Kiire ja ebaregulaarse söömise söömine, kõrge kalorsusega rasvaste, magusate ja soolaste suupistete sagedane söömine, hommikusöögi vahele jätmine ja kange kohvi asemel - nii saab süüa keskmiselt hõivatud poolakat. Tervisliku toitumise põhimõtetega on sellel vähe pistmist, vastupidi, see toob kaasa kehakaalu tõusu ja terviseprobleeme.
Ehkki üle poole ametialaselt aktiivsetest poolakatest teab, kui oluline on tervislik ja ratsionaalne toitumine südamehaiguste ennetamisel, lahkub neist tervelt 40% kodust ilma hommikusöögita ja 31% vastanutest ei söö oma põhitoidukorda õhtul.
Kiired ja ebaregulaarsed toidukorrad, rasvaste, magusate ja soolaste suupistete sagedane suupiste, nn Kõrge kalorsusega "täidised" on paljude hõivatud poolakate igapäevane elu. Tervisliku südame koalitsiooni tellimusel tehtud uuring näitab, et üle 70% vastanutest sööb kiirtoitu vähemalt kord kuus ja 24% vastanutest seda tüüpi toitu vähemalt kord nädalas. Tervelt 40% ametialaselt aktiivsetest inimestest lahkub kodust ilma hommikusöögita. 31% vastanutest sööb õhtul peamist, väga suurt sööki. Siis ületab korraga tarnitavate kalorite hulk meie vajadusi, mis võib lühikese aja jooksul põhjustada liigset kaalu.
Loe ka: kas teil on arterioskleroosi oht? Kuidas paksuks lähete? Keharasvaindeks WHR
Õige söömine võib vähendada ebanormaalset kolesteroolitaset
LDL-kolesterooli tõus on üks südame-veresoonkonna haiguste põhjustajaid. LDL-kolesterool koguneb pärgarterite seintele, kitsendades järk-järgult anumate valendikku ja blokeerides isegi südame verevarustust - mis võib põhjustada südameataki. Kliinilised uuringud näitavad, et vere kolesteroolitaseme tõusu võib seostada kuni kolmandikuga südame-veresoonkonna haigustesse surmade koguarvust. Ebanormaalset kolesteroolitaset saab vähendada, asendades küllastunud rasvhapped osaliselt monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapetega oomega-6 ja oomega-3 perekondadest. Samuti tuleks meeles pidada, et söödavad taimsed rasvad, st õlid, oliiviõli ja margariinid ei sisalda kolesterooli, sest see on ühend, mis esineb ainult loomakudedes. Meie iganädalane menüü peaks sisaldama vähemalt 2 portsjonit kala. " - rõhutab toitumisnõustaja, Varssavi Meditsiiniülikooli doktorant Magdalena Milewska.
Paljude poolakate jaoks näib infarkti või muude kardiovaskulaarsete probleemide väljavaade tulevikus, kui nad oma elustiili ei muuda, nii kaugel, et ei pea seda üldse. Sümptomite puudumist praegu ei käsitleta probleemina. Kuigi teame suurepäraselt, mis on tervisele kahjulik, hakkame neist hoolima tavaliselt alles siis, kui see ebaõnnestub. Lõppude lõpuks on ennetamine parem kui ravi.
Ebatervislik toitumine aitab kaasa südamehaigustele
Vastupidiselt stereotüüpsele arvamusele, et üle 50-aastased mehed põevad südamehaigusi, mõjutab see probleem üha enam noori, ametialaselt aktiivseid inimesi. Kiire elu- ja töötempo, stress, vähene kehaline aktiivsus, küllastunud rasvhapete rohke tarbimine - need on peamised südame-veresoonkonna haiguste põhjused, millesse sureb iga päev koguni 100 poolakat. Nii kõrge suremus on põhjustatud ühest küljest lipiidihäirete (lipiidihäireid esineb 60% -l täiskasvanud poolakatest - WOBASZ 2003-2005) ebapiisavast avastamisest, hüpertensioonist ja diabeedist ning teisest küljest madalast motivatsioonist elustiili muutmiseks. Kuigi poolakad on teadlikud riskitegurite ohtudest, puudub neil jõudu ja motivatsiooni muudatuste tegemiseks. Usk, et selleks on vaja liiga palju pingutusi, ajainvesteering, millest alati puudust tunneb, sunnib inimesi loobuma kõigest oma tervise nimel.
Nagu näitab tervisliku südame koalitsiooni tellimusel läbi viidud uuring, kinnitab 18% küsitletud poolakatest, et hoolimata sellest, et nad on teadlikud korralikult tasakaalustatud toitumise kasulikest mõjudest oma südame tervisele, pole neil tavaliselt aega seda kasutada. Ainult 21% vastanutest üritab iga päev ratsionaalselt ja tervislikult toituda. Enamik poolakaid, kui nad otsustavad oma dieeti muuta, keskenduvad peamiselt tarbitud rasva kogusele, mitte selle kvaliteedile. Ainult 9% vastanutest osutab, et loomsete rasvade (või) asendamine taimerasvadega (õlid, margariinid) on igapäevase dieedi üks olulisemaid elemente, mis mõjutab normaalse kolesteroolitaseme säilimist.
Taimerasvade roll igapäevases dieedis
Kuigi on teada, et rasva kui suure energiasisaldusega toote tarbimist tuleks piirata, ei tohiks see korralikult tasakaalustatud toitumises puududa. Rasvad on hädavajalikud vitamiinide A, D, E ja K imendumiseks, hormoonide sünteesiks ja rakumembraanide ehitamiseks ning need on keha energiavaruks.
“Rasvad peaksid andma inimesele 30–35%. igapäevane energia. Neist vaid 10% peaks olema küllastunud rasvhapped. Ülejäänud nõudlust rasvade järele tuleks täiendada kvaliteetsete taimerasvade tarbimisega, mis on vajalikud keha nõuetekohaseks toimimiseks ja mida leidub taimeõlides ja nendest saadavates toodetes - nt margariinides ”, rõhutab prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek Toidu- ja Toitumisinstituudist, tervisliku südame koalitsiooni liige.
Õige toitumine - terve südame võti
Õige toitumine peaks olema mitmekesine ja tasakaalustatud, et saada kõiki keha toitumiseks vajalikke toitaineid. Soovitav on, et see sisaldaks palju puu- ja köögivilju ning vähe küllastunud rasvhappeid, mida leidub sellistes toodetes nagu valmis küpsised ja koogid, töödeldud liha, täispiim, liha, juust ja või.
“Köögiviljad, puuviljad, teraviljad ja kaunviljad on head kiudainete, vitamiinide ja mineraalide ning ka flavonoidide allikad. Iga päev peaksime sööma 400–1000 g köögivilju ja puuvilju. Toidukiud, peamiselt selle lahustumatu fraktsioon, parandab soole peristaltikat ja hoiab ära kõhukinnisuse. Teisalt vähendab lahustuvate kiudude fraktsioon kolesterooli, glükoosi ja vererõhu kontsentratsiooni ”, rõhutab prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
Dieet peaks vastama keha energiavajadusele, säilitades samas tervisliku kehakaalu. Lisaks tervislikele kaalutlustele, nagu õige kolesteroolitaseme säilitamine, kaitse hüpertensiooni eest, määrab õige toitumine ka meie heaolu ja atraktiivse välimuse.
