Olen 24-aastane, sale inimene, taimetoitlane, tervislik toitumine, kuid sellest hoolimata oli mul mitmeid terviseprobleeme. Noh, selgus, et mul on maos ja kaksteistsõrmikus sapikivid, seedetrakti refluks ja üksikud haavandid. Mul ei ole happe refluksile omaseid sümptomeid: mul pole elus kunagi kõrvetisi olnud ja ma ei tunne oma suus kibedat ega kibedat. Mis ajendas mind uuringuid tegema, oli tugev valu mao ülaosas, rinnaluu lähedal. Arst määras mulle Helides'i (1x päevas) ja Gaspridi (2x päevas). Alates pillide võtmisest ei tunne ma enam valu. Püüdsin reflukshaiguse korral järgida toitumissoovitusi, kuid selgus, et näiteks kaunvilju, mis on minu taimetoidus oluline osa minu igapäevasest toidusedelist, ei soovitata. Suure valuga loobusin tsitruselistest ja vürtsikatest vürtsidest, kuid ma ei kujuta ette, et loobuksin oma peamisest valguallikast, mis on kõik kaunviljad. Samuti ei saa ma tomatitest loobuda. Küsin nõu, mida peaksin sööma, et varustada end kõigi vajalike toitainetega ja samal ajal mitte halvendada oma terviseseisundit.
Teil paremini diagnoositud haiguste korral oleks kahjuks vaja kaunviljad kõrvaldada. Siiski on oluline soovitused individuaalselt individualiseerida, nii et kui olete taimetoitlane, ei tunne te pärast kaunade tarbimist ebamugavusi ja te ei kujuta ette nende katkestamist, soovitaksin neid oma dieedis hoida, kuid mõõdukates kogustes.
See peaks põhinema töödeldud teradel, nt tofu, vöö, huumus. Kindlam on valida noored rohelised herned ja noored rohelised oad. Läätsed, asuki-oad ja mungoad on kergemini seeditavad kui kikerherned, oad, sojaoad ja herned. Kaunvilju süüakse paremini purustatud kujul, näiteks pastadena. Kui täheldate haiguse sümptomite suurenemist, on vaja neist täielikult loobuda.
Valguallikana võite süüa pehmeks keedetud mune, madala rasvasisaldusega või poolkoore kodujuustu, lõssi ja jogurtit, kui neid talute, kitsepiima, taimepiima (soja, riis, kaer) või tofut. Toitumine sõltub suurel määral individuaalsest sallivusest - peaksite oma dieettoodetest välja jätma tooted, mille tarbimise järel jälgite sümptomite raskust, isegi kui need kuuluvad soovitatud rühma.
Kuna olete taimetoidul, on puu- ja köögiviljad tõenäoliselt suur osa teie söögikordadest. Parem on süüa köögivilju keedetud või hautatud ning puuvilju ilma kooreta ja hõõrumata. Mis puutub köögiviljadesse, siis on eriti soovitatav keedetud kartul, peet, porgand, spinat, spargel ja kõrvits. Toidud nagu ristõielised köögiviljad, toores paprika, sibul, murulauk, porrulauk, redis ja äädikas marineeritud köögiviljad võivad sümptomeid süvendada. Tomatid väikestes kogustes ei tohiks olla kahjulikud, kuid parem on neid süüa hommikul ja kui märkate haiguse sümptomite suurenemist, kõrvaldage need oma dieedist.
Toitumine peaks olema mitmekesine ja põhinema peamiselt kõigi toidugruppide kergesti seeditavatel toodetel - siis varustate end vajalike toitainetega ja puudusi ei tohiks olla.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
