Kaeratangud - toitumisomadused. Kuidas keeta kaeratangusid?

Kaeratangud on tangud, mille toitumisomadused pole Poolas veel hästi teada. Samal ajal on kaerahelbed head lahustuvate toidu kiudainete, raua ja vitamiinide B allikad. Millised muud toiteväärtused on kaerahelbedel? Kuidas keeta kaeratangusid? Kust saab seda osta ja mis on hind?

Kaeratangud valmistatakse täisterakaerateradest - nii valmib kaera pärl oder. Ka kaeraterad tükeldatakse väiksemateks kaheks või kolmeks osaks - nii saadakse purustatud kaeratangud. Mõlemal juhul röstitakse kaeraterasid madalal temperatuuril, mis muudab kaeratangud toitvamaks kui kaerahelbed, mis on aurutamise, rullimise, aurutamise ja röstimise tulemus.

Sisukord

1. Kaeratangud - omadused ja toiteväärtused
2. Kaeratangud - toiteväärtus (100 g kohta)
3. Kuidas keeta kaeratangusid?
4. Kaeratangud - kasutada köögis
5. Kaeratangud - kust osta? Mis hind on?
6. Kaeraterade omadused, millest valmistatakse kaeratangusid

Kaeratangud - omadused ja toiteväärtused

Kaeratangud on suurepärased valkude, komplekssete süsivesikute ja toidukiudude allikad, nii vees lahustuvad kui ka lahustumatud. Lisaks on selles palju vitamiine, peamiselt B- ja E-vitamiini ning mineraale nagu raud, fosfor, magneesium, kaltsium ja vask.

Puder:

• Tänu toidus sisalduvate kiudainete (beeta-glükaan) olemasolule, mis lahustub vees, moodustab see geelilaadse aine, millel on positiivne mõju seedesüsteemile. Esiteks on seda lihtsam roojata
• avaldab positiivset mõju vereringesüsteemile: tugevdab veresoonte seinu ja alandab vererõhku. see kõik on tänu fosfori, tsingi ja B-vitamiinide olemasolule
• alandab kolesterooli
• tänu vitamiini B6 olemasolule hoiab see ära depressiooni, mis suurendab serotoniini tootmist, mis võib olla seotud heaolu paranemisega, lõõgastustundega
• tänu antioksüdantsete ühendite olemasolule kaitseb see vabade radikaalide tekitatud kahjustuste eest ja takistab vähirakkude teket
• tänu mitteheemiraua suurele sisaldusele avaldab see positiivset mõju punaste vereliblede moodustumisele ja toimimisele ning hoiab seega ära aneemia esinemise
• aitab hoida vere glükoosisisaldust konstantsena, mis hoiab ära diabeedi, metaboolse sündroomi tekkimise

Kaeratangud sisaldavad palju komplekssüsivesikuid. Kaeratangude tarbimine annab pikaks ajaks energiat ja täiskõhutunde. Seetõttu on see suurepärane ettepanek inimestele, kes on salendavad ja soovivad säilitada tervislikku kehakaalu.

Loe ka: Millised tangud on kõige tervislikumad?

Tasub teada

Kaeratangud - toiteväärtus (100 g kohta)

Energeetiline väärtus - 390 kcal
Valk 11,4 g
Rasvad 7,8 g, sealhulgas:

- küllastunud rasvhapped 1,1 g
- monoküllastumata rasvhapped 2,7 g
- polüküllastumata rasvhapped 2,5 g

Süsivesikud 63,1 g
Kiudaineid 10,8 g

Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)

Fosfor - 516,0 mg (74%)
Kaalium - 382,0 mg (8%)
Naatrium - 1,0 mg (0,1%)
Kaltsium - 39,0 mg (39%)
Raud - 3,7 mg (37%)
Magneesium - 116,0 mg (28%)
Tsink - 2,5 mg (23%)
Vask - 0,36 mg (40%)
Seleen - 1 µg (2%)

Vitamiinid

B1-vitamiin 0,37 mg (28%)
B2-vitamiin 0,08 mg (6%)
Niatsiin 0,7 mg (4%)
B6-vitamiin 0,24 mg (19%)
Vitamiin B12 0,0 µg (0%)
E-vitamiin 0,9 mg (9%)

Allikas: Norra toidu koostise andmebaas 2017, toitumisnormid, muudatus IŻŻ, 2012

Tasub teada

Kuidas keeta kaeratangusid?

Kaerahelbed keedetakse kauem kui kaerahelbed, umbes 20-30 minutit. Parim on seda küpsetada 1 mahu kaeratangu ja 4 mahu vee vahel. Kui teil pole palju aega pudru valmistamiseks hommikul, võite selle panna õhtul ja hautada üleöö 7 kuni 9 tundi.

Loe ka: Manna - toiteväärtused ja terviseomadused Dieeditoidud pudruga - söögid odra salendavatele inimestele - toiteväärtused ja raviomadused

Kaeratangud - kasutada köögis

Kaeratangud sobivad suurepäraselt iseseisvaks hommikusöögiks, lisades oma lemmikpuuvilju, pähkleid, kuivatatud puuvilju (pudru variandis), lisaks küpsetistele ning paksendit suppide ja kastmete jaoks.

Köögis olevaid kaeratangusid saab kasutada mitmel viisil, sealhulgas:

• magustoitude valmistamine puuviljakastmete, pähklite, rosinate lisamisega. Tänu sellele tõuseb lisaks maitse lisamisele ka roa toiteväärtus
• piimasupi valmistamine
• hommikusöögi granola valmistamine
• paksendavad supid ja kastmed
• lisandiks kookidele, kuklitele, kookidele, küpsistele
• lisandina hakklihale, kalale, täidise, täidetud kapsa või pelmeenide lisandiks.

Sellest saab kaerajahu, kuid see on jäme jahu, nii et seda tasub kasutada segades teiste küpsetusjahudega.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave. Hea teada

Kaeratangud - kust osta? Mis hind on?

Kaeratangusid saame osta mahetoidu kauplustest, veebipoodidest ja üha sagedamini võime seda leida supermarketitest. 1 kg kaeratangu eest tuleb maksta 5–26 zlotti.

Kaeraterade omadused, millest valmistatakse kaeratangusid

Allikas: x-news.pl/Agencja TVN