Probiootikumid, s.t. head bakterid, millel on arvukate uuringutega kinnitatud raviomadused - nende tegevus toetab muu hulgas kõhulahtisuse, allergiate, atoopia, soolte ja maksa põletikuliste haiguste ravi, tugevdavad need keha immuunsust. Probiootikume leidub looduslikult mõnes toidus ja see on saadaval toidulisanditena. Selleks, et bakteritüve saaks pidada probiootikumiks, peab see vastama mitmetele nõuetele.
Sisukord:
- Mis on probiootikumid?
- Probiootikumide kasutamine haiguste ennetamisel ja ravimisel
- Kõige sagedamini kasutatavad probiootilised tüved ja nende ravivad omadused
- Looduslikud probiootikumid
- Kuidas suurendada probiootiliste mikroorganismide hulka kehas?
- Toidutooted, mis sisaldavad probiootikume
- Probiootikumid toidulisandite kujul
- Populaarsed probiootilised preparaadid - TABEL
Nimi probiootikum pärineb kreeka keelest "pro bios" - kogu eluks. FAO / WHO 2002. aasta määratluse kohaselt on probiootikumid elusad mikroorganismid, millel on sobivas koguses manustamisel kasulik tervisemõju.
Probiootikumidena kasutatakse kõige sagedamini perekonna piimhappebaktereid Lactobacillus ja Bifidobakterkuid ka mõnedel bakteriliikidel on tervisele soodsad omadused Escherichia ja Bacillus ja pärm Saccharomyces cerevisiae ssp boulardi.
Probiootiline toime on seotud konkreetse mikroorganismi tüvega, mitte perekonna või liigiga. Probiootiliste omaduste avaldamiseks ei piisa sellest, kui mikroorganism kuulub piimabakterite hulka.
Probiootikumi nimi koosneb kolmest elemendist: üldnimi (nt. Lactobacillus), liigi nimi (nt rhamnosus) ja tähtnumbriline tüvitähis (nt GG).
Kuula probiootikumidest. Siit saate teada nende ravivate omaduste, tüüpide ja allikate kohta. See on tsükli KUULAMISE HEA materjal. Podcastid koos näpunäidetega.Selle video vaatamiseks lubage palun JavaScripti ja kaaluge üleminekut veebibrauserile, mis toetab -videot
Mis on probiootikumid?
Igal probiootikumiks peetaval mikroorganismil peab olema dokumenteeritud tervist edendav toime. Mikroobitüved peavad vastama paljudele nõuetele ja neid võib pidada probiootikumideks, kui:
- näitavad võimet kinni pidada (kinnituda) soole epiteelirakkudest,
- kergesti seedetrakti koloniseerida,
- ei tooda inimkehale kahjulikke ainevahetusprodukte,
- on vastupidavad maomahla madalale pH-le,
- jääge sapi juuresolekul ellu,
- toimida antagonistlikult seedetrakti patogeensete bakterite vastu,
- on inimkehast isoleeritud,
- näidata stabiilsust ja biomassi suurtootmise võimalust,
- on kliiniliselt dokumenteeritud kasulik mõju inimeste tervisele (randomiseeritud uuringud inimestel - topeltpimedad platseebokontrolliga uuringud),
- nad on taksonoomilise kuuluvuse (perekond, liigid, tüvi) loonud tänapäevaste geneetiliste meetoditega.
Autor: Time S.A
Individuaalselt valitud dieet võimaldab teil kaalust alla võtta, säilitada kaalu või ennetada dieediga seotud haigusi ning samal ajal toituda tervislikult ja maitsvalt. Kasutage tervisejuhendi uudset veebipõhist toitumissüsteemi JeszCoLisz ja hoolitsege oma tervise ja heaolu eest. Nautige täiuslikult valitud menüüd ja dietoloogi pidevat tuge juba täna!
Leia rohkemProbiootikumide kasutamine haiguste ennetamisel ja ravimisel
Probiootilistel mikroorganismidel on väga lai aktiivsus. Mõnda nende omadust toetavad hästi dokumenteeritud teaduslikud uuringud, teisi uuritakse veel ja tulemused on paljulubavad. Probiootikumide kasulik tervisemõju on:
- immuunsüsteemi toetamine,
- kuseteede infektsioonide ennetamine,
- seedimistugi,
- kõhulahtisuse ravi,
- seedetrakti põletiku ravi,
- likvideerimine Helicobacter pylori,
- AD ennetamine lastel,
- neerukivide ravi,
- koolikute ravi,
- igemepõletiku ennetamine,
- antibiootikumiresistentsete bakterite vastu võitlemine,
- maksahaiguste ravi,
- võitlus käärsoolevähiga,
- kolesterooli alandamine,
- laktoositalumatuse leevendamine,
- võidelda ülekaaluga,
- autismi ravi.
Probiootikumid ja kõhulahtisuse ravi
Erinevad probiootilised tüved vähendavad ägeda nakkusliku kõhulahtisuse kestust umbes ühe päeva võrra. Probiootikumid on viirusliku kui bakteriaalse ja parasiitilise kõhulahtisuse vastu tõhusamad.
Parimad mõjud ilmnevad suurte annuste korral, s.o 1011 CFU (kolooniat moodustavad ühikud) ja laste kõhulahtisuse korral on kõige tõhusamad tüved Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces cerevisiae boulardii lyo ja Enterococcus faecium LAB SF68.
Need näitavad kõige paremat toimet antibiootikumijärgse kõhulahtisuse korral täiskasvanutel ja lastel Lactobacillus rhamnosus GG ja Saccharomyces cerevisiae boulardii ja Lactobacillus casei DN-114001mis töötab ka nakkuse korral Clostridium difficile.
Probiootikumid on kasulikud kõhulahtisuse vähendamisel pärast kiiritamist vähiravis.
Probiootikumid ja nakkuste likvideerimine Helicobacter pylori
Probiootikumide tõhusus bakteritega võitlemisel Helicobacter pylori seedetraktis ja vastutavad maohaavandite eest, on näidatud in vitro ja in vivo loomkatsetes, samas kui inimese randomiseeritud uuringud ei ole lõplikud.
Nende autorid soovitavad probiootikume antibiootikumidega kombineerida. Likvideerimine Helicobacter pylori on üsna invasiivne ravi ja probiootikumide kaasamine suurendab statistiliselt oluliselt ravi taluvust, parandades soole ökosüsteemi ja patsientide üldist tervist.
Probiootikumid ning allergiate ja atoopia ravi
Uuringud näitavad, et probiootikumide lisamine on oluline allergiate korral. Allergia arengu ennetamisel saadakse palju paljutõotavamaid tulemusi kui selle ravimisel.
On näidatud, et sünnieelne ja sünnitusjärgne probiootikumide tarbimine (ema, kui naine imetab; laps kunstlikult toidetud), takistab atoopilise dermatiidi teket kõrge riskiga lastel.
Üle 90% -l kuni 12 kuu vanustest piimavalkude suhtes allergilistest lastest, kellele manustati probiootikume koos eliminatsioonidieediga, täheldati allergilise ekseemi vähenemist, samal ajal kui ainult eliminatsioonidieet paranes enam kui 50% -l lastest.
Probiootikumid ja soolehaigused
Probiootikumide kasutamine haavandilise koliidi korral näitab lubadust. Haldus Saccharomyces cerevisiae boulardii, Lactobacillus rhamnosus GG või Escherichia coli Nissle 1917 suurtes annustes hoiab see ära haiguse tagasilanguse ravimiga sarnase efektiivsusega ja kiirendab ka remissiooni.
Ravi efektiivsus on seotud ainult spetsiifiliste tüvedega. Puuduvad ühemõttelised tulemused, mis kinnitaksid probiootikumide efektiivsust Crohni tõve korral.
Teiselt poolt võib probiootiline ravi olla efektiivne ärritunud soole sündroomi korral. Paljud tüved vähendavad IBS-i patsientidel valu ja gaase, kuid vaja on rohkem uuringuid.
Hiljutised analüüsid näitavad, et ka frukto-oligosahhariidid (SYN1) Lactobacillus rhamnosus GG ja Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb12 vähendada jämesoolevähi riski, mida tõendab selle haiguse arengule viitavate markerite muutus vähihaigetel ja pärast polüübi ekstsisioon. Mehhanism, mille abil probiootikumid vähi ennetamisel toimivad, ei ole selge, kuid pärast sünbiootikumide (probiootikumid kombinatsioonis prebiootikumidega) tarbimist täheldati vähem DNA kahjustusi, aga ka soolerakkude vähem proliferatsiooni.
Probiootikumid ja rasvumine
Hiirtega tehtud uuringud näitavad, et soole mikrofloora koostis võib põhjustada ülekaalulisust ja rasvumist. Lactobacillus rhamnosus PL60 võib rasvumise ravis paljutõotav olla.
Kõige sagedamini kasutatavad probiootilised tüved ja nende ravivad omadused
| Probiootiline tüvi | Kliinilistes uuringutes dokumenteeritud probiootikumide ravimite omadused |
| Lactobacillus acidophilus LC1 | Immuunvastuse stimuleerimine, adjuvantne toime suukaudsete vaktsiinide korral, inimese soole epiteeli järgimine, soole mikrofloora tasakaalustamine |
| Lactobacillus acidophilus NCFO 1748 | Kõhulahtisuse ja muude kõrvaltoimete ennetamine pärast kiiritusravi ja antibiootikumravi, kõhukinnisuse ravi, ensüümide taseme langetamine väljaheites |
| Lactobacillus rhamnosus GG | Rotaviirusnakkuse järgse kõhulahtisuse ravi ja ennetamine, korduva kõhulahtisuse põhjustatud Clostridium difficile, ägeda bakteriaalse kõhulahtisuse ennetamine, Crohni tõve ja lapseea reumatoidartriidi kulgu leevendamine, hambakaariesega seotud bakterite antagonist, korduva vaginiidi ennetamine |
| Lactobacillus casei Shirota | Pärssiv toime pindmise põie- ja käärsoolevähi tekkele, kaitse soolehaiguste eest, rotaviiruse kõhulahtisuse ravi, soole mikrofloora tasakaalustamine, positiivsed mõjud põievähi ravis, fekaalensüümide aktiivsuse alandamine, kaitse toidumutageenide eest |
| Lactobacillus Johnsonie La1 (NCC533) | Immuunsüsteemi stimuleerimine, adhesioon inimese soolestiku rakkudega, positiivne mõju gastroenteriidi ravis |
| Lactobacillus casei DN 114 001 | Stimuleerige immuunsüsteemi, ennetage ja ravige sooleinfektsioone, vähendage ägeda kõhulahtisuse esinemissagedust ja kestust lastel |
| Bifidobacterium bifidum | Rotaviiruse kõhulahtisuse ravi, soolefloora tasakaalu taastamine, haavandivastased omadused, eliminatsioon Helicobacter pylori |
| Bifidobacterium breve Yakult | Haavandivastased omadused, kaitse toidumutageenide eest, soole mikrofloora tasakaalu säilitamine, kaitse kõhulahtisuse eest |
| Lactobacillus reuteri ATC 55730 | Fekaalensüümide taseme langetamine |
| Saccharomyces cerevisiae boulardii | Reisija kõhulahtisuse ennetamine, põhjustatud kõhulahtisuse ennetamine ja ravi Clostridium difficile |
Looduslikud probiootikumid
Kuidas suurendada probiootiliste mikroorganismide hulka kehas?
Esimene samm probiootikumide hulga suurendamiseks kehas ja seeläbi soolefloora tasakaalu parandamiseks on korralik toitumine. Dieet, mis soodustab heade bakterite paljunemist, sisaldab piiratud koguses süsivesikuid teraviljasaaduste kujul ja praktiliselt välistab rafineeritud suhkru.
Arstide poolt sageli kerge käega välja kirjutatud antibiootikumid, mida kasutatakse siis, kui sellist vajadust pole, või võetakse üksi ilma arstiga nõu pidamata, põhjustavad soolestiku mikrobioomile suurt kahju ja muudavad seda mitu kuud, hävitades samal ajal patogeenseid ja tervist soodustavaid baktereid. Seetõttu tuleks antibiootikumi kasutada siis, kui seda tõesti vaja on.
Väga sageli võib täheldada, et mida sagedamini kasutatakse antibiootikume näiteks intiimsete infektsioonide raviks, seda sagedamini need korduvad. See on tingitud probiootiliste mikroorganismide hävitamisest antibiootikumide poolt, mis ei konkureeri enam patogeensetega.
Tööstusliku tootmise liha- ja piimatooted võivad kahjuks sisaldada antibiootikumi jääke, mis samuti ei soodusta probiootikumide levikut. Mida rohkem on toidus kemikaale, seda halvem on keha mikrofloora koostis. Seetõttu vali võimaluse korral kohalikke toiduaineid tõestatud allikatest.
Tasub teada, et soole mikrofloora häireid soodustab krooniline stress.
Happeliste toitude nagu õunasiidriäädika ja kääritatud köögiviljade söömine on probiootiliste mikroobide paljunemise suurendamiseks väga kasulik. Need sisaldavad teatud koguses probiootikume, aga ka happeid, näiteks glükoon- ja äädikhappeid, mis aitavad säilitada probiootiliste mikroorganismide kasvu jaoks sobivat pH-d. 1-2 korda päevas tasub juua vett supilusikatäie õunasiidriäädikaga ja süüa silo.
On väga oluline süüa piimhappebakteririkkaid toite, mis toidavad keha positiivset mikrofloorat. Nende allikad on muu hulgas hea kvaliteediga keefir ja muud kääritatud piimatooted, kääritatud taimsed joogid ja silo.
Samuti on oluline varustada dieediga prebiootikume, see tähendab probiootiliste mikroorganismide kasvu keskkonda. Mõned toidukiudude fraktsioonid on prebiootikumid, kõige rohkem on küüslauku, sigurit, artišokit, sparglit, sibulat ja banaani.
Toidutooted, mis sisaldavad probiootikume
Probiootilisi toite on vähe. Meie piirkonnas on kõige populaarsemad probiootilisi baktereid sisaldavad toiduained: keefir, looduslik jogurt, hapupiim, hapukapsas ja marineeritud kurgid.
Keefirit kääritatakse nn keefiriseente kompleks, sh. pärmist ja bakteritest. See muudab lõpptoote probiootikumirikkamaks ja sisaldab vähemalt 10 erinevat tüve. Piima ja piimatooteid mittetarbivate inimeste jaoks on alternatiiviks taimsest piimast - kookosest, kaerast või riisist - valmistatud keefirid. Fermentatsiooniprotsess on väga sarnane ja lõpptootel on ka probiootilised omadused, kuigi see sisaldab vähem tüvesid.
Töötlemata juustud on hea probiootiliste bakterite allikas. Piimatoodete puhul on väga oluline pöörata tähelepanu nende päritolule. Parimateks omadusteks on looduslikult karjatatavad ja rohusöödetud lehmad.
Silo ei ole nii rikkalik probiootikumide allikas kui fermenteeritud piimatooted, kuid sisaldab siiski piimhappebaktereid. Need on ka orgaaniliste hapete allikas, mis loob heade bakterite paljunemiseks soodsa keskkonna. Poolas marineeritakse kõige sagedamini kapsast ja kurki, kuid võite marineerida ka muid köögivilju ja isegi sidruneid. Hapukapsamahl on seedimist soodustav vahend ja on tõestatud, et see aitab kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse korral.
Hapukapsa eksootilisem variant on Korea kimchi - kapsas, millele on lisatud köögivilju, nagu pipar, redis, sibul, porgand ja vürtsid (küüslauk, ingver, meresool, kalakaste), mis on käärima jäetud 3–14 päeva.
Teine probiootiline toidutoode on jaapani kääritatud sojauba natto, mis sisaldab bakteritBacillus subtilis. Hiina ja Jaapani köögis kasutatav misopasta seevastu on kõige sagedamini suppides kasutatav kääritatud riisist, nisust või soola ja pärmiga sojaubadest. Võise, valge kuni pruuni toote saamiseks võib käärimisprotsess kesta mõnest päevast mitme aastani. Teine Kaug-Ida probiootikum on kombucha - mustal teel valmistatud jook, mida kääritatakse nn teeseen.
Lisaks traditsioonilisele probiootilisele toidule ilmuvad turule uued tooted, näiteks puuviljamahlad, millele on lisatud häid baktereid, jäätis ja spetsiaalsed probiootilised joogid. Töötatakse optimaalse tehnoloogiaga toorelt valmiva vinnutatud liha ja vorstide tootmiseks probiootiliste tüvede abil.
Probiootikumid toidulisandite kujul
Düsbioosi (soole mikrofloora tasakaalustamatus) probleemide ning sageli korduvate sooleprobleemide ja intiimsete infektsioonide korral on vajalik täiendus hea kvaliteediga probiootiliste preparaatidega. Probiootilised toidulisandid võivad olla paljudes haigusseisundites suureks toeks ja neid tasub kasutada, sest probiootikume nende loomulikul kujul on vähe.
Toidulisandid erinevad üksteisest märkimisväärselt - annuste ja neis kasutatud mikroorganismide mitmekesisuse poolest. Kõik preparaadid ei sisalda tõestatud kliinilise toimega tüvesid ja peate sellele tähelepanu pöörama. Kindlasti näitab tüve täpsustamine, mitte ainult mikroorganismi tüüp ja liik, preparaadi kõrgemat kvaliteeti ja taset. Iga tootja, kes kasutab kliiniliselt testitud tüvesid, soovib "näidata". Turul on palju pro-biotilisi toidulisandeid, kuid ainult vähestel on tõestatud terapeutiline toime. Tõsiselt haigetel inimestel tuleks kasutada ainult näidustatud probiootiliste tüvedega toidulisandeid. Preparaate võib võtta ainult suu kaudu.
Populaarsed probiootilised preparaadid - TABEL
| Ettevalmistus | Rakendatud liik / tüvi | Mikroobide / tablettide arv | Sisaldab prebiootikumi? | Kauplused -waw |
| Acidolac | Lactobacillus rhamnosus GG | 4 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Acidolac Baby | Bifidobakter BB-12 | 4 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Acidolac Junior | Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum | 1 miljard CFU-d + 1 miljard CFU | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Bactilac NF | Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus, Streptococcus thermophilus | 1,3 miljardit CFU-d + 1,3 miljardit CFU + 1 miljard CFU + 0,4 miljardit CFU | Ei | Alla 25 kraadi C |
| Biootiline | Lactobacillus casei | 0,4 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Compli Flora | Saccharomyces boulardi, Lactobacillus rhamnosus GG, Bifidobacterium lactis BS01 | 2 miljardit CFU-d + 2 miljardit CFU-d + 2 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Dicoflor langeb | Lactobacillus rhamnosus GG | Aastal 5 miljardit CFU-d 5 tilka | Ei | Külmkapp |
| Dicoflor 60 | Lactobacillus rhamnosus GG | 6 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
| Dierol | Saccharomyces boulardii | 5 miljardit CFU-d | Ei | Alla 25 kraadi C |
| DierolSbC | Saccharomyces boulardii | 5 miljardit CFU-d | Ei | Alla 25 kraadi C |
| EnteroAcidolac | Saccharomyces boulardii | 500 mg | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Enterool 250 | Saccharomyces boulardii | 250 mg | Ei | Alla 25 kraadi C |
| Lacidofil | Lactobacillus rhamnosus R0011, Lactobacillus helveticus R0052 | 2 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
| Laktoon Max | Saccharomyces boulardi | 5 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Lactoral | Lactobacillus plantarum PL 02, Lactobacillus rhamnosus KL 53A, Bifidobacterium longum PL 03 | 10 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
| Lakcid | Lactobacillus rhamnosus Pen, Lactobacillus rhamnosus E / N, Lactobacillus rhamnosusOxy | 2 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
| Lakcid Forte | Lactobacillus rhamnosus Pen, Lactobacillus rhamnosus E / N, Lactobacillus rhamnosusOxy | 10 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
| Linex Forte | Lactobacillus acidophilus LA-5, Bifidobacterium animalis, laktoos (BB-12) | 2 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Multilac | Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus helveticus, Lactocuccus lactis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Streptococcus thermophilus | 4,5 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Multilac Baby | Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus salivarius, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum | 1 miljard CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| ProBacti Laps | Lactobacillus Rosell-215, Lactobacillus Rosell-52, Lactococcus Rosell-1058, Bifidobacterium Rosell-71 | 5 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| SanProbi IBS | Lactobacillus plantarum 299v | 10 miljardit CFU-d | Ei | Alla 25 kraadi C |
| SanProbi Super Vormel | Bifidobacterium lactis W51, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus plantarum W21, Lactococcus lactis W19, Bifidobacterium lactis W52, Lactobacillus paracasei W20, Lactobacillus salivarius W24 | 0,2 miljardit CFU-d | Jah | Alla 25 kraadi C |
| Trilac | Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium bifidum | 1,6 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
| Trilac Plus | Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium lactis (Bb-12), Lactobacillus rhamnosus | 3,2 miljardit CFU-d | Ei | Külmkapp |
CFU - kolooniaid moodustav üksus
Soovitame e-juhendit
Autor: Pressimaterjalid
Juhendis saate teada:
- kust otsida häid baktereid
- miks meie keha ei saa ilma nendeta hakkama,
- mida tuleks süüa, et neid võimalikult palju saada
- kuidas probiootilise dieedi päevamenüü välja näeb
Allikad:
1. Mojka K., probiootikumid, prebiootikumid ja sünbiootikumid - omadused ja funktsioonid, ProblHigEpidemiol, 2014, 95 (3), 541-549
2. Toczek K. jt, Probiootilised bakterid toidus. Uued rakendussuunad, Food Industry, 2015, 69, 42-45
3. Nowak A. jt, Probiootikumid - tervisemõjud, Toit. Teadus. Tehnoloogia. Kvaliteet, 2010, 4 (71), 20–36
4. Szajewska H., probiootikumid Poolas - millal, mida ja miks?, Gastroenterologia Kliniczna, 2010, 2 (1), 1–9
5. Szachta P. jt, Probiootikumide roll allergilistes haigustes, Pediatr. Comp. Gastroenterool. Hepatool. Lapse toitumine, 2011, 13 (3), 180-182
6. Kędzie A., Probiootikumide mõju inimese kehale. Th. II. Probiootikumide kasutamine haiguste ravimisel ja ennetamisel, Postępy Phytoterapii, 2009, 1, 50–57
7. https://draxe.com/probiotics-benefits-foods-supplements/
8. http://www.lekinacawod.pl/wp-content/pdf/probiotyki_zkujeienie.pdf
9. http://sanprobi-superformula.pl/vhnuj_sklad_ilosciowy.htm
