Mandlijahu - toiteväärtus ja rakendus. Kuidas valmistada mandlijahu?

Mandlijahul on väärtuslikud omadused ja toiteväärtused - see on mono- ja polüküllastumata rasvhapete, samuti magneesiumi, raua ja kaltsiumi allikas. Mandlijahu tervislikke omadusi peaksid eriti hindama inimesed, kellel on kõrge vere kolesterool, diabeet ja kõrge vererõhk. Lisaks kasutatakse mandlijahu gluteenivabas, taimetoidulises, paleo- ja süsivesikuvaeses dieedis. Kontrollige, millised muud omadused on mandlijahul ja kuidas seda ise kodus valmistada.

Mandlijahu saadakse mandlite jahvatamisel. Seda iseloomustab magus, mandlimaitse ja valge värv. Seda saab kasutada tervisliku asendajana jahule, mida traditsiooniliselt kasutatakse leiva ja kookide küpsetamisel. Mandlijahu saab kodus lihtsalt ja kiiresti valmistada.

Loe ka: Vaadake, kuidas valmistada mandlipiima, maapähklivõid, ise õli vajutada ... Mandliõli. Kasutamine, magusa mandliõli omadused Nisujahu: toiteväärtused ja tüübid. Kuidas valida hea nisujahu?

Mandlijahu - toiteväärtus ja tervislikud omadused

Mandlijahu omadused tulenevad otseselt mandlite omadustest, millest see on valmistatud. Mandlijahu on suurepärane küllastumata rasvhapete allikas - monoküllastumata ja polüküllastumata. Lisaks sisaldab see suhteliselt vähe süsivesikuid. Tänu sellele saavad seda edukalt kasutada süsivesikutevaese dieedi või ketogeense dieedi järgijad. Lisaks võivad gluteenivabal dieedil olevad inimesed tarbida mandlijahu, kuna see ei sisalda gluteeni. Mandlijahu on ka suurepärane magneesiumi, raua ja kaltsiumi allikas.

Mandlijahu:

• vähendab südamehaiguste riski ja vähendab monoküllastumata rasvhapete kõrge sisalduse tõttu vere kolesteroolitaset
• alandab vererõhku antioksüdantide olemasolu tõttu
• vähendab käärsoolevähi riski
• vähendab suhkruhaiguse riski ja parandab diabeetikutel glükeemiat, sest see vähendab söögijärgset glükeemiat
• on antioksüdantse toimega, kaitseb keha vabade radikaalide eest

Millist jahu milleks kasutada? Vaadake!

Mandlijahu - toiteväärtus 100 g tootes

Kalorite väärtus - 607 kcal
Valk - 21,4 g
Rasvad - 53,6 g, k.a.

- küllastunud rasvhapped - 3,57 g
- monoküllastumata rasvhapped - 32,14 g
- polüküllastumata rasvhapped - 12,5 g

Süsivesikud - 17,9 g
Kiudained - 10,7 g

Mineraalid (% täiskasvanu soovitatavast päevasest kogusest)

Kaalium - 643,0 mg (14%)
Naatrium - 18,0 mg (15%)
Kaltsium - 214,0 mg (21%)
Raud - 3,86 mg (39%)
Magneesium - 286,0 mg (72%)

Allikas: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Muudatusettepanek, 2012

Kõik jahust. Mis jahu milliseks küpsetamiseks?

Allikas: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Mandlijahu - kasutada köögis. Kust osta mandlijahu? Mis hind on?

Mandlijahu saab osta tervisekaupade kauplustest, tervisekaupade kauplustest või veebist. Hind varieerub ja jääb vahemikku 13–25 PLN 500 grammi kohta. Ostes tasub tähelepanu pöörata koostisele - parima kvaliteediga mandlijahu peaks sisaldama ainult mandleid. Mandlijahu on tervislik alternatiiv toiduvalmistamisel kasutatavale traditsioonilisele nisujahule. Mandlijahu saab kasutada:

Mandlijahu võib asendada nisujahuga vahekorras 1: 1, kuid mandlijahu küpsetised on vähem täidlased.

• kookide, kuklite, küpsiste, pitsa küpsetamine
• leiva küpsetamise lisandina
• pannkookide, pirukate, pannkookide valmistamiseks
• lihakatete lisandina
• kastmete ja suppide paksendamiseks
• magustoitude, kokteilide, teraviljade lisandina (võib süüa toorelt)

Kuidas kodus mandlijahu valmistada? Koduse mandlijahu retsept.

Mandlijahu saab kodus lihtsalt valmistada. Te vajate mandleid: koorimata, koorimata, röstitud, terveid või purustatud mandleid ja jahvatusseadet: segisti, kohviveski või pähkliveski. Veskis peaksid mandlid olema jahvatatud pulbri konsistentsiks. Kui kasutate blenderit, kasutage pulsirežiimi, muidu võib rasv välja tulla, mille tulemuseks on maapähklivõi. Pidage meeles - tehke segades iga natukese aja tagant väikesed pausid.

Kuidas valmistada mandlijahu? Retsept

Allikas: Youtube.com/Tasty Cooking

Soovitatav artikkel: