Kui palju on sidrunis C-vitamiini? Ja kas sidrunite söömisega on võimalik tugevdada keha vastupanuvõimet nohule, gripile ja hooajalistele infektsioonidele? Sidrun stimuleerib seedeensüümide ja seedeprotsesside sekretsiooni, kiirendades keha isepuhastumist - see on salendavate dieetide oluline komponent.
Kuigi sidrun ei ole üldse C-vitamiini kuninganna, sisaldab see seda piisavalt (53 mg / 100 g) immuunsuse toetamiseks ja nakkuse kulgu leevendamiseks. Seda enam, et sellel on ka palju rutiini, mis hoiab ära C-vitamiini kadumise kehast ja tihendab veresooni.
Sidrun on puu, mille omadusi ja toiteväärtusi on hinnatud juba Hiinas ja Indias, kust need tõenäoliselt pärinevad. Tasub teada, et esimene sidrunilimonaadi kirjalik mainimine pärineb Egiptusest.
Pole päris teada, kuidas selle taime ränne edenes, tõenäoliselt viisid araabia kauplejad Vahemerre sidruni. 11. sajandil kolis sidrun Hispaaniasse ja sealt edasi Euroopasse. Seejärel viis Christopher Columbus sidrunid Ameerika mandrile. Neid puuvilju hindasid eriti inimesed, kes sattusid California kullapalaviku kätte, sest nad kaitsesid skorbuudi eest - nad olid nõus maksma ühe sidruni eest dollarit.
Sisukord:
- Sidrun - vähivastased omadused
- Sidrun reumatoidartriidi korral
- Sidrun - toiteväärtus. Millised vitamiinid sidrunis?
- Sidrun - kas see hapendab keha?
- Sidrun - salendavad omadused
- Kas sidrunitee kahjustab teie tervist?
- Sidrunid - valik ja ladustamine
- Sidrun - kasutamine köögis
- Sidrun - kasutamine kosmeetikas
Sidrun - vähivastased omadused
Sidrun on hea beetakaroteeni, B-vitamiini, E-vitamiini, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja raua allikas. On ka terpeene, mis stimuleerivad sülje tootmist. Ja kuna seedeensüümide tootmine suureneb koos sülje eritumisega, stimuleerib sidrun seedeprotsesse, kiirendades keha puhastumist - seetõttu soodustab see kehakaalu langust. Päeva tasub alustada klaasi veega sidruniviiluga. Pidage siiski meeles, et selline jook ergutab isu!
Sidrun loodi lubja ristumisel sidruniga, juba iidsetel aegadel tuntud puuviljadega, mida praegu kasutatakse peamiselt suhkrustatud koore saamiseks.
Sidrun sisaldab limoneeni, tugevat antioksüdanti, millel on vähivastased omadused. Laboratoorsetes uuringutes hävitasid need ühendid suu, naha, kopsude, rindade, mao ja käärsoolevähi vähirakud, samuti peamiselt lastel esineva neuroblastoomi.
Lisaks näitas sidrun pärast jõhvikat in vitro uuringus kõige tugevamat pärssivat toimet maksavähirakkude paljunemisele. Kuna limoneen püsib vereringes pikka aega, usuvad teadlased, et vähirakkude kasvu pärsib see teistest toitainetest paremini (võrdluseks - rohelises tees sisalduvad fenoolid püsivad kehas 4–6 tundi).
Tasub teada, et kõige rohkem terviseomadusi on sidrunikoorel. Just tema on ühendi, mida nimetatakse limoneeniks, allikas.
Sidrun reumatoidartriidi korral
Pärn, nagu ka teised C-vitamiinirikkad toidud, kaitseb polüartriidi eest. Uuringud, mis tehti üle 20 000-liikmelises rühmas Patsiendid leidsid, et neil, kes tarbisid kõige vähem C-vitamiini sisaldavaid toite, oli oht haigestuda rohkem kui kolm korda suurem kui neil, kes tarbisid kõige rohkem.
Loe ka:
Reumatoidartriit: põhjused, sümptomid ja ravi
Sidrunid - toiteväärtus (100 g kohta). Millised vitamiinid sidrunis?
Kalorite väärtus - 29 kcal
Valk - 1,10 g
Rasvad - 0,30 g
-Küllastunud rasvhapped - 0,039 g
-Monoküllastumata rasvhapped - 0,011 g
- polüküllastumata rasvhapped - 0,089 g
Süsivesikud - 9,32 g (sealhulgas lihtsuhkrud 2,50 g)
Kiudained - 2,8 g
Mineraalid
Fosfor - 16 mg
Kaalium - 138 mg
Naatrium - 2 mg
Kaltsium - 26 mg
Raud - 0,60 mg
Magneesium - 8 mg
Tsink - 0,06 mg
Vitamiinid
Vitamiin B1 - 0,040 mg
B2-vitamiin - 0,020 mg
Niatsiin - 0,100 mg
Vitamiin B6 - 0,080 mg
Foolhape - 11 ug
E-vitamiin - 0,15 mg
C-vitamiin - 53,0 mg
A-vitamiin - 22 UI
Allikas: Riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
TähtisKas sidrun hapendab keha?
Tavaliselt arvatakse, et kuna sidrun on happeline, muudab see keha happeliseks. Miski ei saa olla rohkem vale. Sidrun - nagu teisedki tsitrusviljad - on leeliseline toode ja aitab säilitada keha happe-aluse tasakaalu.
Ehkki sidrun on happeline (pH 2–2,5), sisaldab see ka leeliselisi mineraale, mis jäävad metaboolsete muutuste käigus verre, tõstes selle pH-d ja leelistades seeläbi kogu keha.
Tasub teada, et näiteks suhkur, ehkki maitselt magus, hapendab keha.
KONTROLL: tooted, mis hapestavad ja hapestavad keha
Tsitrusviljade tervislikud omadused
Sidrun - salendavad omadused
Kas sidrun kaalust alla võtab? Sidrun sisaldab kiudaineid, mis toetavad kehakaalu langetamist. Lisaks on sellel keha puhastavad omadused. Sidrunimahl kiirendab ainevahetust, nii et tasub seda dieedi ajal abivahendina juua.
Kas sidrunitee kahjustab teie tervist?
Kui lisate sidrunit kohe pärast keeva veega teele valamist, võib saadud infusioon teie tervist kahjustada.
Loe ka: Apelsinid: raviomadused ja toiteväärtused POMELO: toitumisomadused. Milliste vitamiinide ja mineraalainete poolest on pomelo rikas? Greip: greibi ravivad ja salendavad omadused
Maapinnalt tee keetmise ajal kandub keedule metall - alumiinium. Kuid väikestes kogustes ja raskesti seeditavas vormis on see tervisele kahjutu.
Olukord muutub, kui pruulimise käigus lisatakse kuumale teele sidruniviil või sidrunimahl. Siis moodustab teest saadud alumiinium koos happega saadaval oleva alumiiniumtsitraadi, mis võib tervisele väga kahjulik olla.
Seetõttu on parem lisada sidrunit infusioonile ilma kohvipaksuta ja alles pärast selle jahtumist.
Me soovitame
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Lisateave See tuleb kasuksSidrunid - valik ja ladustamine
Valige erekollase värvi ja sile, läikiva nahaga sidrunid. Küpsetel sidrunitel on otstes kerge lõhn. Mis tahes lainetus näitab, et viljal on paks koor. Reeglina lõpevad sidrunid "nabaga" vähem mahla ja paksu nahka.
Sidrunid püsivad toatemperatuuril värsked 1-2 nädalat. Neid saab külmkapis kilekotis hoida kuni 6 nädalat
Sidrunid - valmistamine ja serveerimine
Kõige rohkem mahla saame sidrunist toatemperatuuril ja isegi veidi kõrgemal.
Enne mahlastamist saab sidruni pehmendada, rullides seda üle kõva pinna. Suurest sidrunist saame 3-4 supilusikatäit mahla. Puuviljade lõikamine diagonaalselt, mitte pooleks, toob samuti häid tulemusi.
Kui teil on vaja vaid väikest mahla, torkige lihtsalt koor hambatikuga läbi, pigistage mahl välja ja pange seejärel hambaork auku, et sidrun värske oleks.
Salatitele, suppidele ja muudele roogadele, millele soovite värsket tsitruselist maitset anda, võib lisada sidrunimahla, viljaliha või koorikut.
Sidrunimahlast saab piimast petti teha.
Kala valmistamiseks ilma selle küpsetamise / praadimiseta piisab sidrunimahlast, mida kasutatakse traditsioonilistes ceviche salatites.
Kuid sidrunit ei tohiks juua koos kuuma teega, sest C-vitamiin läheb kõrgel temperatuuril kaduma.
Sidrun - kasutamine köögis
Sidrunimahl valgendab pärast köögiviljade koorimist kätel plekke, kalale lisatuna kaob iseloomulik lõhn.
Et riis poleks kleepuv, vaid lahtine, lisage riisipotti lihtsalt üks supilusikatäis sidrunimahla kohe, kui vesi keema hakkab.
Pisut sidrunimahla, mis on lisatud guacamole (kiiresti tumenevast avokaadost), salat õuna või pestoga hoiab nende kena isuäratavat värvi kauem.
Külmkapis lõhnab see paremini, kui sidrunikoor sinna sisse jääb.
Sidrun - kasutamine kosmeetikas
Inimesed, kellel pole sidruni suhtes allergiat, saavad seda kasutada kosmeetikas, näiteks deodorandina. Piisab, kui hõõruda veidi sidrunimahla kaenlaalustesse (mitte kohe pärast depilatsiooni või raseerimist!) Kerge antibakteriaalse, toniseeriva ja värskendava efekti saamiseks. Sidrun aitab ka heledatel riietel deodorantiplekkidega. Lihtsalt leotage neid sidrunimahlaga vees. Sidrunimahl helendab ka eakate ja suitsetajate küüsi.
Ekspertarvamus dr Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatoloogKas mutte saab eemaldada sidrunimahlaga?
Minu näol on umbes 18 mutti, üsna väike, igaüks umbes 1 mm. See on minu kompleks ja tahaksin, et see eemaldataks. Leidsin, kuidas sidrunimahl on. See seisneb muttide sidrunimahlaga levitamises mitu korda päevas. Kas see on ohutu viis? Lugesin, et see võib nahka ärritada ja põhjustada vähki.
Dr Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatoloog: Te ei tohiks seda meetodit kasutada moolide eemaldamiseks. Kõigepealt tuleks neid enne eemaldamise üle otsustamist dermoskoopiliselt hinnata. Sidrunimahl põhjustab nahaärritust ja pigmentatsioonimuutusi ilma korraliku ravitoimeta.
