Ma lihtsalt kaotan kaalu. Internetis erinevaid kaalulangetamise näpunäiteid sirvides sain teada, et mujal peaksite vältima kõrget glükeemilist indeksit - lihtsate suhkrute vältimiseks. Ja ometi on šokolaadil ja enamikul puuviljadel madal geograafiline tähis ja nad on lihtsad suhkrud, seega on nad vastuolus. Omakorda on kartul, rohelised oad, hirss, oder komplekssed süsivesikud ja kõrge indeksiga. Mis siis ülaltoodust tooterühmad on tervislikumad? Mis on kaalulangetamisel olulisem - süüa komplekssüsivesikute rikkaid tooteid või madala GI-ga tooteid?
Glükeemiline indeks on vähendusdieedi järgimisel väga kasulik vahend. Kuid nagu olete märganud, pole selle järgimine ja söögikordade tasakaalustamine ilma erialaste teadmisteta lihtne ülesanne, seetõttu soovitan teil minna dietoloogi juurde. Dietoloog aitab teil oma dieeti tasakaalustada, et vähendada teie kehakaalu tervislikul ja füsioloogilisel viisil.
Teil on õigus, šokolaadil on madal glükeemiline indeks - kuid ainult mõru, milles on üle 70% looduslikku kakaopulbrit. Pidage meeles, et glükeemiline indeks määrab imendumise määra ja veresuhkru tõusu pärast antud toote tarbimist võrreldes tavalise suhkruga, mitte tootes sisalduvate süsivesikute kogust ja kvaliteeti.Selle suurust mõjutab ka toidu kiudainete, valkude, rasvade ja muude koostisosade hulk, mis võivad aeglustada süsivesikute imendumist. Samuti on erandeid toodetes, mis sisaldavad rikkalikult kompleksseid süsivesikuid. Nagu olete märganud, on hirss, kartul ja rohelised oad kõrgema glükeemilise indeksiga. Seda seetõttu, et need on valmistatud peamiselt tärklisest, mis on süsivesik.
Esiteks on vähendusdieedi korral väga oluline tasakaalustada dieeti ja tarbida kõrge toiteväärtusega tooteid (nt komplekssed süsivesikud). See on väga oluline, sest vähendades vastuvõetavat energiahulka (kaloreid), vähendate ka teie võimet tarnida muid koostisosi nagu valk, polüküllastumata rasvad, vitamiinid ja mineraalid, mis on keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Ei ole õige tugineda ainult madala glükeemilise indeksi põhimõttele.
Pidage meeles, et meie eksperdi vastus on informatiivne ega asenda visiiti arsti juurde.
Agnieszka Ślusarska4LINE toitumiskliiniku omanik, dr A. Sankowski plastilise kirurgia kliiniku peadieetoloog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
