Piim ja puuviljakokteilid: suve tõeline maitse

Kokteilid valmistatakse piima ja selle derivaatide - jogurti, keefiri, peti, koore - baasil. Need võivad asendada sööki, nt hommiku- või õhtusööki. Selleks, et piimakokteilid sisaldaksid võimalikult palju tervisele väärtuslikke aineid, peate teadma, mida millega ja kuidas kombineerida.

Piimakokteilid, st jogurti, keefiri või koore ühendamine puu- ja köögiviljadega, on väga tark harjumus. Piimatooted sisaldavad palju kaltsiumi, mis neutraliseerib paljudes taimedes leiduvate oksalaatide mõju. Need ained kahjustavad paljude mineraalide imendumist.

Kokteil piima või koore baasil?

Millist piimatoote me kasutame, vaevalt kokteili maitset muudab. Kuid mõnel juhul võib meie valik olla väga oluline. Värske piim peaks vältima diabeeti, sest see sisaldab laktoosi - kompleksset suhkrut, mis suurendab oluliselt vere glükoosisisaldust. Laktoositalumatusega inimesed ei saa seda juua.
Mõlema jaoks on parem kääritatud piim (keefir ja pett), sest selles sisalduvad laktoosi on lagundanud Lactobacillus rühma looduslikud bakterid. Piima mis tahes kujul ei saa kokteilidele lisada inimesed, kes on allergilised selles sisalduvate valkude suhtes. Nende puhul on puuviljadest, köögiviljadest ja veest valmistatud joogid paremad.
Need ei tohiks siiski asendada hommiku- ega õhtusööki, isegi kui see on väga kuum, sest need ei ole täisväärtuslikud toidud.

Tähtis

Kokteilid on vedelad toidud, keha poolt kergesti seeditavad ja samal ajal väga toitvad. Sellepärast soovitatakse neid eriti haigetele ja paranemisega inimestele. Ainsad vastunäidustused on rasked soole- ja maksahaigused.

Puu- ja köögiviljad smuutide jaoks

Valige eriti need tooted, mis sisaldavad palju C-vitamiini, näiteks mustad sõstrad, maasikad, vaarikad, tomatid, punane paprika. Kuna palju seda vitamiini on naha all, ärge koorige köögivilju ja puuvilju, vaid peske neid hoolikalt.

Vältige kurkide või rediste sageli lisamist, kuna need sisaldavad paroksidaasi - ensüümi, mis oksüdeerib teistes köögiviljades ja puuviljades leiduvat C-vitamiini.

Mustikad, porgandid, peedid ja rohelised lisandid: till ja petersell on väärtuslikud näiteks beetakaroteeni, B-vitamiinide või foolhappe olemasolu tõttu.

Madala kalorsusega kokteilid

Madala kalorsusega raputamiseks kasutage piima 0,5 protsendiga. rasv, pett 0,5-1 protsenti. või keefir kuni 1,5 protsenti. Unustage kreem ja ärge kasutage liiga palju suhkrut - küpsetel puuviljadel on seda palju!

Kasutage pigem köögivilju, kuna need on vähem magusad kui puuviljad. Ärge kasutage loksutamisel mahla, kasutage puhast püreed. See sisaldab palju kiudaineid, mis tekitab täiskõhutunde ja kiirendab ainevahetust. Võite lisada peterselli, kuna see on diureetilise toimega ja vabastab kehas ladustatud liigse vee.