Toidu lisaaine, mis on heaks kiidetud kasutamiseks USA-s ja paljudes teistes riikides, on väga ohtlik. Teadlastel on juba tõendid olemas - enne kui see lõpetatakse, lugege hoolikalt silte, et teada saada, mida vältida!
Teadlased on tõestanud toidupoodides müüdava teadaoleva koostisosa kahjulikkust. "Ma arvan, et meie tulemustel on suur mõju toiduainetööstusele ning inimeste tervisele ja toitumisele," ütleb juhtiv autor Hang Xiao, Clydesdale'i toiduteaduste teadur. tervisemõjud
Millest me räägime? Populaarse E171 kohta. See on titaan (IV) oksiid, titaanvalge, TiO2 - nii kirjeldavad seda teadlased.
Soovitame: Säilitusained, värvained, parandajad - piirata keemilisi lisandeid toidule
E171 muudab toidu valgemaks ja läbipaistmatumaks ning seda leidub sellistes toitudes nagu magustoidud, maiustused, karastusjoogid ja kumm. Uuringu autor toob välja, et ühes uuringus leiti, et kokkupuude E171-ga on USA lastel kaks kuni neli korda suurem kui täiskasvanutel.
Toidus levivatel nanoskaalaosakestel, mis on väiksemad kui 100 nanomeetrit, võivad olla ainulaadsed füsioloogilised omadused - suuremad osakesed ei imendu kergesti, kuid väiksemad võivad kudedesse sattuda ja kehasse koguneda.
Uurimistöös toitsid Xiao ja tema meeskond igapäevase dieedi osana hiiri E171. Ühte elanikkonda toideti suure rasvasisaldusega dieediga, mis sarnaneb paljude ameeriklaste toiduga, kellest kaks kolmandikku on rasvunud või ülekaalulised; teist rühma hiiri söödeti madala rasvasisaldusega dieediga. Rasvase dieediga toidetud hiired said lõpuks rasvunud, madala rasvasisaldusega dieedil hiired aga mitte.
Hea teada: GMOd ja geneetiliselt muundatud toidud
- Nii rasvumata kui ka rasvunud hiirtel häiris soole mikrofloorat E171. Nanoosakesed põhjustasid mõlemas hiirerühmas rohkem negatiivseid muutusi. Lisaks olid ülekaalulised hiired TiO2 nanoosakeste kahjulike mõjude suhtes vastuvõtlikumad, põhjustades rasvunud hiirtel rohkem kahjustusi kui rasvumata hiirtel, saame teada ülekandest.
Teadlased on leidnud, et TiO2 nanoosakesed vähendavad käärsoole tervisele hädavajalikke lühikese ahelaga rasvhappeid. Samuti suurendavad need põletikku soodustavate immuunrakkude ja tsütokiinide hulka jämesooles, mis viitab põletikule.
Et hinnata soole mikrofloora otsest mõju häiritud TiO2 tervisele, tehti väljaheide. Teadlased andsid hiirtele nende esialgse soole mikrofloora puhastamiseks antibiootikumid ja siirdasid TiO2-ga töödeldud hiirtelt fekaalibakterid antibiootikumidega ravitud hiirtele. Tulemused kinnitavad meie hüpoteesi, et TiO2 lisamine dieeti häirib soolestiku mikrofloora homöostaasi, mis omakorda viib hiirtel koliidini.
Samuti soovitame: SÄILITUSAINED kosmeetikas - mida peaksite nende kohta teadma?
