Vegantoidupüramiidi põhjas on teraviljapõhised tooted nagu nisu, riis, rukis, hirss, kaer ning puu- ja köögiviljad.

Püramiidi keskmise astme moodustavad kaunviljad, pähklid, seened, õliseemned (lina-, päevalille-, seesami- ja kõrvitsaseemned) ja merevetikad. Sellesse rühma kuuluvad ka lehma- või kitsepiimaasendajad, s.t taimepiim - enamasti soja- või riisipiim, samuti juust, mida saab asendada tofuga (sojapiimast saadud kodujuust). Neid toite tuleks süüa mõõdukalt.

Püramiidi tipus on tooteid, mille tarbimist tuleks piirata (kuid mitte välistada!), Näiteks suhkur, mesi (kui keegi otsustab, et see pole loomne toode), samuti kohv ja tee.

Oluline on ka roogade valmistamise viis. Parim on süüa toorest toitu igal võimalusel. Toiduvalmistamine on samuti lubatud, kuid pidage meeles, et kuumtöötlus vähendab vitamiinide ja mineraalide sisaldust toidus.

Vege - kas see on mood või elustiil? Michał Poklękowski saates lükkasid Drogowskazy tagasi Joanna Lotkowska ja Marcin Tischner ProVeg Polskast, mis lükkasid ümber veganitele kahjulikud stereotüübid, ja tõid välja ka mitmeid fakte, mis kindlasti räägivad veganiks olemisest! Drogowskazy on programm, mida saate kuulata Eski Rockilt. Ja nüüd ka meiega:

Viidad. Kuulake vestlust köögivilja ideoloogiast. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega

Selle video vaatamiseks lubage JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot

Vegan Dieet - kas see on tervislik?

Vegantoitumine vähendab rasvumise, hüpertensiooni, südame-veresoonkonna haiguste, diabeedi (II tüüp), vähi (sh käärsoole-, nibu- ja kopsuhaigused), sapikivide ja sapipõie, kõhukinnisuse, hemorroidide ja hammaste lagunemise riski.

Paraku võib see valesti koostatud kujul põhjustada energiapuudust, samuti paljude toitainete: valku, B12-vitamiini, D-vitamiini, kaltsiumi, rauda ja tsinki. Ohuks on ka taimekaitsevahendite ja väetiste jäägid. Puudulikult tasakaalustatud vegantoitumine suurendab aneemia, rahhiidi, osteomalaatsia ja osteoporoosi, valgu alatoitumise, kilpnäärme struuma, neuroloogiliste häirete, menstruaaltsükli häirete, kõhulahtisuse (toidus sisalduvate kiudainete liialduse tagajärjel) riski ja lastel võib äärmuslikel juhtudel põhjustada füüsilist alaarengut ja vaimne.

Proovi

Autor: Time S.A

Liituge juba täna JeszCoLubisz dieediprogrammiga, mis vastab teie individuaalsetele toitumisvajadustele. Kui olete vegandieedil, hoolitsege vajalike toitainete, sealhulgas õige valgu koguse eest. JeszCoLubisz programmi vegandieedi menüü on maitsva ja tasakaalustatud menüü garantii, kasutades ainult taimseid tooteid.

Leia rohkem

Veganlus - kuidas vältida toitainete puudust?

Veganite jaoks on usaldusväärne B12-vitamiini allikas vitamiin, mida müüakse apteegis toidulisandina. Teisalt on D-vitamiini allikaks päikese käes viibimine kevadisel ja suveperioodil ning D-vitamiini lisamine (sügisel ja talvel).

Kaltsiumi allikaks saab: sojapiim (mis lisaks kaltsiumile on rikastatud vitamiinidega B12 ja D), samuti kaunviljad, rohelised lehtköögiviljad, vetikad, seesamiseemned, viigimarjad ja pähklid, mis on samuti rauaga rikastatud. Spinat, lehtpeet ja peet on halvad kaltsiumiallikad, kuna need imenduvad halvasti (seonduvad oksalaadiga ja erituvad organismist). Vegandieedis võivad sojaoad, läätsed, oad, herned, oad, pähklid, terad ja seemned olla valguallikad

Loe ka:

Taimetoitlaste näpunäited: 12 nõuannet neile, kes ei soovi liha süüa
Vitarianism on toores dieet või toortoit
Kas liha tasub süüa? Liha söömise plussid ja miinused

Kuidas veganiks minna oma tervist kahjustamata?

Järsk üleminek traditsiooniliselt dieedilt veganlusele ei ole soovitatav. Vegandieediga peaksite tasapisi harjuma, st alustage aeglaselt menüüs oleva liha ja maiustuste vähendamisest köögiviljade ja puuviljade arvelt. Samuti peate muutma toidu valmistamise viisi. Vegantoidul peaks praadimine olema piiratud. Roogasid on soovitatav valmistada ja hautada.