Porrulauk - omadused ja toiteväärtused

Porrulauk on köögivili, mida - tänu oma tervendavatele omadustele - pole kasutatud mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka looduslikus meditsiinis. Kaasaegne fütoteraapia soovitab lastel kasutada aneemiat, reumaatilisi valusid ja - siirupi kujul - köha. Kuid mitte igaüks ei saa ennast veenda aja tervisemõjus. Kontrollige, millised muud porti toitumisomadused on ja millised on selle kasutamise vastunäidustused.

Porru raviomadusi on hinnatud juba antiikajal. Selle Lähis-Idast pärit köögivilja söönud olevat keiser Nero, arvates, et sellel on häälepaeltele positiivne mõju. Seni tõi neid Itaalias sündinud kuninganna Bona. Ta armastas kohalikku kööki ja pärast Poolasse kolimist hakkas ta Itaaliast importima arvukalt köögivilju - ka hooaega. See leidis kiiresti rakenduse Poola rahvameditsiinis, kus porrulehtede kompresse kasutati artriidi ja reuma raviks, samuti desinfitseerimiseks ja haavade paranemise kiirendamiseks.

Porrulauk reumaatiliste valude vastu

Porrulauk toetab immuunsüsteemi, stabiliseerib veresuhkru taset ja on bakteritsiidse toimega.

Kaasaegne fütoteraapia soovitab reumaatiliste haiguste korral kasutada porrulehtede viljaliha kompressidena. See põhjustab nahaaluste veresoonte laienemist, kudede paremat verevarustust ja valu vähenemist või eemaldamist. Porru valge osa tuleks hõõruda peenele riivile. Saadud viljaliha tuleb levitada marli või muu kanga peale ja rakendada reumaatilise valuga piirkonda.

Porrulauk aneemia tekkeks

Porrulauk - selle rauasisalduse (2,10 mg / 100 g) tõttu - on soovitatav aneemia korral toidus. Porrulauk annab rohkem rauda kui peet (0,80 mg / 100 g) ja peaaegu sama palju rauda kui peet (2,57 mg / 100 g), nii et köögiviljad, mida peetakse laialdaselt selle elemendi asendamatuks allikaks. Raua imendumist toetab C-vitamiin, nii et aneemia korral tasub sirguda sidrunimahlaga piserdatud porruga salati järele.

Loe ka: küüslauk: looduslik antibiootikum. Küüslaugu tervendavad omadused Seller annab vitamiine, hõlbustab salenemist, kiirendab ainevahetust Toit võib paraneda Hea teada

Porrulauk - toiteväärtus (100 g)

Energeetiline väärtus - 61 kcal
Valgu üldkogus - 1,50 g
Rasv - 0,30 g
Süsivesikud - 14,15 g (sealhulgas lihtsuhkrud 3,90)
Kiudained - 1,8 g

Vitamiinid

C-vitamiin - 12,0 mg
Tiamiin - 0,060 mg
Riboflaviin - 0,030 mg
Niatsiin - 0,400 mg
Vitamiin B6 - 0,233 mg
Foolhape - 64 ug
A-vitamiin - 1667 RÜ
E-vitamiin - 0,92 mg
K-vitamiin - 47,0 ug

Mineraalid

Kaltsium - 59 mg
Raud - 2,10 mg
Magneesium - 28 mg
Fosfor - 35 mg
Kaalium - 180 mg
Naatrium - 20 mg
Tsink - 0,12 mg

Rasvhapped

küllastunud - 0,040 g
monoküllastumata - 0,004 g
polüküllastumata - 0,166 g

Andmeallikas: USDA riiklik toitainete andmebaas standardviidete jaoks

Köhaporrupiirup või -mahl

Porrulaugu siirup või mahl on efektiivne ülemiste hingamisteede katarri vastu võitlemisel, kuna see suurendab lima tootmist, taastab tsiliaarse epiteeli iseeneslikud liikumised ja toimib seega rögalahtistina. Lisaks pärsib see tänu väävliühendite sisaldusele bakterite kasvu. Seetõttu võite püsiva köha korral kasutada porru köha mahla või siirupit, mida saab kasutada ka lastel.

See on teile kasulik

Porrulaugu siirupi retsept

Jahvata porru valge osa peene võrega riivile ja sega see sama koguse meega. Kuumuta keemiseni ja kurna läbi peene kurna. Täiskasvanutel soovitatakse porrupesiirupit juua 3-5 korda päevas, üks supilusikatäis. Lastele võib anda 1 tl üks kord päevas.

Porrulaugu retsept

Viiluta porru valge osa. Pange need kihiti purki, pidage meeles, et piserdage neist igaüks suhkrut või valage mett. Sulgege purk ja pange 24 tunniks sooja kohta. Täiskasvanud saavad mahla juua 2–4 ​​korda päevas ühe supilusika kohta. Lastele võib anda 1 tl üks kord päevas.

Porrulauk ja rasedus

Porrulauku, samuti sibulat, küüslauku ning kohvi ja teed ei soovitata raseduse ajal kasutada, sest need võivad soodustada kõrvetiste ja gaaside teket - tavaline vaevus, millega tulevane ema silmitsi seisab. Kasvav laps võtab kõhuõõnes üha rohkem ruumi, mis avaldab survet seedesüsteemi organitele. See avaldub sageli kõrvetiste, röhitsemise ja puhitusena.

Porrulauk ja imetamine

Porrulauk ei ole imetamise ajal soovitatav köögivili, nagu ka ristõielised köögiviljad, kaunviljad, sibulad ja küüslauk. Tavaliselt arvatakse, et porru maitse läheb piima sisse ja laps võib keelduda rinna imemisest.

Porrulauk imiku dieedil

Porrulauku, nagu ka sellega seotud küüslauku, saab lapse toidusedelisse viia alles umbes kümnendast eluaastast. Spetsiifilise ja terava maitse ning kõrvetiste ja gaaside tekke võimaluse tõttu alustage väikestest kogustest. Parim on anda lapsele keedetud porrulauk, sest köögiviljal on pärast kuumtöötlemist ja roa ühe koostisosana mahedam maitse.

Me soovitame

Autor: Time S.A

Tasakaalustatud toitumine on tervise ja parema heaolu võti. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige tuhandete tervislike ja maitsvate roogade retseptide hulgast, kasutades looduse eeliseid. Nautige täna individuaalselt valitud menüüd, pidevat kontakti dietoloogiga ja paljusid muid funktsioone!

Lisateave. Hea teada

Porrulauk on üks paremaid prebiootikume

Porrulauk on inuliini allikas - looduslik prebiootikum, mis aitab kasvatada kasulikke soolebaktereid nagu Lactobaccillus kas Bifidobaktervajalik keha nõuetekohaseks toimimiseks. Inuliinil on ka muid omadusi - sh. alandab veres glükoosi ja kolesterooli taset ning hõlbustab ka mineraalide imendumist. Tasub teada, et teiste hulgas võib leida ka inuliini banaanides, sibulas, siguris, artišokis, sparglis.

Porrulauk puhastavas ja aluselises dieedis

Porrulaual on diureetiline ja puhastav toime - see aitab organismist eemaldada jääkaineid. Porrulaial on ka leeliseline toime.

IG hooaeg = 15, seetõttu saavad diabeediga inimesed seda kartmata kasutada.

Tänu sellele aitab see toime tulla organismi hapestumisega. Selle kohta saate teada, kui joote porrulaugu. Piisab, kui keedetakse 6–8 porrut kolmes liitris vees ja juuakse mitu klaasi keetmist päevas.

Tähtis

Porrulauk - vastunäidustused

Porrut ei tohiks tarbida inimesed, kellel on:

• maksahaigus
• haavandid
• kõrvetised
• puhitus

Porrulauk - kasutamine köögis. Kuidas porru lõigata ja ette valmistada?

Porrulauku ostes on kõige parem valida näiteid tumeroheliste lehtede ning painduva ja plekita valge osaga (sibul). Enne porru söömist lõigake see pooleks, eraldades sibul ja lehed ning loputage seejärel voolava vee all. Sel viisil valmistatud köögivili tuleks lõigata väiksemateks osadeks.

Porrul on iseloomulik lõhn ja selge maitse, mis on tingitud väävliühenditest.

Porrulauk on kõige paremini tuntud supiköögivilja koostisosana, mis on valmistatud sellerist, porgandist ja petersellist. Porrulauk on suurepärane lisa erinevat tüüpi suppidele (nt puljongile). Tasub teada, et Hollandis peetakse porrulauku rahvuslikuks köögiviljaks ja see on üks Hollandi populaarseima hernesupi, nn. erwtensoep.

RETSEPT >> Kreemjas porrusupp

Keedetud porrulauku saab kasutada ka tortide, pajaroogade ja kastmete alusena. Selle seeduvuse parandamiseks võib seda keeta, hautada või maitsestada seedimist parandavate ürtidega, nagu basiilik, majoraan või tüümian.

Toores sobib hästi salatite ja salatitega. Enne valmistamist võite selle maha põletada (kuigi see pole kohustuslik). Siis on sellel vähem intensiivne lõhn, kuid see pole enam nii krõbe.

Rohelisi lehti kasutatakse peamiselt dekoratiivsetel eesmärkidel või keetmiseks. Porrulauku saab külmutada - siis tuleks see eelnevalt viiludeks või ribadeks lõigata. Seda saab ka kuivatada.

RETSEPT >> T-särgis küpsetatud sink

Soovitatav artikkel:

Petersell (juur) - ravivad ja toitvad omadused