Kui seostate Aasia toitu ainult sushi, riisi ja idanditega, siis pole teil Aasia köögist aimugi. Kaug-Ida dieet pakub palju muud. Idamaise dieedi filosoofia eeldab õigete proportsioonide säilitamist süsivesikute, valkude ja mikroelementide vahel.
Toores kala või sushi - jah, aga peale selle ja kausi riisi ingveriga pakub Aasia köök palju muud. Parim ja kõige väärtuslikum lähenemisviis Kaug-Ida inimeste toitumisele on tasakaal kahe eluenergia - Yin ja Yang - vahel.Toidu osas on tasakaal kõigest õige tasakaalu säilitamine süsivesikute, valkude ja mikroelementide vahel. Just tänu sellele tagab Kaug-Ida toitumisstiil saleda kuju ja pika tervisliku elu. Kõrgelt töödeldud toodete piiramise tõttu vajalikule miinimumile on tsivilisatsioonihaiguste eest kõige paremini kaitstud hiinlased, jaapanlased või korealased.
Loe ka: TAI CHI treeningu ideaalsed kehakaalu valemite tervisemõjud
Vürtsid on idamaise dieedi aluseks
Maitse iga suutäit. Närige oma toitu põhjalikult ja kasutage traditsiooniliste söögiriistade asemel söögipulki. Need on idamaise dieedi põhiprintsiibid, mis võimaldavad nädalas vabaneda kahest-kolmest kilost, ilma et oleks vaja kaotada vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Ja mis on oluline, eksootilise kaalukaotuse ajal ei tunne te ei nälga ega peavalu ega salendavatele dieetidele omast nõrkust ja ärritust. Ei ole väsitav kalorite lugemine ega alkoholi vältimine. Vastupidi, klaas punast veini päevas on soovitatav kui üks paremaid seedimist soodustavaid ja vereringet soodustavaid aineid. Lisaks igasugused idud (sojauba, redis). Muidugi on parimad kasvatatud teie enda köögis, kuid kasutusmugavuse huvides saate hõlpsalt kasutada poe valmisvalikuid. Niipea kui võimalik asendage nisunuudlid soja- või riisijahuga ning liha soja- ja tofutoodetega. Ärge kartke Hiina seeni, seesamiõli, sojakastet ja palju vürtse. Eriti tšillit, karrit ja ingverit. Viimane soojendab teid, lisab energiat ja kiirendab rasvade põletamist.
TähtisNäidismenüü
Hommikusöök: tass teed (must, roheline või jasmiin), värsked puuviljad (eranditult on lubatud kõik kogused)
Lõunasöök: õun või pirn, pett või mahl ilma suhkrulisandita
Valgu lõunasöök (valida): kala köögiviljade ja ingveriga, tofu basiiliku ja valgete ubadega Pärastlõunane tee: rosinad, kuivatatud puuviljad, värsked köögiviljad (nt kollabi), pähklid, keefir, tomatimahl Süsivesikute õhtusöök - hautatud köögiviljasegu seesamiõlil, serveeritud riisinuudlitel
Dieedis on kõige olulisem tasakaal Yangi ja Yini vahel
Enne kui jõuate kõikvõimalike Aasia roogade juurde, imetlete hautatud bambuse ja kookospiima haprust kergemas versioonis, pidage meeles, et kõige tähtsam on tasakaal isase Yangi ja emase Yini vahel. Aasia inimesed tunnevad Yang'i toidulisandina kõiki proteiinitooteid, mida tuleks süüa iga päev kui sellist, kuid ainult hommikul ja keskpäeva paiku. Alles seejärel pakuvad nad meile keskendumist ja energiat, kaitstes meid tarbetute kilogrammide eest. Mitte mingil juhul ei tohi neid kombineerida Yini hallatavate süsivesikutega. Süsivesikud on lubatud ainult õhtul, kui need võivad teile vääriliselt lõõgastuda ja leevendada. Kuid nagu neid kahte rühma ei tohiks segada, ei viitsi üks ega teine lisada erinevat tüüpi köögivilju, piimatooteid ja vürtse igal kellaajal. Erandiks on sushi. Siin "andestab" kala riisi ja riis sulandub vetikate lehtedega sujuvalt.
Kaug-Ida dieet on tervislik
Teadlased tunnistavad, et kunagi varem pole Hiina ja Jaapani mõju maailmas olnud nii tugev. Toitumisnõustajate rõõmuks asendavad sushibaarid üha enam kiirtoidu ja kebabipoode. Miks meile äkki sushi meeldis? Pigem mitte seetõttu, et nagu teadlased nõustuvad, kaitsevad toored kalad ja vetikad südant, vähendades halva kolesterooli taset veres. Lisaks tõhusale lisakilode vabanemisele tagab Aasia dieet tervise ja heaolu. Shanghais läbi viidud naiste uuringud näitavad, et kohalikku dieeti järgivatel menopausiga naistel on rinnavähk palju vähem tõenäoline kui kaasmaalastel, kes on siirdunud USA-sse või Lääne-Euroopasse ja on oma dieeti dramaatiliselt muutnud. "Köögiviljadel, mageveekaladel ja sojaubadel põhinev dieet on dieeti võitnud kõigi lihaliikide, sealhulgas kodulindude, piima ja maiustustega," selgitab uuringujuht Marilyn Tseng Philadelphia Fox Chase'i vähikeskusest. Naistel, kellel on kalduvus ülekaalule, võib teine dieedirežiim põhjustada vähirakkude arengut.
Seega soovitatakse eksootilist dieeti nii menopausijärgsetele naistele, asjatult rasvumisega võitlevatele inimestele kui ka kõigile idamaise elustiili, jooga, budismi, hinduismi austajatele. Kuigi viimaseid ei pea dieedile julgustama. Nad on seakarbonaadidega pikka aega ja valutult hüvasti jätnud ning tagavad, et nad ei naase kunagi oma vanade toitumisharjumuste juurde. Sest Aasia dieeti saab ja tuleks järgida kogu elu. Pikk elu.
