Aju nõuetekohane toitmine on selle toimimiseks väga oluline. Seetõttu peaks see koos dieediga olema varustatud kvaliteetsete toitainetega. Vastasel juhul lakkab aju korralikult töötamast. See on täpselt nagu auto - halb kütus võib mootorit kahjustada ja selle tööd mõjutada. Uurige, mida süüa, et parandada oma aju plastilisust ja toetada selle tööd.
Aju sarnaneb želeega, mille suurus on kaks kokkusurutud rusikat. See on väga vormitav orel. Kui üks osa koest lõigatakse kirurgiliselt, "kasvab" aju nii, et mõni aeg hiljem täidetakse kogu ruum õrna ajukoega. Selle ehitusosad vastutavad aju plastilisuse eest. Vesi moodustab 80 protsenti. mass (peaaegu nagu toiduželees). Pärast vee aurustumist on kuivainet umbes 80 protsenti. rasvad ja 20 protsenti. valgud. Üllataval kombel on märkimisväärne osa aju rasvadest kolesterool (jah, kolesterool on rasv) ja küllastunud rasvhapped (EFA) - monoküllastumata (UFA) ja polüküllastumata (EFA). Organism suudab kõik need rasvad ise sünteesida. Kuid see ei ole võimeline tootma õiget kogust EFA-sid - seetõttu nimetatakse neid VAJALIKUKS küllastumata rasvhapeteks.
Kas aju kasvab igas vanuses?
Inimese kehas toimuvad pidevalt kataboolsed (lagunevad) ja anaboolsed (ehituslikud) reaktsioonid. Erinevatel aegadel valitseb üks või teine. Millised on need reaktsioonid? Nende käiku saab graafiliselt seletada järgmiselt. Kui toimuvad anaboolsed reaktsioonid, tuleb sisse kärude ja ämbritega ehitusmeeskond. Siis ehitab keha ise üles. Noortel domineerivad üldised anaboolsed reaktsioonid.Vanusega võtavad võimust kataboolsed reaktsioonid - siis tuleb sisse lammutamise ja prügiveo eest vastutav tiigidega meeskond.
Need protsessid toimuvad ka ajus. Sel põhjusel on väga oluline, et pärast 30. eluaastat oleks ehitusmeeskonnal turul parim tehnika ja ämbrid oleksid täidetud ülemise riiuli koostisosadega. See on täpselt nagu teede ehitamine. Kui asfaldile lisatakse liiga palju liiva, ei kesta tee kaua. Sama kehtib ka aju kohta - kui dieet põhineb valgel jahul, ei tule sellest ka midagi head. Ja mida saab ehitusmeeskond ämbritesse panna? Sel juhul on määrava tähtsusega kaks põhikoostisosa: valgud ja rasvad.
Tasub teadaMiks ihkavad rasedad räimed?
Rasedad saavad teada, et arenev närvisüsteem, sealhulgas aju, vajab spetsiaalseid ehitusmaterjale. Vanasõna soov heeringa järele illustreerib seda suurepäraselt. Heeringas on rikkalikult omega-3 küllastumata rasvhappeid ja valke. Need koostisosad, nagu Lego klotsid, ehitavad - molekul molekulide kaupa - närvisüsteemi keerukad elemendid. Söödud toores heeringas (õlis või äädikas) on eriti väärtuslik, kuna nende väärtuslike rasvhapete struktuur jääb muutumatuks. Kuid juba praadimise või küpsetamise ajal laguneb suur osa küllastumata rasvhappeid, kaotades oma väärtuslikud omadused. Edu võti, s.o õige toitumise ja aju toimimise võti on EFA-d. Õiges koguses ja vormis täidavad need müeliini ümbrise ruumid ja toetavad seeläbi teabe edastamist neuronite vahel.
Piisav dieet parandab aju tööd
Igapäevase menüü korralikult koostades saate oluliselt mõjutada kognitiivseid funktsioone. Kasv on märgatav pärast selliste toodete lisamist nagu:
- oliiviõli
- rapsiõli
- pähklid
- seemned
- avokaado
Need on rikkad monoküllastumata rasvhapete (JNKT) allikad. Nende kontsentratsiooni suurenemine veres tähendab intelligentsuse kasvu, mis on teaduslikult tõestatud. Hiljutised uuringud näitavad, et UFA-de sisu ja keskendumisvõime vahel on seos (mille eest vastutab ajukoore otsmikusagar). Teadlased leidsid, et nende koostisosade sisalduse suurendamine eakate inimeste toidulaual mõjutas positiivselt eakate inimeste intelligentsustestide tulemusi. JNKT suurem kontsentratsioon ajukoore otsmikusagaras suurendab nähtavalt katsealuste intellektuaalseid võimeid.
Sellised teadmised on äärmiselt olulised. Mõistes üksikute komponentide mõju sõltuvust aju funktsioonist tulevikus, on võimalik välja töötada sobiv toitumismudel, mis suurendab aju loomulikku toimimist isikupärastatud viisil.
Kuidas vältida ajurakkude surma?
Lisaks regulaarsele toimele ajurakkude arengule on oluline ennetada nende suremust. Aju koosneb suures osas küllastumata rasvadest, mistõttu on see äärmiselt vastuvõtlik vabade radikaalide toimele, st oksüdatsioonile. Küllastumata rasvhapete struktuur on ebastabiilne. See laguneb kergesti nii aju sees kui ka väljaspool keha. Oksüdeerumine mõjutab näiteks linaõli, mis sisaldab palju EFA-sid. Sel põhjusel tuleks seda hoida pimedas ja jahedas kohas, eelistatavalt klaaspudelis.
Piisav JNKT pakkumine toetab uute ühenduste teket närvirakkude keerulises võrgus. See on eriti oluline eakate inimeste puhul, kes puutuvad kokku neurodegeneratiivsete haiguste tekkega, samuti kõigi inimeste puhul, kes puutuvad kokku intensiivse vaimse pingutuse või kroonilise stressiga.
Oksüdatsioonireaktsioonide vastu võitlemiseks on teada sobivad mehhanismid. Siinkohal võib nimetada kahte ensüümi: superoksiiddismutaasi ja katalaasi, mida organism looduslikult toodab. Kuid tavaliselt ei piisa sellest. Seetõttu peaksite end toetama toidus leiduvate antioksüdantidega. Selliste koostisosade hulka kuuluvad vitamiinid A, C ja E ning karoteenid. Karoteene võib leida peamiselt köögiviljadest, mille värvus varieerub oranžist lillaka ja roheliseni. Samuti tasub pakkuda mitmesuguseid polüfenoolühendeid, mis on saadaval taime söödavates osades. Praegu on teada üle 4000 sellise ühendi. Lisaks tasakaalustatud toitumisele on vabade radikaalide tegevuse peatamise meetodiks perioodiline paastumine, s.o teadlik toidu söömisest hoidumine.
Kuidas muidu saab vabade radikaalide tegevust peatada? Peaksite tagama rahuliku, sügava ja katkematu une. Soovitatav on 7-8 tundi öösel ja seda peaksite meeles pidama. Une ajal toimuvad kehas keerulised reaktsioonid, mis parandavad aju ja kogu keha funktsionaalsust. Unet ei saa asendada ühegi ravimi ega toidulisandiga. Unepuudus on seevastu mehhanism, mis käivitab märkimisväärses koguses vabu radikaale.
Tähtis on ka mõõdukas ja regulaarne kehaline aktiivsus. See mõjutab vabade radikaalide vastase kaitsetõkke sulgemist.
Aju toimimine ja ülekaal
Aju tööd halvendavad ülekaal ja ülekaalulisus, sest rasvunud inimeste keha on vabade radikaalide toimimisega palju halvem toime tulema. Selle kaitsesüsteem ei tööta nii tõhusalt kui tervisliku kehakaaluga inimestel.
See väitekiri toetab kindlalt teaduslikke uuringuid. Teadlaste viimased aruanded, mis pärinevad 21. novembrist 2017, kinnitavad ülekaalulisuse ja aju halvema funktsioneerimise vahelist seost. See on üle 1,3 miljoni juhtumi analüüs 39 erinevast uuringust. See näitab selgelt, et liigsel keharasval on negatiivne mõju ajutegevusele. Lisaks korreleerus kõrgem KMI (kehamassiindeks - kasutatakse toitumisseisundi üldiseks määratlemiseks) positiivselt dementsuse tekkimise riskiga aastate jooksul. Seetõttu ei halvenda ülekaal ja rasvumine mitte ainult aju tööd, vaid suurendavad ka neurodegeneratiivsete haiguste tekkimise riski.
Tasub teadaAju areneb kogu elu ja närvirakud loovad pidevalt uusi radu. Nad saavad ka uueneda. Seda kõike koos tasakaalustatud, valkude, rasvade ja antioksüdantide rikka toitumisega, samuti piisava päevase une ja kehalise aktiivsusega, mis nõuab teatud vormisolekut, nagu tasakaalu kontroll, keskendumine, refleksid. Uute seoste loomise täiendavaks toetamiseks tasub ka lugeda, tekste pähe õppida ja lahendada erinevat tüüpi ülesandeid, näiteks ristsõnu. See on äärmiselt oluline, kuna kasutamata teed kasvavad aja jooksul. See on nagu rajad kohas, mida pole ammu külastanud. Kui ilmute sinna harva, nt ainult üks kord aastas, võite leida, et see tee, mida olete alati käinud, on kadunud. Kasutamata oli see kasvanud lopsaka taimestikuga. Kui lubate seda protsessi oma ajusse, võite unustada kohad, inimesed ja teie oskused kaovad aja jooksul.
Autori kohta Mikołaj Choroszyński, dieediarst ja gastrocoach, inimeste toitumise ja dieetika magister, psühho-dietoloog, youtuber. Esimese neurodegeneratiivsete haiguste vastu võitlemist käsitleva Poola turu raamatu "MIND Diet. Way for Long Life" autor. Ta realiseerib end professionaalselt, juhtides oma Bdieta dieedikliinikut, sest toitumine on alati olnud tema kirg. Ta aitab oma patsiente, öeldes neile, mida süüa, et püsida tervena ja hea välja näha.
