Refluksidieet - iganädalane menüü ja retseptid

Refluks on haigus, mida saab ravida asjakohaste elustiili muutuste, sealhulgas õige toitumise ning teatud toitude ja jookide dieedist välja jätmisega. Kuidas refluksdieedi näidismenüü välja näeb? Toitumisspetsialist Kimberly Tessmer vastab nendele ja teistele küsimustele oma raamatus "Toitumisravi. Refluks. See on raamat, mis sisaldab hindamatut teavet, mis aitab teil mõista reflukshaiguse põhiprobleemi.

Enamik meist on pärast raske või raske söögi söömist kogenud ebameeldivat, põletavat valu rinnus - oi, see kohutav kõrvetised! Hea uudis on see, et kuigi teie rinnal on valud, pole see teie südamega midagi pistmist. Teie kogetud põletustunne on tehniliselt tuntud kui happe refluks. Kui see hakkab regulaarselt korduma, võime juba rääkida gastroösofageaalsest reflukshaigusest (GERD *). Hea uudis on see, et enamikke kõrvetiste ja / või happe refluksi juhtumeid saab ravida asjakohaste elustiili muutustega, sealhulgas dieedi muutmisega ning teatud toitude ja jookide väljajätmisega dieedist.

Allpool on toodud näide refluksdieedist, mida soovitas dietoloog Kimberly Tessmer, raamatu "Ravi toitumisega. Refluks" autor.

Refluksidieet - näidismenüü. 1. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 240 g vees keedetud kaera, ½ viilutatud banaani, 5 mandlit
• 250 ml lõssipulbrit
• roheline tee

Suupiste

• 1 õun, poolitatud
• 1 supilusikatäis vähendatud rasvasisaldusega maapähklivõid, levitada mõlemale õunapoolikule
• 150 ml 100% õunamahla

ÕHTUSÖÖK

• Mähis: kanasalat: keedetud ja tükeldatud 85 g nahata kana; 1 supilusikatäis vähendatud rasvasisaldusega majoneesi; 1 spl riivitud sellerit. Keerake kana salat täisteratortiljasse
• 15 viinamarja, roheline või punane
• ½ tassi viilutatud maasikaid

Suupiste

• ½ tassi riivitud cheddari juustu, lahja
• 6 vähendatud rasvasisaldusega täistera kreekerit
• Ingveri tee

Ingveritee retsept: riivi cm värsket ingverit, vala peale kuum vesi ja pane 10 minutiks kõrvale. Võite lisada looduslikku magusainet, näiteks agaavisiirupit või mett.

ÕHTUSÖÖK (2–3 TUNNI ENNE MAGAMISEKS ETTE)

• 170 g loodusliku lõhe, grillitud või küpsetatud (võite mõni tund enne küpsetamist marineerida teriyaki kastmes või Itaalia kastmes jahvatatud ingveriga)
• 8 pulka sparglit, värske, aurutatud, ¼ supilusikatäie ekstra neitsioliiviõliga
• 1 tass pruuni riisi ½ tl kuivatatud peterselliga

Refluksidieet - näidismenüü. 2. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 1 ingliskeelne muffin, täistera, röstitud ja määritud
• 1 supilusikatäis mandlivõid
• 2 tassi tükeldatud cantaloupe melonit
• 2 kalkunivorsti, keedetud
• 180 ml kooritud sojapiima
• Ingveri tee

Suupiste

• 180 ml kooritud kreeka jogurtit,
• 1 spl jahvatatud linaseemneid, ½ tassi mustikaid

ÕHTUSÖÖK

• Võileib: 120 g kalkunirinda, 2 supilusikatäit avokaado- või guacamole -püreed, 2 spinatilehte, 2 viilu täisteraleiba
• 8 väikest porgandit
• 2 pulka sellerit, viilutatud
• 2 supilusikatäit lahjat sidet
• Kummelitee

Suupiste

• 2 Grahami kolmnurga kreekerit
• 20 seemneteta viinamarja, roheline või punane
• 1 tass kooritud piima

ÕHTUSÖÖK (2–3 TUNNI ENNE MAGAMISEKS ETTE)

• 170 g nahata kanarinda, keedetud, küpsetatud või grillitud
• 1 tass aurutatud brokkoli
• 1 keskmine maguskartul, küpsetatud 1 spl margariiniga ilma transrasvadeta
• 2 tassi toorest köögiviljasalatit (ilma tomati ja sibulata), 1/4 tassi viilutatud apteegitilli, ½ spl extra virgin oliiviõli, 1 spl õunaäädikat

Refluksidieet - näidismenüü. 3. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 1½ tassi kliisid, 1 tass kooritud piima, ½ tassi mustikaid
• 1 viil täisteraleiba, määritud ½ supilusikatäie margariiniga ilma transrasvadeta
• Kummelitee

Suupiste

• 1 tass lahjat kodujuustu
• ½ tassi viilutatud ananassi, värske või konserveeritud (omas mahlas)

ÕHTUSÖÖK

• 500 ml köögiviljasuppi, lahja
• 6 täistera kreekerit
• ½ tassi magustamata õunavahtu
• 2 pulka sellerit, viilutatud

Suupiste

• 2 riisikooki (pruun riis), määritud
• 1 supilusikatäis vähendatud rasvasisaldusega maapähklivõid

ÕHTUSÖÖK (2–3 TUNNI ENNE MAGAMISEKS ETTE)

• 140 g kondita seafilee, küpsetatud, keedetud või grillitud, 180 g täisterapastat, keedetud ja segatud ühe tassi aurutatud suvikõrvitsa, 1 spl ekstra neitsioliiviõliga
• 1 tass kooritud piima

Refluksidieet - näidismenüü. 4. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 2 tassi keedetud kaerahelbeid, 1/4 tl kaneeli, 10 rosinat
• ½ banaan
• 1 tass kooritud sojapiima
• Kummelitee

Ülaltoodud menüü portsjonite suurus võib tunduda ebaoluline, kuid võite süüa tervislikult ja süüa liiga palju! Kalorite tarbimise, kehakaalu languse või hoolduse kontrollimiseks on oluline kontrollida portsjonite suurust. Pidage meeles, et ülesöömine lõpeb tõenäoliselt kõrvetised.

Suupiste

• 170 ml madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit, 1 spl jahvatatud linaseemneid, ½ spl maasikaid, hakitud

ÕHTUSÖÖK

• Mähi tuunikala salatiga: 90 g tuunikonservi vees, 1 spl vähendatud rasvasisaldusega majoneesi, 1 spl riivitud sellerit, 1 spl magusat maitset. Määri salat terve nisutortilla peale ja keera kokku
• 2 tassi lahjat köögiviljasuppi
• 1 õun

Suupiste

• 50 g madala rasvasisaldusega cheddari juustu
• 10 kringlit
• 180 ml 100% õunamahla

ÕHTUSÖÖK (2–3 TUNNI ENNE MAGAMISEKS ETTE)

• 170 g veiseliha plaastrit, keedetud, röstitud või grillitud (enne küpsetamist võib selle piserdada jahvatatud ingveriga ja marineerida teie lemmikkastmes)
• 1 keskmine kartul, küpsetatud ja serveeritud 1/4 tassi avokaado või guacamole püreega
• 8 aurutatud sparglit
• ½ tassi riivitud porgandeid, puista ¼ supilusikatäis kuivatatud peterselli

Refluksidieet - näidismenüü. 5. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 2 täistera vahvlit, ½ tassi mustikaid (värskeid või külmutatud), 2 supilusikatäit teie lemmikut kerget siirupit
• 2 viilu keedetud kalkuni peekonit
• 1 tass kooritud piima
• Ingveri tee

Suupiste

• 1 tass lahjat kodujuustu
• 1 tass tükeldatud papaiat

ÕHTUSÖÖK

• Võileib: 90 g kalkunirinda, 1 viil lahjat Šveitsi juustu, 2 spinatilehte, 2 spl avokaado- või guacamole -püreed, 2 viilu täisteraleiba, röstitud
• 8 väikest porgandit, 2 supilusikatäit kastet
• 10 küpsetatud tortilla laastud

Suupiste

• 1 täistera inglise muffin, röstitud
• 1 supilusikatäis madala rasvasisaldusega maapähklivõid
• 1 tass kooritud piima

SUPPER

• Sega-praadige: 150 g varteta krevette, hakitud; ½ klaasi viilutatud apteegitilli; ½ klaasi suhkruhernest; ½ tassi magusat punast pipart; 1 spl ekstra neitsioliiviõli; 3 supilusikatäit kerget sojakastet; ½ tl jahvatatud ingverit. Segage, kuni koostisosad on ühendatud; serveeri keedetud pruuni riisiga.

Refluksidieet - näidismenüü. 6. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 2 tassi veega keedetud kaerahelbed,
• 7 kreeka pähklit, 1 viilutatud banaan
• 225 ml kooritud sojapiima
• roheline tee

Suupiste

• 2 riisikooki (pruun riis), määritud
• 1 supilusikatäis vähendatud rasvasisaldusega mandlivõid
• Ingveri tee

ÕHTUSÖÖK

• 2 tassi salatit (ilma tomati ja sibulata) 90 g tuunikala konservivees, ½ spl extra virgin oliiviõli, 1 spl õunaäädikat
• 6 täistera kreekerit
• 500 ml lahja kana puljongit metsise riisi ja köögiviljadega

Suupiste

• 2 Grahami kolmnurga kreekerit
• 20 seemneteta viinamarja, roheline või punane

SUPPER

• Sega: 135 g täistera pastat, keedetud; ½ tassi konserveeritud musti ube, nõrutatud; ½ tassi aurutatud porgandeid, viilutatud; 1/4 tassi apteegitilli, hakitud, 1/4 tassi rohelisi herneid, aurutatud; ½ tassi aurutatud suvikõrvitsat; ½ spl extra virgin oliiviõli, 2 spl värskelt riivitud parmesani juustu, 2 tassi salateid (ilma tomati ja sibulata), 1 spl extra virgin oliiviõli, 1 spl õunaäädikat

Refluksidieet - näidismenüü. 7. päev

HOMMIKUSÖÖK

• 1½ tassi kliisid, ½ tassi mustikaid, 1 tass kooritud piima
• 1 viil täisteraleiba, röstitud, määritud supilusikatäis margariini ilma transrasvadeta
• Kummelitee

Suupiste

• 190 ml madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit, 1 spl jahvatatud linaseemneid; ½ tassi mustikaid

ÕHTUSÖÖK

• Võileib: 120 g nahata kanarinda, viilutatud; 2 spinati lehte; 1/4 tassi avokaado või guacamole püreed. Määri täistera tortilla peale ja keera
• 1 tass viilutatud kurki
• 10 küpsetatud tortilla laastud
• Ingveri tee

Suupiste

• 1 täistera ingliskeelne muffin, röstitud, määrida 1 spl mandlivõiga
• 1 õun

ÕHTUSÖÖK (2–3 TUNNI ENNE MAGAMISEKS ETTE)

• 140 g röstitud, keedetud või grillitud kalkunivorsti, ¾ tassi orzopastat, keedetud ja segatud 2 spl hakitud mandlitega
• 1 tass aurutatud brokkoli

Kimberley A. Tessmer on raamatu autor ja dietoloog, kes tegutseb Ohio osariigis Brunwickis. Kim on Nutrition Focuse (www.nutrifocus.net) omanik ja administraator, mis on spetsialiseerunud kehakaalu reguleerimise nõustamisele, esitluste ettevalmistamisele, menüü väljatöötamisele ja muudele toitumisega seotud teenustele.

Raamat "Ravi toitumisega. Refluks ”aitab kõiki, kellel on happe refluksi või GERD ebamugavustunne ja pettumus. See annab põhiteavet ja mis kõige tähtsam - juhendab teid samm-sammult, pakkudes teile vahendeid oma vaevuste põhjuste väljaselgitamiseks ja aitab seeläbi haiguse sümptomitest üle saada ning alustada kõrvetistest vaba elu. Pikas perspektiivis ei saa te tugineda ainult populaarsetele ravimitele. Lahendus on muuta oma dieeti ja igapäevaseid harjumusi, sest ainult see toob teile pikaajalist leevendust. See raamat on viis toitumisega võidelda happe refluksiga. On aeg oma tervis enda kätte võtta!

Poradnikzdrowie.pl on raamatu meedia patroon - soovitame seda!