Rohelised oad, nii kollased kui ka rohelised, on vitamiinide ja toitainete allikas. Eriti soovitatav on see diabeetikutele ja rasedatele naistele. Millised on spargli omadused ja toiteväärtused? Kui palju on selles kaloreid?
Rohelised oad on mitmesugused tavalised oad. Selle omadusi ja toiteväärtusi on hinnatud juba Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, kus seda on kasvatatud juba üle 7000 aasta.
Rohelised oad tõid Euroopasse Hispaania meremehed ja 16. sajandi lõpuks muutus see Prantsusmaal populaarseks köögiviljaks. Praegu kasvatatakse seda peaaegu kõigis maailma riikides, peamiselt Aasias, näiteks Hiinas, Indoneesias ja Indias.
Sisukord
- Rohelised oad - kollased või rohelised?
- Rohelised oad - omadused
- Rohelised oad ja diabeet
- Rohelised oad - kalorid ja toiteväärtused
Rohelised oad - kollased või rohelised?
Poolas on rohelisi ube kahte sorti: kollane, mida iseloomustab kreemjas, õrn maitse, ja roheline, mis on maitselt eristatum.
Mis veel on spargli kahe sordi erinevust? Roheline sisaldab rohkem A-vitamiini ja foolhapet kui kollased oakaunad, seetõttu on see soovitatav rasedatele, diabeetikutele ja rauapuudusega inimestele. Kollane spargel on seevastu kaaliumi- ja fosforirikkam.
Rohelised oad - omadused
-
Sellel on vähivastane toime
Rohelised oad sisaldavad rohkesti C-, E- ja A-vitamiini, mis ubades on peamiselt beetakaroteeni, s.t provitamiini A kujul.
Lisaks sisaldavad need võimsaid antioksüdante - flavonoide. Tänu sellele kaitsevad nad keha vabade radikaalide kahjulike mõjude eest ning viivitavad seeläbi naha vananemisprotsessi ja vähendavad vähktõve tekke riski.
-
Toetab seedimist
Rohelised oad sisaldavad rikkalikult kiudaineid, mis toetavad seedeprotsesse, nii et igaüks, kes on hädas näiteks kõhukinnisusega, võib lisada oad oma dieeti.
Pealegi aitab kõrge mangaanisisaldus kehal toidust toitaineid, näiteks B- ja E-vitamiine ning magneesiumi, omastada. Lisaks sisaldab Spargel C-vitamiini ja beetakaroteeni, mis vähendavad käärsoolevähi riski.
Kahjuks põhjustavad oad gaase, mistõttu rasvunud ja seedesüsteemi haiguste all kannatavad inimesed ei tohiks seda liiga sageli süüa.
-
Alandab kolesterooli
Ubades sisalduv kaalium, foolhape, antioksüdandid, vitamiin B6, magneesium ja riboflaviin toetavad tõhusalt vereringesüsteemi tööd, nt. need alandavad kõrget vererõhku ja hoiavad ära insultide tekke.
Lisaks aitab ubade regulaarne tarbimine vähendada halva kolesterooli, eriti triglütseriidide taset, mis hoiab ära ateroskleroosi ja südameatakid.
-
See tugevdab immuunsüsteemi
C-vitamiini sisalduse tõttu tugevdab spargel immuunsust, mis on organismi esimene kaitseliin enamike haiguste, sealhulgas vähi vastu.
Lisaks sisaldavad värsked oad aglutiniini, millel on oluline roll keha immuunsuse loomisel.
-
Toetab artriidi ravi
Keedetud oakaunadel on diureetiline toime ja need kiirendavad kusihappe eemaldumist kehast, tänu millele toetavad nad artriidi, s.t podagra, samuti neeru- ja põiehaiguste ravi. Lisaks stimuleerib spargel õiget uriinivoolu, mis omakorda aitab kehal toksiinidest kehast kiiremini vabaneda.
-
See leevendab PMS-i ja menopausi sümptomeid
K-vitamiin aitab stimuleerida vere hüübimist, mistõttu oad vähendavad menstruatsiooni ajal verejooksu. Samuti võib see aidata võidelda premenstruaalse sündroomiga (PMS) ja leevendada selliseid sümptomeid nagu ärrituvus ja sagedased meeleolu muutused.
Lisaks sisaldavad oad ühendit, mis sarnaneb oma struktuurilt naishormoonidega, mis vähendab menopausi ajal tekkivate kuumahoogude sagedust.
-
Toetab kaalulangust
100 g rohelisi ube sisaldab ainult 31 kcal. Kõik sellepärast, et see on 90% vett. Lisaks on see rikkalik kaaliumiallikas, mis suurendab toksiinide väljutamist organismist.
-
Soovitatav lastele ja rasedatele
K-vitamiin suurendab kaltsiumi imendumist, mis hoiab ära luutiheduse vähenemise. Lisaks on ubavalgu koostis sarnane lihas leiduva valguga, nii et see võib asendada linnuliha või veiseliha, näiteks väikese lapse toidus, kes vajab tervislikuks kasvamiseks tasakaalustatud toitu.
Spargel, eriti roheline sort, sisaldab rikkalikult foolhapet. Seetõttu hoiab see ära närvitoru defekte.
Rohelised oad ja diabeet
Spargel on madala glükeemilise indeksiga (IG 15). Sparglis sisalduv valk aitab kontrollida veresuhkru taset, seega põhjustab selle söömine suhkru taseme väga aeglast tõusu ja seega - selle töötlemiseks pole vaja suurt hulka insuliini.
Need omadused on eriti olulised haiguse varases staadiumis.
- Kaunviljad: omadused, retseptid. Kaunviljad ja salenemist
- Herned - toiteväärtus ja tervislikud omadused
Autor: Time S.A
Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!
Leia rohkemRohelised oad - kalorid ja toiteväärtused
Toiteväärtused (100 g)
Energeetiline väärtus - 31 kcal
Üldvalk - 1,83 g
Rasv - 0,22 g
Süsivesikud - 6,97 g (sealhulgas lihtsuhkrud 3,26)
Kiudained - 2,7 g
Vitamiinid
C-vitamiin - 12,2 mg
Tiamiin - 0,082 mg
Riboflaviin - 0,104 mg
Niatsiin - 0,734 mg
Vitamiin B6 - 0,141 mg
Folaadid - 33 ug
A-vitamiin - 690 RÜ
E-vitamiin - 0,41 mg
K-vitamiin - 43,0 ug
Mineraalid
Kaltsium - 37 mg
Raud - 1,03 mg
Magneesium - 25 mg
Fosfor - 38 mg
Kaalium - 211 mg
Naatrium - 6 mg
Tsink - 0,24 mg
Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks
Loe ka:
- Kas beebi on tervislik? Lehtubade toitumis- ja ravivad omadused
- Läätsed - läätsede tervislikud omadused ja toiteväärtused
- OAD - toiteväärtus, oaliigid, valmistamismeetodid
Tähtis
Sa ei tohiks süüa tooreid rohelisi ube, sest see sisaldab faasi - toksilist taimvalku (toksalbumiini), mis neutraliseeritakse ainult toiduvalmistamise ajal.
Soovitame e-juhendit
Autor: Pressimaterjalid
Juhendis saate teada:
- kuidas keeta kaunvilju
- kas neid tuleks enne leotada
- mis küpsetab kõige kiiremini
