Dieet pankreatiidi korral

Millist dieeti peab abikaasa järgima pärast kroonilist pankreatiiti?

Kroonilise pankreatiidi toitumissoovitused peaks koostama arst. Samuti tasub võtta arvesse dietoloogi nõuandeid ja luua mitmekülgne toitumine, võttes arvesse patsiendi kulinaarseid eelistusi. Siin on mõned näpunäited.

Ägeda pankreatiidi ravi on kõhunäärme puhkamiseks vedelike söömisest ja joomisest hoidumine. Vedelikke, olulisi toitaineid ja teatud ravimeid manustatakse intravenoosselt ja intramuskulaarselt. Alles paar kuud pärast ägedat põletikku rakendatakse dieediravi, et säästa haigestunud kõhunääret.

Dieedi omadused sõltuvad haiguse faasist.

I periood - kergesti seeditav dieet.

See kestab umbes kuu, lahja liha, linnulihapuding, kala ja piimatooted on lubatud, tuleks vältida kõrge kiudainesisaldusega toite, kuna see ärritab magu hormoonide (sekretiini ja koletsüstokiniini) eritamiseks ning need ärritavad sapipõit ja kõhunääret. Nõusid tuleks keeta, hautada ilma pruunistumata või küpsetada fooliumis. Kruubid, hästi keedetud ja hõõrutud makaronid Keedetud või püreeritud köögiviljad. Dieedi kalorite sisaldus on umbes 2000 kcal.

II kosumisperiood

Dieet kestab umbes kuu. Toitumine on sarnane esimesel perioodil. Valgu- ja rasvasisaldus suureneb, mis suurendab dieedi kalorsust 2200 kcal-ni päevas.

3. taastumisperiood

Tutvustatakse täisväärtuslikku dieeti, kus on kulinaarne tehnoloogia nagu terve inimese toitumises. Toidutalumatuse ilmnemisel tuleb aga minna tagasi köögiviljade pudruks, liha valmistamiseks pudinguna ja söötmiseks nagu teisel perioodil. Dieedi kaloriväärtus on umbes 2300-2500 kcal päevas.

Dieedi 1. periood, näidismenüü

Ja hommikusöök

50 g mannapudru, mis on keedetud klaasil 0,5% piima, võivaba kaiser koos lehtsalati ja kahe viilu lahja linnulihaga, klaas puuviljateed ilma suhkruta

2. hommikusöök

Küpsetatud õun.

Õhtusöök

Taldrik köögiviljasuppi, keedetud vasikaliha, pehme keedetud riis (50 g - kuivkaal), keedetud porgand (150 g), roheline salat (100 g) suhkruvaba loodusliku jogurtiga (50 ml), klaas õunakompotti.

Tee

Puuviljaželee (150 g).

Õhtusöök

Laisk pelmeenid valgul (200 g), klaas rohelist teed ilma suhkruta

Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.

Raamatu "Dieet suurlinnas" autor, jooksude ja maratonide armastaja.