Laudade vahelised ruumid on nii kitsad, et nende vaheline tee on nagu "surmaslaalom". Toolidel on liiga väikesed istmed ja nende jäigad rööpad kleepuvad kehasse, jättes sellele verised verevalumid. Ülekaalulised ameeriklased mässavad: oleme samad restorani kliendid kui teised inimesed ja tahame seal end mugavalt tunda. Restoranid vaikivad probleemist, sest nad ei taha, et nende toit oleks seotud rasvumisega.
Rebecca Alexander (31) töötab ühes Oregoni (USA) kogukonnaorganisatsioonis. Ühel päeval kutsus ta oma ametikõrgenduse tähistamiseks oma ülemuse ja kolleegid Oregonis Portlandis asuvasse restorani lõunale. Kui perenaine juhatas kogu grupi nende tellitud laua juurde, taipas Rebecca, kes kannab 60. suuruses riideid, kohe, et ta ei saa selle juures istuda.
"Hakkasin ennast ette kujutama, et istun pingil ja üritan keha lauaplaadi alla pigistada, kuigi tean, et ruumi on minu jaoks liiga vähe, et sinna ära mahtuda," mäletab Rebecca. Ta ei tahtnud sellist alandust, seetõttu palus ta teist lauda, kuid perenaiselt sai ta teada, et praegu pole suuremaid laudu. Seetõttu pidid Rebecca ülekaalulisuse tõttu tema ja külalised seisma jäädes pool tundi teist lauda ootama.
Loe ka: Ülekaalulisus - põhjused, ravi ja tagajärjed kaalulangus või ma vihkan sind, sest sa oled paksRestoran "miinivälja"
Rasvunud ameeriklaste jaoks on restoranid muutunud tõeliseks miiniväljaks. Liiga kitsaste istmete ja käsipuudega toolid jätavad kehale verevalumid ning söömisega kaasneb hirm, et nõrk mööblitükk nende kaalu all kokku ei vaju. Idee elluviimine: "Söön linnas midagi" saab väljakutseks. Rasvunud inimesed uurivad sageli Internetti, lootes, et restoranid on oma veebisaitidele postitanud pilte oma toolidest, tugitoolidest, pinkidest ja laudade vahele. Kahjuks pole restoranide juhid teadlikud, et rasvunud kliendid ei istuks mugavalt, näiteks kõvera seljatoega kõrgel baaripukil ja pole piisavalt ettevaatlikud, et hoiatada kliente, kes broneerivad laua telefoni või Interneti teel, milline koht on neile kõige mugavam.
"Imelik, et mitte paljud restoranitöötajad pole sellest teadlikud, kuigi minu kogemuse põhjal on nad tõeliselt toredad, kui saavad aru, mis häda mul laua taga on," ütleb Rebecca. - Restoranid tahaksid võõrustada suurema kehakaaluga inimesi, kuid nad on tahtmatult loonud ruumi, mis pole meile kättesaadav.
"Suur klient" on "Raske klient"?
Rasvunud inimesed teavad, et nad pole kerged kliendid, eriti väikestes vähese ruumiga restoranides.
Avalik söömine võib olla rasvunud inimeste jaoks psühholoogiline väljakutse, kui nad mõistavad, et teised külalised kinnitavad oma toiduvalikut, märgib 32-aastane Jes Baker, piltide ja kehakeele spetsialist Tucsonist, Arizona, USA . - Kuid restoranid ei pea rasvunud inimesi avalikes kohtades söömist raskendama, eirates nende füüsilisi iseärasusi.
52-ndat suurust kandev Baker märgib, et füüsilisus on rasvunud inimesele tohutu koorem. - Ja ometi oleme me samad restorani kliendid kui teised. Me maksame, seega tahame seal end mugavalt tunda ja meid koheldakse nagu teisi inimesi, ütleb Baker.
Bruce Sturgell, 39, kes haldab kultuuri- ja rõivaste veebisaiti "Chubstr", kannab XXL või XXXL suurust. - See on väiksemate suuruste suurus - naljatleb ta. Bruce tunnistab, et tajub juba restorani sisenedes, et ei tunne end seal mugavalt. Keha aktsepteerimise liikumine - keha positiivne - on varajases arengujärgus. Saate seda näha moes ja teleris, kuid mitte restoranides, ütleb Bruce.
Mõnes Ameerika restoranis on oskus „suurklientidega” suhelda.New Orleansi pereettevõttena tegutseva restorani omanik Adelaide Martin ütleb, et trikk ei ole lasta rasvunud klientidel tunda, et nad võivad olla probleemid, aga ka välja mõelda, kuidas neid majutada nii, et nad tunneksid end kõige paremini.
Võrdsus ei sobi kõigile
Restoranide seas on selline lähenemine haruldane, kuigi rasvumisega Ameerika elanikkond kasvab jätkuvalt. Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste avaldatud aruandes märgiti, et 2017. aastal umbes 40 protsenti põdes ülekaalulisust. USA elanikud.
"Meil on suurepärane kultuuriline hetk, kui inimesed räägivad palju võrdsusest ja kaasatusest, kuid need kontseptsioonid ei sisalda keha suurust," ütles Cheryl Durst, 57, Rahvusvahelise Sisekujundusühingu peadirektor.
Cheryl juhib tähelepanu sellele, et avalikke ruume kasutavate inimeste sotsiaalprojektid võtavad arvesse nende füüsilisi omadusi, kuid mitte alati nende suurust. Tema arvates on hea, et inimesed mõtlevad ruumi kohandamisest enne, kui nad selle isegi ehitavad, kuid nad ei mõtle kõigile kohandamise aspektidele.
Toitlustus-, toidu-, reisi- ja hotellindusettevõtetele spetsialiseerunud suhtekorraldusagentuuri Polished Pig Media asutaja 45-aastane Melany Robinson ütleb, et pole kunagi kuulnud restoranipidajast, kes arutaks, kuidas kõige paremini vastu võtta rasvunud kliente. "Ma arvan, et enamik neist kardab seda," ütleb Melany.
Et mugavalt mitte ainult süüa ...
Et aidata rasvunud ameeriklastel liikuda avalikes kohtades, on Rebecca Alexander loonud mobiilirakenduse AllGo, mis postitab teavet avalike kohtade kohta, mis on kohandatud rasvunud inimeste vajadustele või mitte. - Meie arvustused pärinevad otse allikast. AllGo loovad ülekaalulised inimesed, kes on antud kohta käinud ja soovivad oma kommentaare teistega jagada - kiidelda rakenduse administraatoritega.
Rakendus, mida praegu Portlandis testitakse, võimaldab teil sirvida ja valida antud avalikku kohta (nt restoran, teater, jõusaal) selliste andmete põhjal nagu istmete laius, tualettruumi suurus ja muud suurema kehakaaluga inimeste jaoks olulised parameetrid keha. Rakenduse koostanud ettevõte kavatseb laiendada oma haaret ka teistesse USA linnadesse. Samuti palub ta saiti arvustavatel inimestel sisestada oma ... teksade suurus. Sest see, mis on saadaval suurusele 50, ei pruugi 60-le inimesele mugav olla.
AllGol on juba palju toetajaid ja nende hulgas on ka teisi Ameerika suurus pluss modell Tess Holiday ja Roxane Gay, raamatu autor "Nälg", mis kirjeldab üksikasjalikult, mis tunne on üle 200 kg kaaluv "maailma läbi käia".
"Tahtsin nautida neid imelisi roogasid enda ees, kuid kõik, mis ma arvasin, oli reie valutamisest, tooliribade küljele lõikamisest ja sellest, kui kaua peaksin teesklema, et kõik on korras," meenutab Roxane sõpradega kohtumist restoran.
Roxane toetab rõõmuga rakenduse AllGo arendamist. Tema arvates avab see maailma ülekaalulistele inimestele, soovitab, kus nad on ja kus pole nende jaoks sõbralikke ruume. "Ma arvan, et restoranipidajad isegi ei tea, et nad peaksid oma ruume meie vajadustele vastavaks kohandama," ütleb Roxane.
Teema sama ebamugav kui tool
Söögikohtade kohandamine rasvunud klientide vajadustele on teema, mis enamikule restoranidele ei meeldi. Põhjus? Nad ei taha seostada oma toitu rasvumisega.
Üle 2000 töötajaga restoranikett "Waffle House", mida on kritiseeritud liiga kaloriliste roogadega menüü eest, on oma ruumid varustanud peamiselt spetsiaalsete "putkadega" - nende külge kinnitatud pinkide ja laudadega, kuid pakub ka iseseisvaid toole. Ettevõte ei kommenteeri oma otsuseid selles valdkonnas.
Mõni restoranikett on oma ruumides kasutusele võtnud mööbli, mida saab vabalt liigutada, samuti laiemad pingid ja toolid, mis toetavad kuni 180 kg kaaluvaid kliente. Eelmisel aastal muutis Rootsi lauakett "Golden Corral" oma 491 restorani välimust avaramaks. Laudade vahel on rohkem ruumi, et suuremad kliendid saaksid nende vahel vabalt liikuda, ja käsipuudeta tallitoolid annavad siseruumile - nagu ettevõte kiidab - koduse iseloomu. Ka Taco Belli restoranides pole enam põrandale kinnitatud laudu. Selle asemel on laiade istmetega liikuvad toolid.
USA-s on söögikohti, mis vastavad puuetega inimeste majutamiseks Ameerika puuetega inimeste seaduse nõuetele, kuid ei ole mõeldud rasvunud tarbijate vajaduste rahuldamiseks. Sest kuigi Ameerika seadustes tunnistatakse, et rasvumist võib teatud tingimustel pidada puudeks, on see täiesti uus seadusandlus.
Oma tooliga restorani jaoks
Ülekaalulised ameeriklased on aastaid püüdnud oma vajadustele tähelepanu pöörata. Nad teevad seda protestide ja kohtumenetluste kaudu, kuid need on siiski juhuslikud tegevused. Näited? 1994. aastal nõustus Denny restoranikett Rahvusliku Assotsiatsiooni survel rasvade aktsepteerimise eelneva surve all pakkuma oma ruumides ruumi rasvunud inimestele. 2011. aastal kaebas umbes 130 kg kaaluv börsimaakler restoranide keti "Valge loss" tema puudest tulenevate õiguste rikkumise eest, sest ta ei mahtunud nende laudadesse, mis olid ühendatud mingisuguste "putkade" pinkidega. . Selle tulemusena tutvustas kett ruumides vabalt seisvaid toole.
Rasvade vastuvõtmise edendamise riikliku ühingu avalike suhete direktor Peggy Howell tunnistab, et organisatsioon ei ole eriti edukalt innustanud restoranipidajaid ja toitlustusruumide kujundajaid rasvunud inimeste vajadusi kuulama. Peggy on 71-aastane ja kaalub umbes 140 kg. Kui nad lähevad koos rasvunud sõpradega Las Vegase lemmikrestorani (kus asub nende organisatsioon), võtavad nad kaasa oma mugavad toolid.
Sa oled paks? Söö õues.
30 aastat New Yorgi restoranipidaja Drew Nieporenti jaoks on väga oluline rahuldada "suuri" kliente. - Olen nende vajaduste suhtes tundlik, sest varem kaalusin umbes 150 kg. Nüüd kaalun umbes 100 kg, ütleb Drew.
Teine restoranipidaja Danny Meyer ütleb, et kliendi suurus on söögikohtades täiesti uus aspekt, kuid ta on pühendunud rasvunud klientide oma restoranides tervitamisele. Ühes neist demonteeris ta baaripukid pärast seda, kui üks "suurtest" klientidest ütles, et neil pole mugav istuda. Samuti loodab ta, et tema töötajad reageerivad kiiresti rasvunud inimeste vajadustele, näidates neile neile mugavaid tabeleid.
Kuid on ka teisi näiteid ... Traci Armstrong (46) juhib toitlustusettevõtet ja tema hobi on USA parimate restoranide külastamine. Kaotamine kaalub umbes 150 kg ja lennukiga lennates reserveerib ta alati kaks lennukikohta. Ühel jõulupühal lendas ta Washingtoni, et külastada restorani Ananass ja pärlid, millel on kaks Michelini tärni. Sinna jõudes mõistis ta, et kõrgel baaritoolil oli talle koht reserveeritud. Kuna Traci ei saanud sellel istuda, pakkus ta talle kohta ... väljas või ... kõrvalasuvas restoranis. Traci keeldus ja lahkus ruumidest. - Tundsin end alandatuna - mäletab Traci ja on sellest ajast saadik varunud endale ... laud kahele inimesele või hoiatab personali oma suuruse eest. "Ma ei taha segadust tekitada," selgitab Traci.
Sa oled paks - nad panevad su selga
The Charlotte Observeri endine kolumnist Tommy Tomlinson jutustab, kuidas ta kunagi Manhattanil sõbraga õhtusöögiks kokku leppis. Ta otsis internetist, et teada saada restorani sobivusest rasvunud inimestele - nagu temagi, kuid ei leidnud sellest midagi, nii et ta tuli restorani varakult, et veenduda, kas seal on talle sobiv laud.
Tommy on enesekindel. Ta astub restorani ja küsib kohe baaris istekoha asemel mugavat lauda. Mõnikord lahkub ta siis, kui mõistab, et see pole see koht, mis talle sobib. Juhtub aga, et isegi siis, kui koht tundub kohanenuna, istub see kusagil uksest kaugel, nagu ta kirjutab - "Siberis". Seda juhtub liiga sageli, et seda pidada kokkusattumuseks.
"Ma arvan sageli, et paksude tüüpide tagasipanek kuhugi, kus neid pole, ütleb midagi," ütleb Tommy. Tema arvates on "suurtele klientidele hea restoran" vähem õigete toolide ja pigem töötajate suhtumise kohta. - sellest, kui emotsionaalselt teid tabab restorani töötaja, kes teid laua juurde juhatab. Kas ta näeb sind inimesena, ütleb Tomlinson.
Kuidas "surma rägastikust" läbi saada?
Alissa Sobo, kes lõi saidi Rasvunud inimeste vajadustele kohandatud Las Vegase avalike ruumidega saidi Ample, soovitab restoraniomanikel julgustada töötajaid soovitama "suurtele klientidele" õrnalt käsipuudeta mugavamat lauda või tooli. "Igaüks, kellel on minu teada rasvumine, peab seda lahkuseks, mitte solvanguks," ütleb Alissa.
Rasvunud inimeste sugulased, sõbrad ja sõbrad saavad neid aidata ka kohtumise, õhtusöögi, kiire joogi, kus on palju ruumi laudade ja suurte mugavate toolide vahel, valimiseks.
- Kui näete, et perenaine juhatab teid läbi tõelise "surma rägastiku", kus teie iga liigutus lõpuks teelt vaasi igalt laualt maha lööb, küsige temalt, kas tal on varulaud eespool - selgitab ooperilaulja Tracy Cox kes lõi koos ooperisõbra Matthew Ancheliga sarja filmid pealkirjaga Vihased paksud inimesed.
Tracy sõnul on probleem palju suurem kui see, kas restoranides on käsipuudeta toole või mitte. "Maailma probleem, mis ei kohane rasvunud inimeste vajadustega, seisneb selles, et ühiskond on tunnistanud, et meil on midagi valesti, mille oleme end rasvunud," ütleb Tracy.
"Olen paks, kuid väärin restoranis söömist ja elu nautimist nagu kõik teised," võtab Tracy kokku.
Põhineb: New York Times
TähtisPoradnikzdrowie.pl toetab rasvumise all kannatavate inimeste ohutut ravi ja inimväärset elu.
See artikkel ei sisalda sisu, mis diskrimineeriks või häbimärgistaks ülekaalulisi inimesi.
