Tatarczana hõbekandikul? Miks mitte? Nii serveeriti seda kunagi. Ja kes teab täna, mis on hambakivi? Selgitame seda oma juhendis.
Tangud on moes. Ja tervislik. Mõni neist on isegi supertoit - äärmiselt tervislik toit. Tervislikud on ka korralikult valmistatud teraviljad ja kliid, mitte ainult hommikusöögiks.
Juhendis kirjutame:
- millised on turul olevad tangud ja millised on nende omadused: tatar (röstimata ja röstimata), oder (pärl oder), hirss, manna, mais, kõva nisu, kaer, bulgur, speltanisu, amarant, teff;
- kellele (ja mida) neid soovitatakse (arvestame gluteenitalumatuse ja tsöliaakia all kannatavate inimeste vajadustega);
- millised terviseomadused on kruupidel; miks on helbed ja kliid kasulikud ka meie toidulaual, kuna need asendavad suurepäraselt näiteks traditsioonilist paneerimist;
- kuidas tangu küpsetada, et need maitsvad ja lahtised oleksid;
- kuidas serveerida kruupe, teravilja - kas tõesti hõbevaagnal või piisab moodsatest kaussidest.
Juhendosa sisaldab lihtsaid kruupide, teravilja- ja kliitoitude retsepte, mida saate süüa hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks:
- toitvad supid ja salatid;
- maitsvad pasteedid, kotletid ja vormiroad;
- hommikusöögiroogade täitmine;
- magustoidud, koogid ja küpsised.
